28.05.2017

Лимонная кислота. Что приготовить из лимонной кислоты? Как приготовить лимонную кислоту?

Лимонная кислота
  • Белки, г: 0
  • Жиры, г: 0
  • Углеводы, г: 0
  • Энергетическая ценность, ккал: 236

Лимонная кислота – распространенная пищевая добавка, относящаяся к группе антиоксидантов. Имеет кислый вкус, выглядит как белый кристаллический порошок. Добывают её промышленным способом из фруктов и ягод с кислым вкусом: лимонов, клюквы, ананасов и др. Также лимонную кислоту синтезируют из сахара с помощью плесневого грибка Aspergillus niger или из сахарной патоки.

Лимонная кислота безвредна, в косметической промышленности используется как регулятор рН. При изготовлении продуктов питания её применяют как вкусовую добавку в составе пакетированных и бутилированных соков и сокосодержащих напитков, кондитерских изделий.

С использованием лимонной кислоты можно приготовить сладости, выпечку, напитки. Она является отличным консервантом, поэтому её часто используют в домашних заготовках (например, при мариновании огурцов).


Назад в раздел

Из лимонной кислоты можно приготовить следующие блюда:

Страницы
← предыдущая
следующая →
1
Фото рецепты

Новости о еде

26.05.2017 Васаби улучшает рост волос

Японские учёные обнаружили неожиданное свойство знаменитой национальной приправы. далее..

25.05.2017Красный перец спасёт от ожирения

24.05.2017Селекционеры из США вывели "космические" яблоки

23.05.2017Кофе не обезвоживает

Все новости

Статьи о еде

20.09.2016 Секреты чайного гриба

Чайный гриб - ценный для нас живой организм, обладающий удивительным свойством производить вкусный и полезный напиток: "чайный квас".  далее..

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

11.04.2016Что приготовить на Пасху-2016?

Все статьи о еде

Учимся готовить

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

Деликатная, изысканная спаржа - удовольствие для утончённых гурманов, но справиться с её приготовлением не так уж сложно. далее..

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

28.03.2016Что приготовить из нута

25.01.2016Готовим домашние соусы

Все статьи

Праздничное меню

07.11.2016 Что приготовить на новый 2017-й год?

Год Красного Огненного Петуха всё ближе - что же поставить на праздничный стол? далее..

14.03.2016Что приготовить на Великий пост-2016?

24.02.2016Что приготовить на 8 марта

16.02.2016Праздничное меню на 23 февраля

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru