16.01.2019

Квас. Что приготовить из кваса? Как приготовить квас?

Квас
  • Белки, г: 0.2
  • Жиры, г: 0
  • Углеводы, г: 5
  • Энергетическая ценность, ккал: 25

Квас – традиционный для славянских стран, известный уже с Х века нашей эры слабоалкогольный напиток. Прототипы кваса, представлявшие собой некий усреднённый вариант между квасом и пивом, были известны ещё в античной Греции и Риме.

Изготавливают квас на основе дрожжей, муки, ржаных сухарей или квасного сусла, сахара. Также квас может содержать различные добавки: мёд, ягоды, фрукты, хмель и т.д.

Мука для изготовления кваса может быть самой разной: ржаной, пшеничной, ячменной, гречневой, овсяной. Традиционный способ приготовления кваса очень прост: смесь всех ингредиентов, кроме дрожжей, в необходимых пропорциях закладывают в деревянную кадку и разводят кипящей водой до образования густой жижи. Образовавшуюся массу помещают в тепло на сутки, затем разводят водой, добавляют дрожжи и разливают по бочкам, а затем выдерживают в прохладном тёмном месте.

Квас употребляют как самостоятельный напиток, благодаря своему освежающему эффекту он очень хорош в жаркую погоду. Также квас может служить основой для приготовления популярного холодного супа – окрошки. Известны и другие традиционные блюда из кваса: русские тюря и ботвинья, молдавские чорба и зама. 


Назад в раздел

Из кваса можно приготовить следующие блюда:

Страницы
← предыдущая
следующая →
1
Фото рецепты

Новости о еде

08.01.2019 Чай и горсть ягод ежедневно: как защитить здоровье сердца и сосудов

Возникновение сердечно-сосудистых заболеваний можно предотвратить, если ежедневно пить чай и кушать ягоды. К такому выводу пришли учёные Университета Западной Австралии. далее..

31.12.2018Продукты для улучшения памяти в зрелом возрасте

25.12.2018Хлеб с грибом чага появится на Алтае

18.12.2018Индейцы Эквадора подарили миру какао и шоколад в IV тысячелетии до н.э.

Все новости

Статьи о еде

03.12.2018 Сухофрукты

Сухофрукты представляют собой высушенные различными способами фрукты и ягоды. Чаще всего их сушат естественным путём (например, на солнце), в сушилке для овощей или в дегидраторе. Влажность готовых су далее..

19.11.2018Смеси из специй и пряностей

12.11.2018Экзотические пряности. Часть 2

05.11.2018Экзотические пряности. Часть 1

Все статьи о еде

Учимся готовить

29.10.2018 Что приготовить из тыквы?

Тыква — вкусный и полезный ярко-оранжевый овощ, из которого можно готовить самые разные блюда. Тыква родом из Северной Америки, а ещё точнее, из Мексики. Оттуда к нам пришли рецепты разнообразных блюд далее..

08.10.2018Учимся готовить варенье

16.03.2018Учимся готовить отвар шиповника

09.10.2017Учимся готовить морс

Все статьи

Праздничное меню

17.12.2018 Что приготовить на Новый 2019 год

Хозяйка наступающего Нового года — Земляная Свинья очень притязательна и привередлива, любит аккуратных людей, поэтому к приготовлению блюд нужно подойти со всей ответственностью. Продумайте и составь далее..

27.03.2018Что приготовить к Пасхе 2018

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

Все меню

Новости компаний

12.12.2018 Компания POLARIS представляет новую кофеварку PCM 1535E Adore Cappuccino

Рожковая кофеварка POLARIS PCM 1535E из коллекции Adore Cappuccino поможет готовить ароматный бодрящий кофе из молотых зёрен. Новая модель изготовлена в Италии и оснащена помпой с давлением 15 бар. Эт далее..

14.11.2018Компания VITEK представляет новый многофункциональный тостер

12.10.2018Компания VITEK представляет новую шнековую соковыжималку VT-3661

14.09.2018Компактная кухонная машина VT-1434 от VITEK

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru