05.12.2016

Как приготовить блины скороспелые - кулинарный рецепт.

Блины – самое популярное блюдо в русской кухне, имеющее ценность не только как лакомство, но и как элемент различных обрядов. От рождения до смерти человека сопровождал образ блина как символа жизни: блин был первым, чем кормили отдохнувшую роженицу, затем становился главным блюдом на крестинах, свадьбе, поминках.

Обычно блины готовили на опаре. Которая должна была подойти в течение нескольких часов, и только после этого можно было печь блины. Но, конечно, иногда возникало желание получить горку аппетитных золотистых блинчиков немного побыстрее. Для этого был придуман рецепт скороспелых блинов: для них не нужны ни дрожжи, ни тем более опара. Этими блинами можно лакомиться и тем, кому нельзя употреблять блюда, содержащие дрожжи, из-за проблем с желудком.

По нашим рецептам вы сможете приготовить дрожжевые блиныблины на кефире и даже экзотические западноиндийские блинчики.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Основная обработка
Для приготовления блинов скороспелых яйца смешайте с 3 стаканами тёплой воды, добавьте соль, са­хар и соду, затем всыпьте муку и хорошо размешайте миксером или венчиком для взбивания, чтобы тесто получилось без комков. Лимонную кислоту разведите в стакане воды, влейте в подготов­ленное тесто, размешайте и немед­ленно начинайте печь блины.
Для блинов лучше иметь отдельную сково­родку с удобной ручкой и толстым дном. Ра­зогретую сковороду смажьте растительным маслом (для этого можно воспользоваться поло­винкой луковицы, насаженной на вилку), наливай­те большой ложкой тесто и покачивайте сково­роду, чтобы оно распределилось равномерно тонким слоем.
Когда блин поджарится с одной стороны (ста­нет пористым и загустеет), переверните его специальной лопаточкой и обжарьте с другой стороны.
Украшение блюда и его подача на стол
Готовые скороспелые блины складывайте на тарелку стоп­кой — так они дольше будут мягкими и тёплыми.
Комментарии посетителей
 
Текст сообщения*
Защита от автоматических сообщений
 
Фото рецепты

Статьи о еде

20.09.2016 Секреты чайного гриба

Чайный гриб - ценный для нас живой организм, обладающий удивительным свойством производить вкусный и полезный напиток: "чайный квас".  далее..

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

11.04.2016Что приготовить на Пасху-2016?

Все статьи о еде

Учимся готовить

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

Деликатная, изысканная спаржа - удовольствие для утончённых гурманов, но справиться с её приготовлением не так уж сложно. далее..

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

28.03.2016Что приготовить из нута

25.01.2016Готовим домашние соусы

Все статьи

Праздничное меню

07.11.2016 Что приготовить на новый 2017-й год?

Год Красного Огненного Петуха всё ближе - что же поставить на праздничный стол? далее..

14.03.2016Что приготовить на Великий пост-2016?

24.02.2016Что приготовить на 8 марта

16.02.2016Праздничное меню на 23 февраля

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня