21.10.2017

Мак. Что приготовить из мака? Как приготовить мак?

Мак
  • Белки, г: 18
  • Жиры, г: 41.6
  • Углеводы, г: 8.6
  • Энергетическая ценность, ккал: 525

Мак – самый известный представитель семейства маковых, растение с крупными красными, реже жёлтыми или белыми цветами. Выделяет млечный сок под названием опиум, обычно белый, иногда с жёлтым или оранжевым оттенком. Плод мака представляет собой коробочку, наполненную семенами. Созревшие коробочки либо разрываются, разбрасывая семена вокруг, либо же семена высыпаются из них наподобие соли из солонки.

Существует примерно 70 видов мака, из которых культивируются преимущественно мак пионовидный, мак павлиний, мак самосейка Ширли, мак лютиковоподобный и мак опиумный (выращивание последнего во многих странах запрещено).

Основное применение в кулинарии находят семена мака. Из них выжимают техническое масло, служащее для производства маргарина, также часто встречаются маковые зёрнышки в рецептах выпечки: из них делают начинку для пирожков и рулетов, добавляют семена в тесто, посыпают сверху булочки и печенья. Лепестки мака используют для изготовления пищевых красителей.


Назад в раздел

Фото рецепты

Статьи о еде

18.09.2017 Аджика

Аджика (абхаз. «соль») — это пастообразная приправа из острого красного перца, чеснока и соли, обладающая жгучим, солёным или горьким вкусом и сильным пряным ароматом. Она появилась в абхазской, а чут далее..

20.09.2016Секреты чайного гриба

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

Все статьи о еде

Учимся готовить

09.10.2017 Учимся готовить морс

Морс — это вкусный прохладительный напиток, богатый витаминами A, B1, B2, C, E, K, PP и полезными микроэлементами: железом, кальцием, калием, магнием, фосфором, медью, марганцем. Кроме того, в его сос далее..

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

28.03.2016Что приготовить из нута

Все статьи

Праздничное меню

07.11.2016 Что приготовить на новый 2017-й год?

Год Красного Огненного Петуха всё ближе - что же поставить на праздничный стол? далее..

14.03.2016Что приготовить на Великий пост-2016?

24.02.2016Что приготовить на 8 марта

16.02.2016Праздничное меню на 23 февраля

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru