23.11.2017

Как приготовить апельсиновое суфле - кулинарный рецепт.

Апельсиновое суфле в апельсиновых же корочках – великолепный десерт, изысканный и по виду, и по вкусу, и по запаху. Это лакомство одним своим появлением на праздничном столе создаст великолепное настроение! Готовить же это лакомство совсем не сложно. Вы можете поставить его на стол и в Новогоднюю ночь, и в качестве угощения для романтического свидания.

По сути своей суфле – блюдо из взбитых яичных желтков с различными добавками, в которые затем вводят яичные белки. Ароматная смесь желтков и добавочных ингредиентов, размешанная до консистенции сметаны, создаёт вкус блюда, а белковая пена – воздушность и нежность. Суфле может быть как десертным сладким блюдом, так и несладкой закуской.

«Домашний Гуру» советует вам обратить внимание на рецепты вишнёвого суфлесладкого суфле-омлетарыбного суфле на пару.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Апельсины выбирайте одинакового размера с толстой кожурой. Натрите цедру с одного апельсина и выдавите из него сок. Срежьте верхушки остальных апельсинов и выберите из них мякоть при помощи малень­кого острого ножа и чайной ложечки. Выдавите сок из мякоти и прибавьте к соку из первого апельсина. Всего должно получиться до 300 мл сока.
Основная обработка
Для приготовления апельсинового суфле растопите сливочное масло в сотейнике и разот­рите его с мукой. Снимите сотейник с огня и до­бавьте цедру, апельсиновый сок и сахар. Вновь поставьте сотейник на огонь и варите смесь, по­мешивая, до загустения. Затем снимите с огня и охла­дите. Заверните апельсиновые корки в фольгу и помес­тите каждую в металлическую формочку. Взбей­те белки до плотного состояния и введите их в апельсиновый соус. Поставьте формочки на про­тивень. Наполните их смесью для суфле и выпекай­те 20—25 мин при температуре 200°С.
Украшение блюда и его подача на стол
По оконча­нии выпечки посыпьте верхушки апельсинового суфле сахарной пудрой и украсьте смородиной.
Комментарии посетителей
Фото рецепты

Статьи о еде

18.09.2017 Аджика

Аджика (абхаз. «соль») — это пастообразная приправа из острого красного перца, чеснока и соли, обладающая жгучим, солёным или горьким вкусом и сильным пряным ароматом. Она появилась в абхазской, а чут далее..

20.09.2016Секреты чайного гриба

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

Все статьи о еде

Учимся готовить

09.10.2017 Учимся готовить морс

Морс — это вкусный прохладительный напиток, богатый витаминами A, B1, B2, C, E, K, PP и полезными микроэлементами: железом, кальцием, калием, магнием, фосфором, медью, марганцем. Кроме того, в его сос далее..

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

28.03.2016Что приготовить из нута

Все статьи

Праздничное меню

07.11.2016 Что приготовить на новый 2017-й год?

Год Красного Огненного Петуха всё ближе - что же поставить на праздничный стол? далее..

14.03.2016Что приготовить на Великий пост-2016?

24.02.2016Что приготовить на 8 марта

16.02.2016Праздничное меню на 23 февраля

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня