24.10.2017

Ростки сои. Что приготовить из ростков сои? Как приготовить ростки сои?

Ростки сои
  • Белки, г: 13.1
  • Жиры, г: 6.7
  • Углеводы, г: 9.6
  • Энергетическая ценность, ккал: 141

Ростки сои – традиционный ингредиент восточной кухни. Ценят её в Китае, Японии, Корее. Европейцам соя как пищевой продукт стала известна лишь в середине прошлого века и очень быстро завоевала огромную популярность благодаря своим уникальным пищевым и вкусовым свойствам.

Ростки сои – концентрат активного белка и всех витаминов, необходимых человеку. Сырыми их употреблять в пищу нельзя, это может привести к пищевому отравлению: необходимо перед употреблением бланшировать их в кипятке около полуминуты или осуществить другую термическую обработку.

Ростки сои можно найти в продаже в магазинах здоровой пищи, вегетарианской или восточной кухни, а можно прорастить соевые бобы самостоятельно. Летом проращивание займёт 3-5 дней, зимой – около двух недель. Годными в пищу считаются ростки 4-5 см в длину.

Ростки сои используются при приготовлении супов, салатоввторых блюд. Вкусны они жареными и маринованными, а также тушёными. 


Назад в раздел

Из ростков сои можно приготовить следующие блюда:

Страницы
← предыдущая
следующая →
1
Фото рецепты

Статьи о еде

18.09.2017 Аджика

Аджика (абхаз. «соль») — это пастообразная приправа из острого красного перца, чеснока и соли, обладающая жгучим, солёным или горьким вкусом и сильным пряным ароматом. Она появилась в абхазской, а чут далее..

20.09.2016Секреты чайного гриба

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

Все статьи о еде

Учимся готовить

09.10.2017 Учимся готовить морс

Морс — это вкусный прохладительный напиток, богатый витаминами A, B1, B2, C, E, K, PP и полезными микроэлементами: железом, кальцием, калием, магнием, фосфором, медью, марганцем. Кроме того, в его сос далее..

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

28.03.2016Что приготовить из нута

Все статьи

Праздничное меню

07.11.2016 Что приготовить на новый 2017-й год?

Год Красного Огненного Петуха всё ближе - что же поставить на праздничный стол? далее..

14.03.2016Что приготовить на Великий пост-2016?

24.02.2016Что приготовить на 8 марта

16.02.2016Праздничное меню на 23 февраля

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru