22.10.2018

Яичный желток. Что приготовить из яичного желтка? Как приготовить яичный желток?

Яичный желток
  • Белки, г: 16.2
  • Жиры, г: 0
  • Углеводы, г: 0
  • Энергетическая ценность, ккал: 64.8

Яичный желток - одна из составляющих яйца, обладающая массой полезных свойств. Благодаря им яичный желток широко применяется и в кулинарии, и в косметологии, и в медицинских целях.

Без использования яичного желтка не обходится, пожалуй, ни один рецепт приготовления выпечки. Также без этого ингредиента сложно представить многие соусы. Яичный желток входит в состав классического майонеза и знаменитого голландского соуса. Его применяют в качестве загустителя при приготовлении заварного крема, пудингов и других блюд.

Состав яичного желтка богат кальцием, калием, фосфором. В нем содержится лецитин, способствующий формированию и развитию нервных клеток. Этот ингредиент полезен для сердечнососудистой системы, являясь источником омега-6 и омега-3 жирных кислот. В яичном желтке также содержится мелатонин, элемент, способствующий омоложению.

Многие скептически относятся к желтку, считая его вредным для организма человека. Связано это с высоким содержанием холестерина в продукте. Однако не стоит забывать, что холестерин бывает и полезным. Просто во всем следует придерживать меры

Назад в раздел

Из яичного желтка можно приготовить следующие блюда:

Страницы
← предыдущая
следующая →
1
Фото рецепты

Новости о еде

16.10.2018 Свадебный букет из пиццы

Необычные свадебные букеты предлагает молодожёнам нью-йоркский ресторан итальянской кухни Villa Italian Kitchen. Теперь невеста может выбрать букет из кусочков пиццы и жареных помидоров. далее..

08.10.2018Как снизить уровень сахара в кондитерских изделиях

01.10.2018Тёмный шоколад полезен для здоровья сердца

24.09.2018Хлеб для беременных и кормящих матерей появился в Беларуси

Все новости

Статьи о еде

24.09.2018 Что приготовить на завтрак

Утренний приём пищи даёт организму энергию на целый день, поэтому именно завтрак должен быть сытным, обильным и калорийным. Медики настоятельно рекомендуют завтракать каждый день. далее..

21.08.2018Витамины и микроэлементы для будущей мамы

04.05.2018Постное меню: что приготовить в пост?

18.09.2017Аджика

Все статьи о еде

Учимся готовить

08.10.2018 Учимся готовить варенье

Варенье — одно из самых вкусных домашних блюд, которые любит готовить почти каждая хозяйка. Спелые ягоды или фрукты варятся в сахарном сиропе. Выбирайте только спелые ягоды или фрукты без повреждений. далее..

16.03.2018Учимся готовить отвар шиповника

09.10.2017Учимся готовить морс

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню

Новости компаний

12.10.2018 Компания VITEK представляет новую шнековую соковыжималку VT-3661

Шнековая соковыжималка центробежного типа от VITEK предназначена для переработки плодов с косточками. Она способна выжать максимальное количество сока и отделить косточки. далее..

14.09.2018Компактная кухонная машина VT-1434 от VITEK

14.08.2018Компания Hansa представляет новую коллекцию духовых шкафов Titanium

10.07.2018Фирма Röndell представляет новую коллекцию посуды Aristokrat RDS-915-919

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru