13.12.2017

Сельдь. Что приготовить из сельди? Как приготовить сельдь?

Сельдь
  • Белки, г: 19.1
  • Жиры, г: 6.5
  • Углеводы, г: 0
  • Энергетическая ценность, ккал: 135

Сельдь – род рыб семейства сельдевых, в которое входят также килька, шпроты, сардины и некоторые другие виды. Сельдь имеет ценное промысловое значение, добывают её круглый год в промышленных масштабах. Основной регион добычи – Северное море, также Белое море и воды у берегов центральной части Норвегии.

В сельди содержится высокий процент белка, йод, витамины и незаменимые аминокислоты. Употребление сельди улучшает состав крови, снижая содержание холестерина и жировых клеток, благодаря чему уменьшается риск атеросклероза и диабета.

Сельдь чаще всего встречается в продаже в консервированном виде: солёном, маринованном, копчёном. Она употребляется как закуска с крепкими алкогольными напитками, например, с водкой. Также она входит в состав салатов – «селёдки под шубой»«Садко» и многих других. Из солёной сельди можно приготовить традиционное еврейское блюдо «форшмак», а свежую – пожарить, как принято в национальной корейской кухне


Назад в раздел

Для приготовления сельди мы можем дать следующие рекомендации:
  • • Жаренная рыба будет вкуснее, если при жарке использовать смесь подсолнечного и сливочного масла.
  • • Чтобы варёная рыба была вкуснее, солить и перчить её следует в самом конце варки.

Фото рецепты

Статьи о еде

18.09.2017 Аджика

Аджика (абхаз. «соль») — это пастообразная приправа из острого красного перца, чеснока и соли, обладающая жгучим, солёным или горьким вкусом и сильным пряным ароматом. Она появилась в абхазской, а чут далее..

20.09.2016Секреты чайного гриба

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

Все статьи о еде

Учимся готовить

09.10.2017 Учимся готовить морс

Морс — это вкусный прохладительный напиток, богатый витаминами A, B1, B2, C, E, K, PP и полезными микроэлементами: железом, кальцием, калием, магнием, фосфором, медью, марганцем. Кроме того, в его сос далее..

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

28.03.2016Что приготовить из нута

Все статьи

Праздничное меню

07.11.2016 Что приготовить на новый 2017-й год?

Год Красного Огненного Петуха всё ближе - что же поставить на праздничный стол? далее..

14.03.2016Что приготовить на Великий пост-2016?

24.02.2016Что приготовить на 8 марта

16.02.2016Праздничное меню на 23 февраля

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru