04.12.2016

Почки. Что приготовить из почек? Как приготовить почки?

Почки
  • Белки, г: 15.2
  • Жиры, г: 2.8
  • Углеводы, г: 0
  • Энергетическая ценность, ккал: 85

Почки относятся к категории субпродуктов. Как правило, чаще всего употребляют в пищу говяжьи, телячьи и ягнячьи почки.

Процесс приготовления этого продукта требует обязательной предварительной обработки. Перед тем, как отваривать почки, их необходимо промыть, удалить почечный жир, ошпарить кипятком с добавлением уксуса. Некоторые хозяйки вымачивают почки 2-3 часа в холодной воде, чтобы удалить специфический запах.

Говяжьи почки можно жарить, но перед этим их обязательно нужно отварить. Иначе они станут очень жесткими. Телячьи и ягнячьи почки лучше подвергать тепловой обработке как можно меньшее количество времени. Иначе их просто не прожевать.

Чаще всего на основе почек варят всевозможные супы – рассольник, солянку. Также можно встретить рецепты приготовления вторых блюд с использованием этого субпродукта.

 

Назад в раздел

Из почек можно приготовить следующие блюда:

Страницы
← предыдущая
следующая →
1
Фото рецепты

Статьи о еде

20.09.2016 Секреты чайного гриба

Чайный гриб - ценный для нас живой организм, обладающий удивительным свойством производить вкусный и полезный напиток: "чайный квас".  далее..

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

11.04.2016Что приготовить на Пасху-2016?

Все статьи о еде

Учимся готовить

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

Деликатная, изысканная спаржа - удовольствие для утончённых гурманов, но справиться с её приготовлением не так уж сложно. далее..

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

28.03.2016Что приготовить из нута

25.01.2016Готовим домашние соусы

Все статьи

Праздничное меню

07.11.2016 Что приготовить на новый 2017-й год?

Год Красного Огненного Петуха всё ближе - что же поставить на праздничный стол? далее..

14.03.2016Что приготовить на Великий пост-2016?

24.02.2016Что приготовить на 8 марта

16.02.2016Праздничное меню на 23 февраля

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru