29.03.2024

Как приготовить яблочный джем - кулинарный рецепт.

Яблочный джем
Ингредиенты:
Facebook Google Plus Одноклассники Twitter Яндекс Livejournal Liveinternet Mail.Ru

Джем готовят, уваривая плоды до состояния желе. Самые популярные фрукты и ягоды для варки джема – клубника, вишня, черника, смородина, апельсины и другие цитрусовые, но, кончено вне всякой конкуренции в этом плане находятся яблоки.

Яблочный джем можно приготовить и из тех яблок, которые не очень подходят для варки варенья: рыхлых, переспелых, побитых. Яблочный джем готовят как раз из мягких плодов, которые хорошо развариваются до консистенции пюре. Джем из яблок поучается очень густым, так как в яблоках содержится много пектина. Полученную заготовку можно мазать на хлеб, заворачивать в блинчики, класть на оладьи. Очень вкусными получаются с джемовой начинкой пироги, пирожки, торты, булочки. Можете использовать его и для заправки каш или творога.

На портале «Домашний Гуру» вас ждут рецепты абрикосовогооблепиховогоапельсинового джема, а также рогаликов и кростаты с джемом.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Для приготовления яблочного джема лучше всего использовать летние яблоки, так как они мягкие и хорошо развариваются. Из зимних сортов яблок лучше приготовить варенье. Яблоки тщательно промойте, и освободите от сердцевины.
Основная обработка
Подготовленные яблоки пропустите через мясорубку и засыпьте сахаром. Перемешайте и поставьте на огонь. Можно воспользоваться высоким огнём, если есть возможность постоянно помешивать, чтобы сахар не пригорел. При низком огне можно помешивать реже, но в этом случае время приготовления будет немного дольше. Доведите джем до кипения, после чего варите 3-5 мин, снимая при этом появляющуюся пенку. Яблочный джем готов! Для длительного хранения джема процесс приготовления необходимо продлить: дождитесь пока джем остынет, после чего снова вскипятите и остудите. Затем вскипятите последний третий раз и закатывайте в банки.
Украшение блюда и его подача на стол
Охладите и можно подавать к столу. Украсьте листиком мяты, если есть. Яблочный джем очень вкусно намазывать на хлеб или тосты в сочетании со сливочным маслом.
Совет
Не забывайте снимать образующуюся пенку при каждом кипении. Вместе с пенкой из яблок выходит кислота. Чем кислее яблоки, тем больше пенки. Чем меньше пенки останется в джеме, тем дольше оно будет храниться.
Для данного блюда известны другие способы приготовления (рецепты):
Яблоки очистите от кожуры и удалите сердцевину. Далее…
Фото рецепты

Новости о еде

03.06.2019 Почему тёмный шоколад отличается таким неповторимым ароматом?

Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..

31.05.2019Будущим мамам нужно есть орехи: это полезно для интеллекта детей

29.05.2019Питательный белок из вулканических источников

27.05.2019Поиск пищи в лесу: новые идеи скандинавской кухни

Все новости

Статьи о еде

20.05.2019 Ароматная, вкусная и полезная зелень

Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и це далее..

06.05.2019Грибы. Часть 2

29.04.2019Грибы. Часть 1

18.02.2019Зимние согревающие напитки

Все статьи о еде

Учимся готовить

27.05.2019 Что приготовить из редиса

Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый с далее..

13.05.2019Способы приготовления грибов

18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

27.05.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Ajour из нержавеющей стали

Новая коллекция посуды Ajour, выпущенная компанией Röndell, отличается уникальным изящным дизайном. Внешний корпус посуды из коллекции Ajour украшен кружевами. Это очень актуальный дизайнерский т далее..

08.05.2019Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan

24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013-2024 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru