20.02.2018

Каперсы консервированные. Что приготовить из каперсов? Как приготовить каперсы?

Каперсы консервированные
  • Белки, г: 2.3
  • Жиры, г: 0.8
  • Углеводы, г: 1.7
  • Энергетическая ценность, ккал: 22
Каперсы – нераспустившиеся бутоны колючего растения Capparis spinosa. Есть мнение, что свое название каперсы взяли от названия острова в Греции – Кипр (Кипрос), где они произрастают в изобилии. Родиной считают Средиземноморье и Центральная Азия.
С давних времён почти все части кустарника использовали как лекарство и приправу. Разные части растения помогали при различных заболеваниях, отвары из корней пили для обезболивания, а отвары цветков использовали для заживления ран. Полученное масло из семян использовали для массажа, а ягоды каперса помогали при зубной боли.
Сейчас наиболее распространенный вид каперсов, употребляемых  в пищу – это соленые или маринованные каперсы. В составе разнообразных блюд, они придают пикантности, терпковато-соленый и слегка с горчинкой вкус.
Каперс имеет очень соленый вкус, поэтому чаще всего целиком ягодку каперса не используют, а мелко режут или просто надрезают, чтоб вкус распределился равномерно по всему блюду.
Для любителей салата «Оливье» предлагается вместо любимых соленых огурчиков добавить плоды каперсов, и тогда так давно любимый всеми нами и знакомый салат, заиграет новыми вкусовыми красками.

Назад в раздел

Фото рецепты

Новости о еде

13.02.2018 В Югре выпекают хлеб и сладости из мха.

В деревне Русскинская Ханты-Мансийского автономного округа (Югра) открылся цех по переработке сублимированных продуктов из дикоросов, в число которых входит мох. далее..

01.02.2018Чем заменить дорогие продукты?

26.01.2018Как выбрать огурцы зимой?

07.09.2017Археологи назвали Грузию колыбелью виноделия

Все новости

Статьи о еде

18.09.2017 Аджика

Аджика (абхаз. «соль») — это пастообразная приправа из острого красного перца, чеснока и соли, обладающая жгучим, солёным или горьким вкусом и сильным пряным ароматом. Она появилась в абхазской, а чут далее..

20.09.2016Секреты чайного гриба

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

Все статьи о еде

Учимся готовить

09.10.2017 Учимся готовить морс

Морс — это вкусный прохладительный напиток, богатый витаминами A, B1, B2, C, E, K, PP и полезными микроэлементами: железом, кальцием, калием, магнием, фосфором, медью, марганцем. Кроме того, в его сос далее..

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

28.03.2016Что приготовить из нута

Все статьи

Праздничное меню

13.02.2018 Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

День всех влюблённых — это прекрасный повод для любой хозяйки показать свой кулинарный талант и порадовать любимого человека вкусными и изысканными блюдами. далее..

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

14.03.2016Что приготовить на Великий пост-2016?

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru