11.12.2016

Лосось. Что приготовить из лосося? Как приготовить лосося?

Лосось
  • Белки, г: 19.84
  • Жиры, г: 6.34
  • Углеводы, г: 0
  • Энергетическая ценность, ккал: 142

Лоcось – общее название рода рыб семейства лососёвых. Наиболее известным видом является сёмга, или лосось благородный. Также к лососям относятся горбуша, кета, форель и ряд других рыб.

Лосось – крупная хищная рыба с чешуёй серебристого цвета. Мясо у него красное (за что его часто называют в обиходе красной рыбой), нежное и очень вкусное, в нём много полезных жиров, витаминов группы В, А, РР, Е и других необходимых человеческому организму веществ.

Самый популярный рецепт из этой рыбы - маринованный лосось. Сырые ломтики рыбы пересыпают солью грубого помола, перцем и другими пряностями, можно также добавить зелень и натереть мякоть коньяком. Подготовленную таким образом рыбу плотно укладывают в эмалированную посуду, закрывают крышкой и помещают под гнётом в прохладное тёмное место на сутки или более. Блюд, которые можно приготовить из лосося, множество: салаты, супы, запеканки, блины и пироги, рыбные котлеты, закуски, роллы и суши. Мясо лосося отлично подходит для жарки, тушения и запекания. Можно подать лосося с овощами, зеленью, картофелем, заправить лимонным или другим соусом и специями (например, базиликом).


Назад в раздел

Для приготовления лосося мы можем дать следующие рекомендации:
  • • Жаренная рыба будет вкуснее, если при жарке использовать смесь подсолнечного и сливочного масла.
  • • Чтобы варёная рыба была вкуснее, солить и перчить её следует в самом конце варки.

Фото рецепты

Статьи о еде

20.09.2016 Секреты чайного гриба

Чайный гриб - ценный для нас живой организм, обладающий удивительным свойством производить вкусный и полезный напиток: "чайный квас".  далее..

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

11.04.2016Что приготовить на Пасху-2016?

Все статьи о еде

Учимся готовить

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

Деликатная, изысканная спаржа - удовольствие для утончённых гурманов, но справиться с её приготовлением не так уж сложно. далее..

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

28.03.2016Что приготовить из нута

25.01.2016Готовим домашние соусы

Все статьи

Праздничное меню

07.11.2016 Что приготовить на новый 2017-й год?

Год Красного Огненного Петуха всё ближе - что же поставить на праздничный стол? далее..

14.03.2016Что приготовить на Великий пост-2016?

24.02.2016Что приготовить на 8 марта

16.02.2016Праздничное меню на 23 февраля

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru