08.12.2016

Яичный желток. Что приготовить из яичного желтка? Как приготовить яичный желток?

Яичный желток
  • Белки, г: 16.2
  • Жиры, г: 0
  • Углеводы, г: 0
  • Энергетическая ценность, ккал: 64.8

Яичный желток - одна из составляющих яйца, обладающая массой полезных свойств. Благодаря им яичный желток широко применяется и в кулинарии, и в косметологии, и в медицинских целях.

Без использования яичного желтка не обходится, пожалуй, ни один рецепт приготовления выпечки. Также без этого ингредиента сложно представить многие соусы. Яичный желток входит в состав классического майонеза и знаменитого голландского соуса. Его применяют в качестве загустителя при приготовлении заварного крема, пудингов и других блюд.

Состав яичного желтка богат кальцием, калием, фосфором. В нем содержится лецитин, способствующий формированию и развитию нервных клеток. Этот ингредиент полезен для сердечнососудистой системы, являясь источником омега-6 и омега-3 жирных кислот. В яичном желтке также содержится мелатонин, элемент, способствующий омоложению.

Многие скептически относятся к желтку, считая его вредным для организма человека. Связано это с высоким содержанием холестерина в продукте. Однако не стоит забывать, что холестерин бывает и полезным. Просто во всем следует придерживать меры

Назад в раздел

Из яичного желтка можно приготовить следующие блюда:

Страницы
← предыдущая
следующая →
1
Фото рецепты

Статьи о еде

20.09.2016 Секреты чайного гриба

Чайный гриб - ценный для нас живой организм, обладающий удивительным свойством производить вкусный и полезный напиток: "чайный квас".  далее..

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

11.04.2016Что приготовить на Пасху-2016?

Все статьи о еде

Учимся готовить

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

Деликатная, изысканная спаржа - удовольствие для утончённых гурманов, но справиться с её приготовлением не так уж сложно. далее..

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

28.03.2016Что приготовить из нута

25.01.2016Готовим домашние соусы

Все статьи

Праздничное меню

07.11.2016 Что приготовить на новый 2017-й год?

Год Красного Огненного Петуха всё ближе - что же поставить на праздничный стол? далее..

14.03.2016Что приготовить на Великий пост-2016?

24.02.2016Что приготовить на 8 марта

16.02.2016Праздничное меню на 23 февраля

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru