06.12.2016

Пшеничная мука. Что приготовить из пшеничной муки? Как приготовить пшеничную муку?

Пшеничная мука
  • Белки, г: 10.3
  • Жиры, г: 1.1
  • Углеводы, г: 70.6
  • Энергетическая ценность, ккал: 334

Пшеничная мука – мука, которую получают путём перемалывания зёрен пшеницы. Это один из наиболее популярных видов муки, используемых для изготовления выпечки. По классификации, принятой в России, пшеничная мука делится на 6 сортов: экстра, крупчатка, обойная мука, высший сорт, первый и второй сорта.

Мука сорта экстра – белая мука тончайшего помола, используемая для приготовления сдобной выпечки и соусов.

Крупчатка – качественная мука, используемая в основном для изготовления макаронных изделий.

Обойная мука – цельнозерновая мука грубого помола, которая применяется для приготовления хлеба, лапши, разнообразной выпечки. Она сохраняет большое количество полезных для здоровья веществ.

Мука высшего сорта практически не содержит жира, клетчатки, минеральных веществ. В муке первого сорта есть немного оболочек зёрен, поэтому по цвету она чуть-чуть темнее. В муке второго сорта ещё больше зерновых оболочек, до 8%, поэтому она достаточно тёмная. Все эти сорта муки используются в хлебопечении. Также из муки высшего и первого сортов можно приготовить сдобную выпечку, а из муки второго сорта – несдобную.


Назад в раздел

Из пшеничной муки можно приготовить следующие блюда:

Страницы
← предыдущая
1 2 3 4 5 ... 13
Фото рецепты

Статьи о еде

20.09.2016 Секреты чайного гриба

Чайный гриб - ценный для нас живой организм, обладающий удивительным свойством производить вкусный и полезный напиток: "чайный квас".  далее..

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

11.04.2016Что приготовить на Пасху-2016?

Все статьи о еде

Учимся готовить

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

Деликатная, изысканная спаржа - удовольствие для утончённых гурманов, но справиться с её приготовлением не так уж сложно. далее..

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

28.03.2016Что приготовить из нута

25.01.2016Готовим домашние соусы

Все статьи

Праздничное меню

07.11.2016 Что приготовить на новый 2017-й год?

Год Красного Огненного Петуха всё ближе - что же поставить на праздничный стол? далее..

14.03.2016Что приготовить на Великий пост-2016?

24.02.2016Что приготовить на 8 марта

16.02.2016Праздничное меню на 23 февраля

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru