25.06.2017

Квас. Что приготовить из кваса? Как приготовить квас?

Квас
  • Белки, г: 0.2
  • Жиры, г: 0
  • Углеводы, г: 5
  • Энергетическая ценность, ккал: 25

Квас – традиционный для славянских стран, известный уже с Х века нашей эры слабоалкогольный напиток. Прототипы кваса, представлявшие собой некий усреднённый вариант между квасом и пивом, были известны ещё в античной Греции и Риме.

Изготавливают квас на основе дрожжей, муки, ржаных сухарей или квасного сусла, сахара. Также квас может содержать различные добавки: мёд, ягоды, фрукты, хмель и т.д.

Мука для изготовления кваса может быть самой разной: ржаной, пшеничной, ячменной, гречневой, овсяной. Традиционный способ приготовления кваса очень прост: смесь всех ингредиентов, кроме дрожжей, в необходимых пропорциях закладывают в деревянную кадку и разводят кипящей водой до образования густой жижи. Образовавшуюся массу помещают в тепло на сутки, затем разводят водой, добавляют дрожжи и разливают по бочкам, а затем выдерживают в прохладном тёмном месте.

Квас употребляют как самостоятельный напиток, благодаря своему освежающему эффекту он очень хорош в жаркую погоду. Также квас может служить основой для приготовления популярного холодного супа – окрошки. Известны и другие традиционные блюда из кваса: русские тюря и ботвинья, молдавские чорба и зама. 


Назад в раздел

Из кваса можно приготовить следующие блюда:

Страницы
← предыдущая
следующая →
1
Фото рецепты

Новости о еде

16.06.2017 Картофель фри признан самой опасной едой

Специалисты окончательно заклеймили картофель фри, признав его наиболее вредной для здоровья пищей. далее..

14.06.2017Когда кофе лучше не пить?

09.06.2017В космосе испекут хлеб

07.06.2017Почти 40% еды в США выбрасывается

Все новости

Статьи о еде

20.09.2016 Секреты чайного гриба

Чайный гриб - ценный для нас живой организм, обладающий удивительным свойством производить вкусный и полезный напиток: "чайный квас".  далее..

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

11.04.2016Что приготовить на Пасху-2016?

Все статьи о еде

Учимся готовить

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

Деликатная, изысканная спаржа - удовольствие для утончённых гурманов, но справиться с её приготовлением не так уж сложно. далее..

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

28.03.2016Что приготовить из нута

25.01.2016Готовим домашние соусы

Все статьи

Праздничное меню

07.11.2016 Что приготовить на новый 2017-й год?

Год Красного Огненного Петуха всё ближе - что же поставить на праздничный стол? далее..

14.03.2016Что приготовить на Великий пост-2016?

24.02.2016Что приготовить на 8 марта

16.02.2016Праздничное меню на 23 февраля

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru