22.10.2018

Пиво. Что приготовить из пива? Как приготовить пиво?

Пиво
  • Белки, г: 0.6
  • Жиры, г: 0
  • Углеводы, г: 4.8
  • Энергетическая ценность, ккал: 37

Пиво – один из самых древних алкогольных напитков на Земле, его начали изготавливать почти 8 тысячелетий назад. Пиво употребляли в Вавилоне и Древнем Египте, варили его Китае, а в эпоху Средневековья этот хмельной напиток стал излюбленным питьём суровых викингов.

Пиво – слабоалкогольный напиток, который изготавливается из зёрен ячменя, пшеницы, ржи, риса, кукурузы или из комбинации зерновых культур. Пиво делится на белое, красное, светлое, тёмное и смешанное. Цвет пива зависит от того, каким образом было обработано сырьё.

Пивоварение – сложная многоступенчатая технология, включающая в себя проращивание солода, его очистку, сушку, а для получения пива тёмных сортов – ещё и поджаривание. Затем солод измельчают, разводят водой, фильтруют, добавляют хмель и другие ингредиенты, а затем кипятят и осветляют в специальной «вихревой ванне», на дне которой остаётся нерастворимый остаток. Подготовленное таким образом сусло перекачивается в резервуар для брожения, где пивные сахара под воздействием дрожжей разлагаются на углекислый газ и спирт. Через определённое время (не более недели) выбродившее пиво фильтруют и, если это предполагает желаемый сорт, пастеризуют. Готовый напиток разливают по банкам и бутылкам или по кегам – бочкам, предназначенным для транспортировки и хранения.

Пиво обычно пьют как самостоятельный напиток, в каждой стране существует своя культура его потребления. Есть рецепты коктейлей с пивом, кроме того, можно приготовить с этим напитком первые и вторые блюда, например, окрошку на пиве, тушёное в пиве мясо и т.д. 


Назад в раздел

Фото рецепты

Новости о еде

16.10.2018 Свадебный букет из пиццы

Необычные свадебные букеты предлагает молодожёнам нью-йоркский ресторан итальянской кухни Villa Italian Kitchen. Теперь невеста может выбрать букет из кусочков пиццы и жареных помидоров. далее..

08.10.2018Как снизить уровень сахара в кондитерских изделиях

01.10.2018Тёмный шоколад полезен для здоровья сердца

24.09.2018Хлеб для беременных и кормящих матерей появился в Беларуси

Все новости

Статьи о еде

24.09.2018 Что приготовить на завтрак

Утренний приём пищи даёт организму энергию на целый день, поэтому именно завтрак должен быть сытным, обильным и калорийным. Медики настоятельно рекомендуют завтракать каждый день. далее..

21.08.2018Витамины и микроэлементы для будущей мамы

04.05.2018Постное меню: что приготовить в пост?

18.09.2017Аджика

Все статьи о еде

Учимся готовить

08.10.2018 Учимся готовить варенье

Варенье — одно из самых вкусных домашних блюд, которые любит готовить почти каждая хозяйка. Спелые ягоды или фрукты варятся в сахарном сиропе. Выбирайте только спелые ягоды или фрукты без повреждений. далее..

16.03.2018Учимся готовить отвар шиповника

09.10.2017Учимся готовить морс

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню

Новости компаний

12.10.2018 Компания VITEK представляет новую шнековую соковыжималку VT-3661

Шнековая соковыжималка центробежного типа от VITEK предназначена для переработки плодов с косточками. Она способна выжать максимальное количество сока и отделить косточки. далее..

14.09.2018Компактная кухонная машина VT-1434 от VITEK

14.08.2018Компания Hansa представляет новую коллекцию духовых шкафов Titanium

10.07.2018Фирма Röndell представляет новую коллекцию посуды Aristokrat RDS-915-919

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru