17.08.2017

Хлеб зерновой. Что приготовить из зернового хлеба? Как приготовить зерновой хлеб?

Хлеб зерновой
  • Белки, г: 8.6
  • Жиры, г: 1.4
  • Углеводы, г: 45.1
  • Энергетическая ценность, ккал: 228

Зерновой хлеб – хлеб из цельных зёрен, не размолотых в муку. Хлеб получается путём смешивания полураздавленных пшеничных, ржаных и т.д. зёрен или муки с водой. При выпечке из целых зёрен, чтобы зёрна можно было обработать, их предварительно замачивают, затем пропускают через щёточную машину для очистки, потом отправляют в обдирную машину (не всегда, чаще этот этап пропускают, чтобы сохранить отруби), а потом замачивают ещё раз на длительное время (более суток). Подготовленные зёрна раздавливаются в зернодавильной машине, а затем из них делают тесто и пекут хлеб.

Готовый зерновой хлеб обычно едят как самостоятельное блюдо или подают к супу. Он содержит много клетчатки, балластных веществ, витаминов. Употребление зернового хлеба предпочтительнее, чем употребление пшеничного, так как не ведёт к избыточному весу и риску сахарного диабета.


Назад в раздел

Фото рецепты

Новости о еде

16.06.2017 Картофель фри признан самой опасной едой

Специалисты окончательно заклеймили картофель фри, признав его наиболее вредной для здоровья пищей. далее..

14.06.2017Когда кофе лучше не пить?

09.06.2017В космосе испекут хлеб

07.06.2017Почти 40% еды в США выбрасывается

Все новости

Статьи о еде

20.09.2016 Секреты чайного гриба

Чайный гриб - ценный для нас живой организм, обладающий удивительным свойством производить вкусный и полезный напиток: "чайный квас".  далее..

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

11.04.2016Что приготовить на Пасху-2016?

Все статьи о еде

Учимся готовить

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

Деликатная, изысканная спаржа - удовольствие для утончённых гурманов, но справиться с её приготовлением не так уж сложно. далее..

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

28.03.2016Что приготовить из нута

25.01.2016Готовим домашние соусы

Все статьи

Праздничное меню

07.11.2016 Что приготовить на новый 2017-й год?

Год Красного Огненного Петуха всё ближе - что же поставить на праздничный стол? далее..

14.03.2016Что приготовить на Великий пост-2016?

24.02.2016Что приготовить на 8 марта

16.02.2016Праздничное меню на 23 февраля

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru