08.12.2016

Мак. Что приготовить из мака? Как приготовить мак?

Мак
  • Белки, г: 18
  • Жиры, г: 41.6
  • Углеводы, г: 8.6
  • Энергетическая ценность, ккал: 525

Мак – самый известный представитель семейства маковых, растение с крупными красными, реже жёлтыми или белыми цветами. Выделяет млечный сок под названием опиум, обычно белый, иногда с жёлтым или оранжевым оттенком. Плод мака представляет собой коробочку, наполненную семенами. Созревшие коробочки либо разрываются, разбрасывая семена вокруг, либо же семена высыпаются из них наподобие соли из солонки.

Существует примерно 70 видов мака, из которых культивируются преимущественно мак пионовидный, мак павлиний, мак самосейка Ширли, мак лютиковоподобный и мак опиумный (выращивание последнего во многих странах запрещено).

Основное применение в кулинарии находят семена мака. Из них выжимают техническое масло, служащее для производства маргарина, также часто встречаются маковые зёрнышки в рецептах выпечки: из них делают начинку для пирожков и рулетов, добавляют семена в тесто, посыпают сверху булочки и печенья. Лепестки мака используют для изготовления пищевых красителей.


Назад в раздел

Фото рецепты

Статьи о еде

20.09.2016 Секреты чайного гриба

Чайный гриб - ценный для нас живой организм, обладающий удивительным свойством производить вкусный и полезный напиток: "чайный квас".  далее..

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

11.04.2016Что приготовить на Пасху-2016?

Все статьи о еде

Учимся готовить

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

Деликатная, изысканная спаржа - удовольствие для утончённых гурманов, но справиться с её приготовлением не так уж сложно. далее..

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

28.03.2016Что приготовить из нута

25.01.2016Готовим домашние соусы

Все статьи

Праздничное меню

07.11.2016 Что приготовить на новый 2017-й год?

Год Красного Огненного Петуха всё ближе - что же поставить на праздничный стол? далее..

14.03.2016Что приготовить на Великий пост-2016?

24.02.2016Что приготовить на 8 марта

16.02.2016Праздничное меню на 23 февраля

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru