04.12.2016

Сыр Моцарелла. Что приготовить из сыра Моцарелла? Как приготовить сыр Моцарелла?

Сыр Моцарелла
  • Белки, г: 18
  • Жиры, г: 24
  • Углеводы, г: 2
  • Энергетическая ценность, ккал: 240

Сыр моцарелла – итальянский рассольный сыр. Родина моцареллы – регион Кампанья, где сырьём для него традиционно служит молоко чёрных буйволиц. Также для большей дешевизны производят моцареллу из коровьего молока. Моцарелла может быть мягкой, твёрдой наподобие обычного сыра и копчёной. Продают моцареллу в виде шариков, замоченных в рассоле, или в форме косички. Шарики моцареллы могут быть самого разного размера от маленьких т.д. «жемчужинок» - перлини до крупных бонкоччини.

Готовят моцареллу, заквашивая и свёртывая молоко, затем полученную сырную массу вымешивают как тесто, разрезают на кусочки и формуют шарики или косички. Готовый продукт помещают в рассол.

Моцарелла – один из главных ингредиентов блюд итальянской кухни. Твёрдая моцарелла используется для изготовления пиццы, запеканок, салатов, лазаньи, кладут её в пирог под названием кальцоне. С мягкой моцареллой можно приготовить закуски и салаты, в частности, салат капрезе.


Назад в раздел

Для приготовления сыра Моцарелла мы можем дать следующие рекомендации:
  • • Сыр нужно резать ножом, нагретым в горячей воде.

Фото рецепты

Статьи о еде

20.09.2016 Секреты чайного гриба

Чайный гриб - ценный для нас живой организм, обладающий удивительным свойством производить вкусный и полезный напиток: "чайный квас".  далее..

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

11.04.2016Что приготовить на Пасху-2016?

Все статьи о еде

Учимся готовить

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

Деликатная, изысканная спаржа - удовольствие для утончённых гурманов, но справиться с её приготовлением не так уж сложно. далее..

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

28.03.2016Что приготовить из нута

25.01.2016Готовим домашние соусы

Все статьи

Праздничное меню

07.11.2016 Что приготовить на новый 2017-й год?

Год Красного Огненного Петуха всё ближе - что же поставить на праздничный стол? далее..

14.03.2016Что приготовить на Великий пост-2016?

24.02.2016Что приготовить на 8 марта

16.02.2016Праздничное меню на 23 февраля

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru