06.12.2016

Пищевой краситель. Что приготовить из пищевого красителя? Как приготовить пищевой краситель?

Пищевой краситель
  • Белки, г: 0.01
  • Жиры, г: 0
  • Углеводы, г: 0
  • Энергетическая ценность, ккал: 0.01

Пищевые красители – вещества, придающие продуктам питания различную окраску. Пищевые красители могут быть как натурального происхождения, так и синтетическими. Очень часто с помощью этих добавок пище придаются неестественные для неё цвета, особенно часто это встречается в изготовлении кондитерских изделий: кремов, глазури, марципана, мороженого, желе и так далее, также пищевой краситель сейчас часто используют для окраски пасхальных яиц.

Пищевые красители натурального происхождения получают из растительного и животного сырья. Например, красителями служат пряности куркума и шафран, также натуральные красители получают из вытяжек красной свёклы, апельсиновсладкого перца и т.д. Натуральные красители часто входят в рецепты десертов, пряных смесей, блюд индийской кухни.

Искусственные красители получают путём химического синтеза, они, в отличие от натуральных, не имеют вкуса и запаха, не содержат полезных веществ. Их применяют для изготовления сладостей, газированных напитков, подкраски продуктов с целью придания им более привлекательного товарного вида. Некоторые пищевые красители могут быть вредны для человеческого организма: они вызывают аллергическую реакцию, многие из них содержат канцерогены. 


Назад в раздел

Фото рецепты

Статьи о еде

20.09.2016 Секреты чайного гриба

Чайный гриб - ценный для нас живой организм, обладающий удивительным свойством производить вкусный и полезный напиток: "чайный квас".  далее..

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

11.04.2016Что приготовить на Пасху-2016?

Все статьи о еде

Учимся готовить

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

Деликатная, изысканная спаржа - удовольствие для утончённых гурманов, но справиться с её приготовлением не так уж сложно. далее..

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

28.03.2016Что приготовить из нута

25.01.2016Готовим домашние соусы

Все статьи

Праздничное меню

07.11.2016 Что приготовить на новый 2017-й год?

Год Красного Огненного Петуха всё ближе - что же поставить на праздничный стол? далее..

14.03.2016Что приготовить на Великий пост-2016?

24.02.2016Что приготовить на 8 марта

16.02.2016Праздничное меню на 23 февраля

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru