08.12.2016

Язык говяжий. Что приготовить из говяжьего языка? Как приготовить говяжий язык?

Язык говяжий
  • Белки, г: 16
  • Жиры, г: 12.1
  • Углеводы, г: 2.2
  • Энергетическая ценность, ккал: 173

Говяжий язык обладает массой полезных свойств. Он считается диетическим продуктом. Его рекомендуют употреблять беременным женщинам, маленьким детям, людям, страдающим язвенной болезнью желудка, анемией и пр.

В состав говяжьего языка входят витамины группы В, РР, Е, калий, натрий, фосфор, магний, кальций, медь, железо, хром, цинк. По причине небольшого количества соединительной ткани вареный говяжий язык хорошо усваивается.

На варку языка отводится не менее трех часов. Степень готовности определяется по мягкости кончика языка. Если его можно легко проткнуть вилкой, значит весь язык готов. Перед подачей кожу с языка снимают, затем полученный продукт нарезают тонкими ломтиками и едят с хреном или горчицей. Также говяжий язык часто используют при приготовлении различных мясных салатов.


Назад в раздел

Фото рецепты

Статьи о еде

20.09.2016 Секреты чайного гриба

Чайный гриб - ценный для нас живой организм, обладающий удивительным свойством производить вкусный и полезный напиток: "чайный квас".  далее..

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

11.04.2016Что приготовить на Пасху-2016?

Все статьи о еде

Учимся готовить

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

Деликатная, изысканная спаржа - удовольствие для утончённых гурманов, но справиться с её приготовлением не так уж сложно. далее..

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

28.03.2016Что приготовить из нута

25.01.2016Готовим домашние соусы

Все статьи

Праздничное меню

07.11.2016 Что приготовить на новый 2017-й год?

Год Красного Огненного Петуха всё ближе - что же поставить на праздничный стол? далее..

14.03.2016Что приготовить на Великий пост-2016?

24.02.2016Что приготовить на 8 марта

16.02.2016Праздничное меню на 23 февраля

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru