20.08.2017

Желатин. Что приготовить из желатина? Как приготовить желатин?

Желатин
  • Белки, г: 87.2
  • Жиры, г: 0.4
  • Углеводы, г: 0.7
  • Энергетическая ценность, ккал: 355

Желатин представляет собой бесцветный или слегка желтоватый гидролизованный белок коллаген. Его извлекают из костей и соединительных тканей животных. Официально желатин был изобретен в 1845 году инженером Питером Купером, который и получил патент на свой продукт. Изначально не все понимали, для чего именно нужен желатин и где его применять. Так было до тех пор, пока еще один изобретатель Перл Уейт не создал вкусный десерт на основе желатина - желе.

В кулинарии его используют для приготовления студней и холодцов, желе и мармеладов. Помимо этого желатин применяется в косметологии, при производстве фотоматериалов, лекарств. Он также входит в состав типографских красок.

В продаже желатин представлен как в виде порошка, так и в виде пластин, которые предварительно замачиваются в воде. По своим свойствам это абсолютно одинаковые продукты.

 

Назад в раздел

Из желатина можно приготовить следующие блюда:

Страницы
← предыдущая
следующая →
1
Фото рецепты

Новости о еде

16.06.2017 Картофель фри признан самой опасной едой

Специалисты окончательно заклеймили картофель фри, признав его наиболее вредной для здоровья пищей. далее..

14.06.2017Когда кофе лучше не пить?

09.06.2017В космосе испекут хлеб

07.06.2017Почти 40% еды в США выбрасывается

Все новости

Статьи о еде

20.09.2016 Секреты чайного гриба

Чайный гриб - ценный для нас живой организм, обладающий удивительным свойством производить вкусный и полезный напиток: "чайный квас".  далее..

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

11.04.2016Что приготовить на Пасху-2016?

Все статьи о еде

Учимся готовить

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

Деликатная, изысканная спаржа - удовольствие для утончённых гурманов, но справиться с её приготовлением не так уж сложно. далее..

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

28.03.2016Что приготовить из нута

25.01.2016Готовим домашние соусы

Все статьи

Праздничное меню

07.11.2016 Что приготовить на новый 2017-й год?

Год Красного Огненного Петуха всё ближе - что же поставить на праздничный стол? далее..

14.03.2016Что приготовить на Великий пост-2016?

24.02.2016Что приготовить на 8 марта

16.02.2016Праздничное меню на 23 февраля

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru