09.12.2016

Палтус. Что приготовить из палтуса? Как приготовить палтуса?

Палтус
  • Белки, г: 14.37
  • Жиры, г: 13.84
  • Углеводы, г: 0
  • Энергетическая ценность, ккал: 186

Палтус, известный широкому потребителю под названием «морской язык» - известный деликатес, рыба, относящаяся к семейству камбаловых. Выглядит палтус как очень крупная и жирная камбала (самый крупный вид – белокорый палтус – достигает трёх метров в длину). Мясо палтуса нежное, жирное и плотное, костей в нём очень мало. Часто палтуса продают в виде филе.

В палтусе содержатся жирные кислоты Омега-3, семь ценных аминокислот, витамины В12, А, D, Е. Употребление палтуса благотворно сказывается на состоянии центральной нервной системы.

Мясо палтуса – ценный пищевой продукт, простой в обработке и почти в любом виде сохраняющий превосходные вкусовые качества. Можно пожарить его – лучше всего в кляре или в панировке – а можно отварить, потушить или запечь. Очень вкусен палтус холодного и горячего копчения, можно встретить в продаже и консервы из этой рыбы.


Назад в раздел

Для приготовления палтуса мы можем дать следующие рекомендации:
  • • Жаренная рыба будет вкуснее, если при жарке использовать смесь подсолнечного и сливочного масла.
  • • Чтобы варёная рыба была вкуснее, солить и перчить её следует в самом конце варки.

Из палтуса можно приготовить следующие блюда:

Страницы
← предыдущая
следующая →
1
Фото рецепты

Статьи о еде

20.09.2016 Секреты чайного гриба

Чайный гриб - ценный для нас живой организм, обладающий удивительным свойством производить вкусный и полезный напиток: "чайный квас".  далее..

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

11.04.2016Что приготовить на Пасху-2016?

Все статьи о еде

Учимся готовить

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

Деликатная, изысканная спаржа - удовольствие для утончённых гурманов, но справиться с её приготовлением не так уж сложно. далее..

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

28.03.2016Что приготовить из нута

25.01.2016Готовим домашние соусы

Все статьи

Праздничное меню

07.11.2016 Что приготовить на новый 2017-й год?

Год Красного Огненного Петуха всё ближе - что же поставить на праздничный стол? далее..

14.03.2016Что приготовить на Великий пост-2016?

24.02.2016Что приготовить на 8 марта

16.02.2016Праздничное меню на 23 февраля

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru