23.05.2018

Язык говяжий. Что приготовить из говяжьего языка? Как приготовить говяжий язык?

Язык говяжий
  • Белки, г: 16
  • Жиры, г: 12.1
  • Углеводы, г: 2.2
  • Энергетическая ценность, ккал: 173

Говяжий язык обладает массой полезных свойств. Он считается диетическим продуктом. Его рекомендуют употреблять беременным женщинам, маленьким детям, людям, страдающим язвенной болезнью желудка, анемией и пр.

В состав говяжьего языка входят витамины группы В, РР, Е, калий, натрий, фосфор, магний, кальций, медь, железо, хром, цинк. По причине небольшого количества соединительной ткани вареный говяжий язык хорошо усваивается.

На варку языка отводится не менее трех часов. Степень готовности определяется по мягкости кончика языка. Если его можно легко проткнуть вилкой, значит весь язык готов. Перед подачей кожу с языка снимают, затем полученный продукт нарезают тонкими ломтиками и едят с хреном или горчицей. Также говяжий язык часто используют при приготовлении различных мясных салатов.


Назад в раздел

Фото рецепты

Новости о еде

22.05.2018 Самые сладкие мандарины: презентация нового сорта

Новый сорт мандаринов «Весеннее солнце» (Spring Sunshine) разработали учёные-селекционеры из Израиля. В испанском городе Валенсия прошло торжественное мероприятие с дегустацией новых плодов. далее..

15.05.2018Индийские учёные вывели новый сорт кукурузы, богатый витамином А

08.05.2018В центре Костромы открылся Музей хлеба

03.05.2018Студенты из Петербурга придумали рецепт мороженого, которое помогает похудеть и увеличивает мышечную массу

Все новости

Статьи о еде

04.05.2018 Постное меню: что приготовить в пост?

Пост — это время физического и душевного очищения. Пост имеет глубокий смысл и связан с духовным ростом и развитием человека. Это тщательная духовная работа. Употребляя в пищу мясо, мы едим себе подоб далее..

18.09.2017Аджика

20.09.2016Секреты чайного гриба

27.06.2016Как и чем питаться в жару

Все статьи о еде

Учимся готовить

16.03.2018 Учимся готовить отвар шиповника

В зимнее время остро ощущается нехватка витаминов. О своём здоровье вы сможете позаботиться сами, приготовив вкусный и полезный отвар шиповника. далее..

09.10.2017Учимся готовить морс

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru