27.06.2017

Как приготовить блины скороспелые - кулинарный рецепт.

Блины – самое популярное блюдо в русской кухне, имеющее ценность не только как лакомство, но и как элемент различных обрядов. От рождения до смерти человека сопровождал образ блина как символа жизни: блин был первым, чем кормили отдохнувшую роженицу, затем становился главным блюдом на крестинах, свадьбе, поминках.

Обычно блины готовили на опаре. Которая должна была подойти в течение нескольких часов, и только после этого можно было печь блины. Но, конечно, иногда возникало желание получить горку аппетитных золотистых блинчиков немного побыстрее. Для этого был придуман рецепт скороспелых блинов: для них не нужны ни дрожжи, ни тем более опара. Этими блинами можно лакомиться и тем, кому нельзя употреблять блюда, содержащие дрожжи, из-за проблем с желудком.

По нашим рецептам вы сможете приготовить дрожжевые блиныблины на кефире и даже экзотические западноиндийские блинчики.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Основная обработка
Для приготовления блинов скороспелых яйца смешайте с 3 стаканами тёплой воды, добавьте соль, са­хар и соду, затем всыпьте муку и хорошо размешайте миксером или венчиком для взбивания, чтобы тесто получилось без комков. Лимонную кислоту разведите в стакане воды, влейте в подготов­ленное тесто, размешайте и немед­ленно начинайте печь блины.
Для блинов лучше иметь отдельную сково­родку с удобной ручкой и толстым дном. Ра­зогретую сковороду смажьте растительным маслом (для этого можно воспользоваться поло­винкой луковицы, насаженной на вилку), наливай­те большой ложкой тесто и покачивайте сково­роду, чтобы оно распределилось равномерно тонким слоем.
Когда блин поджарится с одной стороны (ста­нет пористым и загустеет), переверните его специальной лопаточкой и обжарьте с другой стороны.
Украшение блюда и его подача на стол
Готовые скороспелые блины складывайте на тарелку стоп­кой — так они дольше будут мягкими и тёплыми.
Комментарии посетителей
Фото рецепты

Новости о еде

16.06.2017 Картофель фри признан самой опасной едой

Специалисты окончательно заклеймили картофель фри, признав его наиболее вредной для здоровья пищей. далее..

14.06.2017Когда кофе лучше не пить?

09.06.2017В космосе испекут хлеб

07.06.2017Почти 40% еды в США выбрасывается

Все новости

Статьи о еде

20.09.2016 Секреты чайного гриба

Чайный гриб - ценный для нас живой организм, обладающий удивительным свойством производить вкусный и полезный напиток: "чайный квас".  далее..

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

11.04.2016Что приготовить на Пасху-2016?

Все статьи о еде

Учимся готовить

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

Деликатная, изысканная спаржа - удовольствие для утончённых гурманов, но справиться с её приготовлением не так уж сложно. далее..

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

28.03.2016Что приготовить из нута

25.01.2016Готовим домашние соусы

Все статьи

Праздничное меню

07.11.2016 Что приготовить на новый 2017-й год?

Год Красного Огненного Петуха всё ближе - что же поставить на праздничный стол? далее..

14.03.2016Что приготовить на Великий пост-2016?

24.02.2016Что приготовить на 8 марта

16.02.2016Праздничное меню на 23 февраля

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня