22.04.2018

Лосось. Что приготовить из лосося? Как приготовить лосося?

Лосось
  • Белки, г: 19.84
  • Жиры, г: 6.34
  • Углеводы, г: 0
  • Энергетическая ценность, ккал: 142

Лоcось – общее название рода рыб семейства лососёвых. Наиболее известным видом является сёмга, или лосось благородный. Также к лососям относятся горбуша, кета, форель и ряд других рыб.

Лосось – крупная хищная рыба с чешуёй серебристого цвета. Мясо у него красное (за что его часто называют в обиходе красной рыбой), нежное и очень вкусное, в нём много полезных жиров, витаминов группы В, А, РР, Е и других необходимых человеческому организму веществ.

Самый популярный рецепт из этой рыбы - маринованный лосось. Сырые ломтики рыбы пересыпают солью грубого помола, перцем и другими пряностями, можно также добавить зелень и натереть мякоть коньяком. Подготовленную таким образом рыбу плотно укладывают в эмалированную посуду, закрывают крышкой и помещают под гнётом в прохладное тёмное место на сутки или более. Блюд, которые можно приготовить из лосося, множество: салаты, супы, запеканки, блины и пироги, рыбные котлеты, закуски, роллы и суши. Мясо лосося отлично подходит для жарки, тушения и запекания. Можно подать лосося с овощами, зеленью, картофелем, заправить лимонным или другим соусом и специями (например, базиликом).


Назад в раздел

Для приготовления лосося мы можем дать следующие рекомендации:
  • • Жаренная рыба будет вкуснее, если при жарке использовать смесь подсолнечного и сливочного масла.
  • • Чтобы варёная рыба была вкуснее, солить и перчить её следует в самом конце варки.

Фото рецепты

Новости о еде

19.04.2018 Что такое новая скандинавская кухня (New Nordic Cuisine)?

В датском городе Орхус (второй по величине город после Копенгагена) живёт и работает талантливый шеф-повар Торстен Шмидт, который сделал скандинавскую кухню известной и привлекательной для многих гурманов. Он придумывает и готовит необычные блюда из натуральных экологичных продуктов, любит экспериментировать и сочетать разные продукты в неожиданных комбинациях. Уже два года он принимает посетителе далее..

12.04.2018Математики придумали идеальный рецепт картофеля по-деревенски

03.04.2018Психологи рассказали, что выбор еды говорит о характере человека

27.03.2018Врачи нашли диету, которая защитит от депрессии

Все новости

Статьи о еде

18.09.2017 Аджика

Аджика (абхаз. «соль») — это пастообразная приправа из острого красного перца, чеснока и соли, обладающая жгучим, солёным или горьким вкусом и сильным пряным ароматом. Она появилась в абхазской, а чут далее..

20.09.2016Секреты чайного гриба

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

Все статьи о еде

Учимся готовить

16.03.2018 Учимся готовить отвар шиповника

В зимнее время остро ощущается нехватка витаминов. О своём здоровье вы сможете позаботиться сами, приготовив вкусный и полезный отвар шиповника. далее..

09.10.2017Учимся готовить морс

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru