28.05.2017

Лосось. Что приготовить из лосося? Как приготовить лосося?

Лосось
  • Белки, г: 19.84
  • Жиры, г: 6.34
  • Углеводы, г: 0
  • Энергетическая ценность, ккал: 142

Лоcось – общее название рода рыб семейства лососёвых. Наиболее известным видом является сёмга, или лосось благородный. Также к лососям относятся горбуша, кета, форель и ряд других рыб.

Лосось – крупная хищная рыба с чешуёй серебристого цвета. Мясо у него красное (за что его часто называют в обиходе красной рыбой), нежное и очень вкусное, в нём много полезных жиров, витаминов группы В, А, РР, Е и других необходимых человеческому организму веществ.

Самый популярный рецепт из этой рыбы - маринованный лосось. Сырые ломтики рыбы пересыпают солью грубого помола, перцем и другими пряностями, можно также добавить зелень и натереть мякоть коньяком. Подготовленную таким образом рыбу плотно укладывают в эмалированную посуду, закрывают крышкой и помещают под гнётом в прохладное тёмное место на сутки или более. Блюд, которые можно приготовить из лосося, множество: салаты, супы, запеканки, блины и пироги, рыбные котлеты, закуски, роллы и суши. Мясо лосося отлично подходит для жарки, тушения и запекания. Можно подать лосося с овощами, зеленью, картофелем, заправить лимонным или другим соусом и специями (например, базиликом).


Назад в раздел

Для приготовления лосося мы можем дать следующие рекомендации:
  • • Жаренная рыба будет вкуснее, если при жарке использовать смесь подсолнечного и сливочного масла.
  • • Чтобы варёная рыба была вкуснее, солить и перчить её следует в самом конце варки.

Фото рецепты

Новости о еде

26.05.2017 Васаби улучшает рост волос

Японские учёные обнаружили неожиданное свойство знаменитой национальной приправы. далее..

25.05.2017Красный перец спасёт от ожирения

24.05.2017Селекционеры из США вывели "космические" яблоки

23.05.2017Кофе не обезвоживает

Все новости

Статьи о еде

20.09.2016 Секреты чайного гриба

Чайный гриб - ценный для нас живой организм, обладающий удивительным свойством производить вкусный и полезный напиток: "чайный квас".  далее..

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

11.04.2016Что приготовить на Пасху-2016?

Все статьи о еде

Учимся готовить

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

Деликатная, изысканная спаржа - удовольствие для утончённых гурманов, но справиться с её приготовлением не так уж сложно. далее..

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

28.03.2016Что приготовить из нута

25.01.2016Готовим домашние соусы

Все статьи

Праздничное меню

07.11.2016 Что приготовить на новый 2017-й год?

Год Красного Огненного Петуха всё ближе - что же поставить на праздничный стол? далее..

14.03.2016Что приготовить на Великий пост-2016?

24.02.2016Что приготовить на 8 марта

16.02.2016Праздничное меню на 23 февраля

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru