23.11.2017

Как сварить яблочный кисель - кулинарный рецепт.

Изначально словом «кисель» на Руси величали лишь овсяный кисель, сытный густой напиток, которым можно было заменить целую трапезу. Позднее это наименование перешло и на желеобразные десертные напитки из фруктов и ягод, которые появились, когда в нашей стране стал известен картофель, а вместе с ним и картофельный крахмал, использующийся для сгущения напитка. Кисель вкусен, питателен, калориен, из-за подщелачивающих свойств его часто используют в лечебном питании людей, страдающих гастритом, язвой и другими заболеваниями ЖКТ.

Яблочный кисель входит в число самых полезных киселей. Его рекомендуют как диетическое блюдо, также он улучшает пищеварение, эффективен в профилактике гиповитаминоза и анемии. Конечно, чтобы он был по-настоящему целебным напитком, необходимо готовить его только из самых качественных плодов.

Приготовьте очень полезный кисель вишнёвыйкисель клюквенный или, например, оригинальный кисель из свёклы и облепихи.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Для приготовления яблочного киселя, яблоки промойте, очистите от кожуры и семян. Нарежьте яблоки тон­кими ломтиками и поставьте ва­риться в широкой кастрюле.
Основная обработка
Когда яблоки разварятся, выньте их шумовкой и протрите через сито прямо над кастрюлей. Положите сахар, вскипятите. Крахмал разведите в неболь­шом количестве холодной воды и влейте в отвар, интенсивно размешивая. Проварите ещё несколько минут до загустения — и яблочный кисель готов.
Украшение блюда и его подача на стол
Чтобы кисель, остывая, не покрывался плёнкой, слегка присыпьте его поверхность сахарным песком.
Для данного блюда известны другие способы приготовления (рецепты):
Яблоки промойте, очистите от кожуры, удалите сердцевину. Разведите крахмал в 1 стакане холодной воды. Далее…
Комментарии посетителей
Фото рецепты

Статьи о еде

18.09.2017 Аджика

Аджика (абхаз. «соль») — это пастообразная приправа из острого красного перца, чеснока и соли, обладающая жгучим, солёным или горьким вкусом и сильным пряным ароматом. Она появилась в абхазской, а чут далее..

20.09.2016Секреты чайного гриба

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

Все статьи о еде

Учимся готовить

09.10.2017 Учимся готовить морс

Морс — это вкусный прохладительный напиток, богатый витаминами A, B1, B2, C, E, K, PP и полезными микроэлементами: железом, кальцием, калием, магнием, фосфором, медью, марганцем. Кроме того, в его сос далее..

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

28.03.2016Что приготовить из нута

Все статьи

Праздничное меню

07.11.2016 Что приготовить на новый 2017-й год?

Год Красного Огненного Петуха всё ближе - что же поставить на праздничный стол? далее..

14.03.2016Что приготовить на Великий пост-2016?

24.02.2016Что приготовить на 8 марта

16.02.2016Праздничное меню на 23 февраля

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня