24.06.2018

Желатин. Что приготовить из желатина? Как приготовить желатин?

Желатин
  • Белки, г: 87.2
  • Жиры, г: 0.4
  • Углеводы, г: 0.7
  • Энергетическая ценность, ккал: 355

Желатин представляет собой бесцветный или слегка желтоватый гидролизованный белок коллаген. Его извлекают из костей и соединительных тканей животных. Официально желатин был изобретен в 1845 году инженером Питером Купером, который и получил патент на свой продукт. Изначально не все понимали, для чего именно нужен желатин и где его применять. Так было до тех пор, пока еще один изобретатель Перл Уейт не создал вкусный десерт на основе желатина - желе.

В кулинарии его используют для приготовления студней и холодцов, желе и мармеладов. Помимо этого желатин применяется в косметологии, при производстве фотоматериалов, лекарств. Он также входит в состав типографских красок.

В продаже желатин представлен как в виде порошка, так и в виде пластин, которые предварительно замачиваются в воде. По своим свойствам это абсолютно одинаковые продукты.

 

Назад в раздел

Из желатина можно приготовить следующие блюда:

Страницы
← предыдущая
следующая →
1
Фото рецепты

Новости о еде

19.06.2018 Пицца, которая защитит от рака и болезней сердца

Итальянские учёные из Национального института рака совместно с поварами из Неаполя придумали рецепт пиццы Pascalina, которая предотвращает развитие рака и сердечно-сосудистых заболеваний. Для уникальной пиццы диетологи выбрали продукты, из которых состоит средиземноморская диета, — много овощей и зелени при полном отсутствии мяса. Эти продукты снижают риск развития многих видов рака пищеварительно далее..

14.06.2018Французский шеф-повар создал рецепт вегетарианского фуа-гра

07.06.2018Японские учёные открыли рецепт алкогольных напитков из коры деревьев

01.06.2018Бразильский кондитер построил большой шоколадный дом

Все новости

Статьи о еде

04.05.2018 Постное меню: что приготовить в пост?

Пост — это время физического и душевного очищения. Пост имеет глубокий смысл и связан с духовным ростом и развитием человека. Это тщательная духовная работа. Употребляя в пищу мясо, мы едим себе подоб далее..

18.09.2017Аджика

20.09.2016Секреты чайного гриба

27.06.2016Как и чем питаться в жару

Все статьи о еде

Учимся готовить

16.03.2018 Учимся готовить отвар шиповника

В зимнее время остро ощущается нехватка витаминов. О своём здоровье вы сможете позаботиться сами, приготовив вкусный и полезный отвар шиповника. далее..

09.10.2017Учимся готовить морс

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru