25.06.2017

Сыр Моцарелла. Что приготовить из сыра Моцарелла? Как приготовить сыр Моцарелла?

Сыр Моцарелла
  • Белки, г: 18
  • Жиры, г: 24
  • Углеводы, г: 2
  • Энергетическая ценность, ккал: 240

Сыр моцарелла – итальянский рассольный сыр. Родина моцареллы – регион Кампанья, где сырьём для него традиционно служит молоко чёрных буйволиц. Также для большей дешевизны производят моцареллу из коровьего молока. Моцарелла может быть мягкой, твёрдой наподобие обычного сыра и копчёной. Продают моцареллу в виде шариков, замоченных в рассоле, или в форме косички. Шарики моцареллы могут быть самого разного размера от маленьких т.д. «жемчужинок» - перлини до крупных бонкоччини.

Готовят моцареллу, заквашивая и свёртывая молоко, затем полученную сырную массу вымешивают как тесто, разрезают на кусочки и формуют шарики или косички. Готовый продукт помещают в рассол.

Моцарелла – один из главных ингредиентов блюд итальянской кухни. Твёрдая моцарелла используется для изготовления пиццы, запеканок, салатов, лазаньи, кладут её в пирог под названием кальцоне. С мягкой моцареллой можно приготовить закуски и салаты, в частности, салат капрезе.


Назад в раздел

Для приготовления сыра Моцарелла мы можем дать следующие рекомендации:
  • • Сыр нужно резать ножом, нагретым в горячей воде.

Фото рецепты

Новости о еде

16.06.2017 Картофель фри признан самой опасной едой

Специалисты окончательно заклеймили картофель фри, признав его наиболее вредной для здоровья пищей. далее..

14.06.2017Когда кофе лучше не пить?

09.06.2017В космосе испекут хлеб

07.06.2017Почти 40% еды в США выбрасывается

Все новости

Статьи о еде

20.09.2016 Секреты чайного гриба

Чайный гриб - ценный для нас живой организм, обладающий удивительным свойством производить вкусный и полезный напиток: "чайный квас".  далее..

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

11.04.2016Что приготовить на Пасху-2016?

Все статьи о еде

Учимся готовить

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

Деликатная, изысканная спаржа - удовольствие для утончённых гурманов, но справиться с её приготовлением не так уж сложно. далее..

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

28.03.2016Что приготовить из нута

25.01.2016Готовим домашние соусы

Все статьи

Праздничное меню

07.11.2016 Что приготовить на новый 2017-й год?

Год Красного Огненного Петуха всё ближе - что же поставить на праздничный стол? далее..

14.03.2016Что приготовить на Великий пост-2016?

24.02.2016Что приготовить на 8 марта

16.02.2016Праздничное меню на 23 февраля

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru