20.09.2018

Кофе молотый. Что приготовить из молотого кофе? Как приготовить молотый кофе?

Кофе молотый
  • Белки, г: 13.9
  • Жиры, г: 14.4
  • Углеводы, г: 15.6
  • Энергетическая ценность, ккал: 223

Молотый кофе получают путём измельчения обжаренных кофейных бобов. В продаже встречается как моносортовый молотый кофе, так и различные кофейные смеси («бленды»). Вкус, оттенок, качество и цена молотого кофе зависят от обжарки зёрен, исходных сортов и качества помола. Закупают сырьё для молотого кофе в Индии, Колумбии, Кении, Бразилии, а производят практически во всех странах мира.

Производство молотого кофе в каждой стране обладает собственной спецификой. Например, в Италии кофейные зёрна перед помолом зажаривают в наибольшей степени. Сильно прожаренные кофейные зёрна придают молотому кофе горчинку, а кофе с минимальной обжаркой наиболее ароматный и мягкий.

Основные виды кофе, идущие в производство – арабика и робуста. В пределах этих двух видов существует великое множество сортов, различающихся ароматом, оттенками вкуса и степенью содержания кофеина. Робуста и арабика могут встречаться в продаже в чистом виде, но чаще на полках магазинов можно найти смеси 50/50, 60/40 и т.д.

Молотый кофе может продаваться в мягких упаковках или плотных кирпичиках – вакуумных брикетах. Второй вариант предпочтительнее, так как при этом гораздо лучше сохраняется запах. После вскрытия упаковки кофе быстро «увядает», и его бесценный аромат улетучивается, так что объёмные упаковки лучше не покупать.

Из молотого кофе можно сварить напиток множеством различных способов, варьируя процент соотношения кофе и воды и включая различные добавки: молоко, сливки, ликёры, шоколад и т.д. Во всех регионах мира существует собственный рецепт приготовления кофе, считающийся национальным: кофе по-арабски, по-ирландски, по-венски, по-варшавски, по-турецки и так далее. На основе кофе можно приготовить алкогольные и безалкогольные коктейли, а можно добавлять кофейный порошок в тесто для тортов, печений или пирогов.


Назад в раздел

Из молотого кофе можно приготовить следующие блюда:

Страницы
← предыдущая
следующая →
1
Фото рецепты

Новости о еде

17.09.2018 Организм может привыкнуть к горькому вкусу

Американские учёные доказали, что человек может приучить себя к горькой пище. Для этого нужно есть её как можно чаще, то есть изменить свой рацион, добавив в него горькие продукты. далее..

10.09.2018Армянский стартап представил саморазогревающиеся стаканы

04.09.2018Вода из воздуха — спасение в пустыне

27.08.2018Археологи нашли в Египте сыр возрастом более 3200 лет

Все новости

Статьи о еде

21.08.2018 Витамины и микроэлементы для будущей мамы

Заботиться о здоровье ребёнка нужно задолго до его рождения. Витамины и микроэлементы играют важнейшую роль в формировании и развитии ребёнка, а также полезны для хорошего самочувствия матери. Во врем далее..

04.05.2018Постное меню: что приготовить в пост?

18.09.2017Аджика

20.09.2016Секреты чайного гриба

Все статьи о еде

Учимся готовить

16.03.2018 Учимся готовить отвар шиповника

В зимнее время остро ощущается нехватка витаминов. О своём здоровье вы сможете позаботиться сами, приготовив вкусный и полезный отвар шиповника. далее..

09.10.2017Учимся готовить морс

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню

Новости компаний

14.09.2018 Компактная кухонная машина VT-1434 от VITEK

Компактная кухонная машина VT-1434, произведённая фирмой VITEK станет прекрасным украшением вашей кухни, даже очень маленькой. Красивая и стильная модель выполняет множество различных функций и мож далее..

14.08.2018Компания Hansa представляет новую коллекцию духовых шкафов Titanium

10.07.2018Фирма Röndell представляет новую коллекцию посуды Aristokrat RDS-915-919

10.07.2018Компания Hansa представляет новую модель индукционной варочной поверхности BHIB68328

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru