11.12.2016

Хлеб зерновой. Что приготовить из зернового хлеба? Как приготовить зерновой хлеб?

Хлеб зерновой
  • Белки, г: 8.6
  • Жиры, г: 1.4
  • Углеводы, г: 45.1
  • Энергетическая ценность, ккал: 228

Зерновой хлеб – хлеб из цельных зёрен, не размолотых в муку. Хлеб получается путём смешивания полураздавленных пшеничных, ржаных и т.д. зёрен или муки с водой. При выпечке из целых зёрен, чтобы зёрна можно было обработать, их предварительно замачивают, затем пропускают через щёточную машину для очистки, потом отправляют в обдирную машину (не всегда, чаще этот этап пропускают, чтобы сохранить отруби), а потом замачивают ещё раз на длительное время (более суток). Подготовленные зёрна раздавливаются в зернодавильной машине, а затем из них делают тесто и пекут хлеб.

Готовый зерновой хлеб обычно едят как самостоятельное блюдо или подают к супу. Он содержит много клетчатки, балластных веществ, витаминов. Употребление зернового хлеба предпочтительнее, чем употребление пшеничного, так как не ведёт к избыточному весу и риску сахарного диабета.


Назад в раздел

Фото рецепты

Статьи о еде

20.09.2016 Секреты чайного гриба

Чайный гриб - ценный для нас живой организм, обладающий удивительным свойством производить вкусный и полезный напиток: "чайный квас".  далее..

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

11.04.2016Что приготовить на Пасху-2016?

Все статьи о еде

Учимся готовить

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

Деликатная, изысканная спаржа - удовольствие для утончённых гурманов, но справиться с её приготовлением не так уж сложно. далее..

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

28.03.2016Что приготовить из нута

25.01.2016Готовим домашние соусы

Все статьи

Праздничное меню

07.11.2016 Что приготовить на новый 2017-й год?

Год Красного Огненного Петуха всё ближе - что же поставить на праздничный стол? далее..

14.03.2016Что приготовить на Великий пост-2016?

24.02.2016Что приготовить на 8 марта

16.02.2016Праздничное меню на 23 февраля

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru