18.07.2018

Каперсы консервированные. Что приготовить из каперсов? Как приготовить каперсы?

Каперсы консервированные
  • Белки, г: 2.3
  • Жиры, г: 0.8
  • Углеводы, г: 1.7
  • Энергетическая ценность, ккал: 22
Каперсы – нераспустившиеся бутоны колючего растения Capparis spinosa. Есть мнение, что свое название каперсы взяли от названия острова в Греции – Кипр (Кипрос), где они произрастают в изобилии. Родиной считают Средиземноморье и Центральная Азия.
С давних времён почти все части кустарника использовали как лекарство и приправу. Разные части растения помогали при различных заболеваниях, отвары из корней пили для обезболивания, а отвары цветков использовали для заживления ран. Полученное масло из семян использовали для массажа, а ягоды каперса помогали при зубной боли.
Сейчас наиболее распространенный вид каперсов, употребляемых  в пищу – это соленые или маринованные каперсы. В составе разнообразных блюд, они придают пикантности, терпковато-соленый и слегка с горчинкой вкус.
Каперс имеет очень соленый вкус, поэтому чаще всего целиком ягодку каперса не используют, а мелко режут или просто надрезают, чтоб вкус распределился равномерно по всему блюду.
Для любителей салата «Оливье» предлагается вместо любимых соленых огурчиков добавить плоды каперсов, и тогда так давно любимый всеми нами и знакомый салат, заиграет новыми вкусовыми красками.

Назад в раздел

Фото рецепты

Новости о еде

17.07.2018 Канадские учёные вырастили «шоколадный» перец

Учёные-селекционеры из провинции Онтарио (Канада) вырастили уникальный и необычный сорт болгарского перца. Плоды шоколадного цвета обладают приятным ароматом, на вкус очень сладкие, с кофейным привкусом. далее..

10.07.2018Учёные изобрели алгоритм, определяющий эффективную и безопасную дозу кофе

10.07.2018Французские изобретатели придумали робота, готовящего пиццу

03.07.2018Аэропорт, где растут овощи

Все новости

Статьи о еде

04.05.2018 Постное меню: что приготовить в пост?

Пост — это время физического и душевного очищения. Пост имеет глубокий смысл и связан с духовным ростом и развитием человека. Это тщательная духовная работа. Употребляя в пищу мясо, мы едим себе подоб далее..

18.09.2017Аджика

20.09.2016Секреты чайного гриба

27.06.2016Как и чем питаться в жару

Все статьи о еде

Учимся готовить

16.03.2018 Учимся готовить отвар шиповника

В зимнее время остро ощущается нехватка витаминов. О своём здоровье вы сможете позаботиться сами, приготовив вкусный и полезный отвар шиповника. далее..

09.10.2017Учимся готовить морс

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню

Новости компаний

10.07.2018 Фирма Röndell представляет новую коллекцию посуды Aristokrat RDS-915-919

Бренд Röndell выпустил новую коллекцию посуды Aristokrat RDS-915-919 из нержавеющей стали 18/10 высокого качества. В коллекцию входят ковш объёмом 1,3 л и диаметром 16 см, а также кастрюли объёма далее..

10.07.2018Компания Hansa представляет новую модель индукционной варочной поверхности BHIB68328

10.07.2018Фирма VITEK представляет новую модель миксера с чашей VT-1419 ВК

10.10.2017Компания Röndell выпустила новые модели термокружек.

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru