18.10.2017

Бисквитный пудинг - кулинарный рецепт.

Понятие «пудинг» включает в себя очень широкий круг блюд. Среди них и сложные сооружения, похожие на торты, и несладкие блюда из мяса, морепродуктов, овощей, и совсем простые лакомства, пригодные в том числе и для питания маленьких детей.

Питание ребёнка, уже знакомого с большей частью «взрослых» продуктов (примерно от 1,5 года) должно быть щадящим, разнообразным и регулярным. У него должно быть пять приёмов пищи в день, каждый раз строго в одно время. Обязательной составляющей меню малыша должны быть, помимо всего прочего, куриные яйца (но не чаще трёх раз в неделю). Самый лучший способ познакомить ребёнка с этим продуктом – бисквитный пудинг, лёгкий, нежный и вкусный, политый кисло-сладким клюквенным сиропом, который научит ребёнка любить сложные вкусы.

Ребёнку в этом возрасте обязательно понравятся оладьи из яблоквермишелевый суп и творожная запеканка с курагой.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Просейте муку. Разбейте яйца, разделите белки и желтки.
Основная обработка
Сварите сироп из сахара и воды. Разотрите яичные желтки с тремя столовыми ложками сиропа (растирать потребуется долго, не меньше 15 минут), добавьте муку, снова разотрите. Взбейте белки до плотной густой массы, влейте в смесь и разотрите до однородности. Смажьте маслом формочку для пудинга, влейте смесь яиц, сиропа и муки. Накройте форму крышкой и поместите её на водяную баню так, чтобы форма была на три четверти погружена в воду. При заметном выкипании подливайте горячую воду. Через полчаса снимите пудинг с бани и остудите. Сделайте сироп для поливки. Для этого вам нужно разбавить варенье половиной стакана горячей воды и прокипятить.
Украшение блюда и его подача на стол
Полейте пудинг сиропом и подайте тёплым на завтрак или десерт.
Совет
Можете добавить в пудинг не простой сахарный, а фруктовый сироп, тогда пудинг получится цветным и обретёт приятный привкус.
Комментарии посетителей
Фото рецепты

Статьи о еде

18.09.2017 Аджика

Аджика (абхаз. «соль») — это пастообразная приправа из острого красного перца, чеснока и соли, обладающая жгучим, солёным или горьким вкусом и сильным пряным ароматом. Она появилась в абхазской, а чут далее..

20.09.2016Секреты чайного гриба

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

Все статьи о еде

Учимся готовить

09.10.2017 Учимся готовить морс

Морс — это вкусный прохладительный напиток, богатый витаминами A, B1, B2, C, E, K, PP и полезными микроэлементами: железом, кальцием, калием, магнием, фосфором, медью, марганцем. Кроме того, в его сос далее..

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

28.03.2016Что приготовить из нута

Все статьи

Праздничное меню

07.11.2016 Что приготовить на новый 2017-й год?

Год Красного Огненного Петуха всё ближе - что же поставить на праздничный стол? далее..

14.03.2016Что приготовить на Великий пост-2016?

24.02.2016Что приготовить на 8 марта

16.02.2016Праздничное меню на 23 февраля

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня