08.12.2016

Зелёный горошек. Что приготовить из зелёного горошка? Как приготовить зелёный горошек?

Зелёный горошек
  • Белки, г: 3.3
  • Жиры, г: 0
  • Углеводы, г: 10
  • Энергетическая ценность, ккал: 53.4

Горох — род травянистых растений из семейства Бобовые. Горох знаком людям с древних времен, очагом его возникновения было Средиземноморье, откуда он распространился по другим странам, особенно прижившись в Индии, Китае и на Тибете. Охотно выращивали его и в Египте, а примерно в то же время – и почти во всех странах Европы.

В древней Греции горох употребляли в пищу лишь бедняки, а во Франции это была еда, в равной степени любимая и бедняками, и знатью. Но самое большое признание горох получил в России. В Средние века у нас из него с удовольствием готовили разнообразные супы и похлёбки, каши, кисели, пироги, употребляли на закуску. Выращивать горох довольно просто, ведь это достаточно неприхотливое растение. Ещё одно достоинство - на дачном участке оно смотрится удивительно красиво, его вьющиеся усики и нежные мелкие цветочки вносят приятное разнообразие в облик грядок.

Горох весьма питателен: в нём содержится приличное количество калорий, пищевые волокна, натуральные сахара, жиры, крахмал, растительный белок, различные витамины, микроэлементы. Включение в меню зелёного горошка помогает регулировать пищеварение, снимать отёки, улучшает работу почек и печени, предотвращает малокровие и ожирение. Наружно горох применяется для лечения кожных заболеваний.

В пищу горох принято употреблять как в сыром виде, так и вареном. Кроме того, в кулинарии широко используется консервированный горошек. Из гороха делают каши, похлёбки, пюре, лапшу и другие интереснейшие блюда.

На нашем портале вы найдёте такие рецепты из гороха, как салат Софиясалат Вдохновениеомлет с грибами по-деревенски.


Назад в раздел

Для приготовления зелёного горошка мы можем дать следующие рекомендации:
  • • Овощи варят в закрытой посуде. Чтобы не разрушался витамин С, надо закладывать их в кипящую воду или бульон.
  • • Сваренные овощи не следует оставлять в отваре – витамины и минеральные вещества перейдут в него.

Из зелёного горошка можно приготовить следующие блюда:

Страницы
← предыдущая
следующая →
1
Фото рецепты

Статьи о еде

20.09.2016 Секреты чайного гриба

Чайный гриб - ценный для нас живой организм, обладающий удивительным свойством производить вкусный и полезный напиток: "чайный квас".  далее..

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

11.04.2016Что приготовить на Пасху-2016?

Все статьи о еде

Учимся готовить

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

Деликатная, изысканная спаржа - удовольствие для утончённых гурманов, но справиться с её приготовлением не так уж сложно. далее..

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

28.03.2016Что приготовить из нута

25.01.2016Готовим домашние соусы

Все статьи

Праздничное меню

07.11.2016 Что приготовить на новый 2017-й год?

Год Красного Огненного Петуха всё ближе - что же поставить на праздничный стол? далее..

14.03.2016Что приготовить на Великий пост-2016?

24.02.2016Что приготовить на 8 марта

16.02.2016Праздничное меню на 23 февраля

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru