20.08.2017

Лосось копчёный. Что приготовить из копчёного лосося? Как приготовить копчёного лосося?

Лосось копчёный
  • Белки, г: 21.5
  • Жиры, г: 8.4
  • Углеводы, г: 0
  • Энергетическая ценность, ккал: 162

Копчёный лосось – блюдо, пришедшее из французской кухни, он очень нежен на вкус и имеет приятный красный цвет, благодаря чему служит истинным украшением стола. В копчёном лососе много белка, богатый комплекс витаминов и минералов, полезные жирные кислоты.

Лосось может быть холодного или горячего копчения. Для приготовления необходимы филе лосося, соль, сахар и другие специи. При горячем копчении рыбу маринуют, а затем готовят на решётке в духовке или в специальной коптильне. Чтобы копченый лосось получился по-настоящему вкусным, нужно правильно подобрать опилки: лучше всего яблоню или ольху. Лосось холодного копчения перед приготовлением выдерживают в холодильнике более суток, а затем помещают в коптильню над холодным дымом (температура должна быть не более 32-х градусов, а процесс копчения занимает несколько суток).

Копчёный лосось – замечательная начинка для блинов и пирогов. Можно также положить ломтики рыбы на бутерброд, сделать закусочные рулетики, добавить кусочки лосося в салат, ризотто или макароны. Вы можете придумать и собственные рецепты с копчёным лососем, так как эта замечательная рыба сочетается с огромным числом других ингредиентов.


Назад в раздел

Из копчёного лосося можно приготовить следующие блюда:

Страницы
← предыдущая
следующая →
1
Фото рецепты

Новости о еде

16.06.2017 Картофель фри признан самой опасной едой

Специалисты окончательно заклеймили картофель фри, признав его наиболее вредной для здоровья пищей. далее..

14.06.2017Когда кофе лучше не пить?

09.06.2017В космосе испекут хлеб

07.06.2017Почти 40% еды в США выбрасывается

Все новости

Статьи о еде

20.09.2016 Секреты чайного гриба

Чайный гриб - ценный для нас живой организм, обладающий удивительным свойством производить вкусный и полезный напиток: "чайный квас".  далее..

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

11.04.2016Что приготовить на Пасху-2016?

Все статьи о еде

Учимся готовить

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

Деликатная, изысканная спаржа - удовольствие для утончённых гурманов, но справиться с её приготовлением не так уж сложно. далее..

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

28.03.2016Что приготовить из нута

25.01.2016Готовим домашние соусы

Все статьи

Праздничное меню

07.11.2016 Что приготовить на новый 2017-й год?

Год Красного Огненного Петуха всё ближе - что же поставить на праздничный стол? далее..

14.03.2016Что приготовить на Великий пост-2016?

24.02.2016Что приготовить на 8 марта

16.02.2016Праздничное меню на 23 февраля

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru