18.11.2018

Как сварить яблочный кисель - кулинарный рецепт.

Изначально словом «кисель» на Руси величали лишь овсяный кисель, сытный густой напиток, которым можно было заменить целую трапезу. Позднее это наименование перешло и на желеобразные десертные напитки из фруктов и ягод, которые появились, когда в нашей стране стал известен картофель, а вместе с ним и картофельный крахмал, использующийся для сгущения напитка. Кисель вкусен, питателен, калориен, из-за подщелачивающих свойств его часто используют в лечебном питании людей, страдающих гастритом, язвой и другими заболеваниями ЖКТ.

Яблочный кисель входит в число самых полезных киселей. Его рекомендуют как диетическое блюдо, также он улучшает пищеварение, эффективен в профилактике гиповитаминоза и анемии. Конечно, чтобы он был по-настоящему целебным напитком, необходимо готовить его только из самых качественных плодов.

Приготовьте очень полезный кисель вишнёвыйкисель клюквенный или, например, оригинальный кисель из свёклы и облепихи.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Для приготовления яблочного киселя, яблоки промойте, очистите от кожуры и семян. Нарежьте яблоки тон­кими ломтиками и поставьте ва­риться в широкой кастрюле.
Основная обработка
Когда яблоки разварятся, выньте их шумовкой и протрите через сито прямо над кастрюлей. Положите сахар, вскипятите. Крахмал разведите в неболь­шом количестве холодной воды и влейте в отвар, интенсивно размешивая. Проварите ещё несколько минут до загустения — и яблочный кисель готов.
Украшение блюда и его подача на стол
Чтобы кисель, остывая, не покрывался плёнкой, слегка присыпьте его поверхность сахарным песком.
Для данного блюда известны другие способы приготовления (рецепты):
Яблоки промойте, очистите от кожуры, удалите сердцевину. Разведите крахмал в 1 стакане холодной воды. Далее…
Фото рецепты

Новости о еде

16.10.2018 Свадебный букет из пиццы

Необычные свадебные букеты предлагает молодожёнам нью-йоркский ресторан итальянской кухни Villa Italian Kitchen. Теперь невеста может выбрать букет из кусочков пиццы и жареных помидоров. далее..

08.10.2018Как снизить уровень сахара в кондитерских изделиях

01.10.2018Тёмный шоколад полезен для здоровья сердца

24.09.2018Хлеб для беременных и кормящих матерей появился в Беларуси

Все новости

Статьи о еде

24.09.2018 Что приготовить на завтрак

Утренний приём пищи даёт организму энергию на целый день, поэтому именно завтрак должен быть сытным, обильным и калорийным. Медики настоятельно рекомендуют завтракать каждый день. далее..

21.08.2018Витамины и микроэлементы для будущей мамы

04.05.2018Постное меню: что приготовить в пост?

18.09.2017Аджика

Все статьи о еде

Учимся готовить

08.10.2018 Учимся готовить варенье

Варенье — одно из самых вкусных домашних блюд, которые любит готовить почти каждая хозяйка. Спелые ягоды или фрукты варятся в сахарном сиропе. Выбирайте только спелые ягоды или фрукты без повреждений. далее..

16.03.2018Учимся готовить отвар шиповника

09.10.2017Учимся готовить морс

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню

Новости компаний

12.10.2018 Компания VITEK представляет новую шнековую соковыжималку VT-3661

Шнековая соковыжималка центробежного типа от VITEK предназначена для переработки плодов с косточками. Она способна выжать максимальное количество сока и отделить косточки. далее..

14.09.2018Компактная кухонная машина VT-1434 от VITEK

14.08.2018Компания Hansa представляет новую коллекцию духовых шкафов Titanium

10.07.2018Фирма Röndell представляет новую коллекцию посуды Aristokrat RDS-915-919

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня