14.12.2018

Марганец: роль в организме и источники

Марганец: роль в организме и источники
01.06.2018
Марганец — один из важнейших микроэлементов. Он участвует в работе всех органов и систем человеческого организма. Марганец хранится в печени, поджелудочной железе, почках, сердечной мышце, головном мозге и костной ткани. Всего в организме здорового человека содержится 10-20 мг марганца. Марганец участвует в синтезе и обмене нейромедиаторов, необходимых для работы нервной системы. Марганец активирует ферментативные реакции. Участвуя в регуляции обмена жиров и углеводов, он предотвращает развитие атеросклероза, регулирует уровень сахара в крови, нормализует выработку инсулина и усиливает его действие. Марганец участвует в обмене тироксина — одного из важнейших гормонов щитовидной железы, а также в обмене меди, холина и витаминов группы В, С и Е.

hlebrjanoj.jpgМарганец укрепляет иммунную систему организма, обеспечивает нормальное образование и функционирование костной, мышечной и соединительной тканей. Этот микроэлемент необходим для образования гемоглобина и эритроцитов, а также для заживления ран. Марганец препятствует отложению жира в печени, нормализует работу репродуктивной системы, энергетический баланс и механизм свёртываемости крови. Марганец обладает успокаивающим действием, восстанавливает сон, защищает от респираторных инфекций, улучшает работу пищеварительной системы, особенно поджелудочной железы. Особенно важную роль марганец играет в период роста организма.

orehi.jpgМарганец совершенно необходим для женского здоровья. Он влияет на гормональные процессы, улучшает репродуктивную функцию, улучшает самочувствие при климаксе и влияет на здоровье детей. Женщинам жизненно необходимо получать достаточное количество марганца.

Взрослому человеку в сутки необходимо 2,5–5 мг марганца. У беременных женщин и кормящих мам суточная потребность в марганце немного выше 4–8 мг. Детям в зависимости от возраста с каждым годом нужно постепенно увеличивать суточную норму марганца. Людям, больным диабетом, сердечно-сосудистыми заболеваниями, нервными расстройствами, шизофренией, нужно принимать больше марганца, чем здоровым. Увеличить суточное количество марганца врачи рекомендуют при частых головокружениях, нарушениях репродуктивной функции, а также в том случае, если человек питается высококалорийной пищей. Продукты, богатые марганцем, необходимо принимать во время климакса и при неблагоприятной экологической обстановке (особенно если вы подвергаетесь воздействию цезия и ванадия).

Усвоение марганца улучшают фосфор и кальций, а также витамины B1 и E. Медики рекомендуют принимать марганец вместе с цинком. Большое количество фосфора и кальция, наоборот, ухудшает усвоение марганца. Ухудшению усвоения марганца способствуют железо, медь и клетчатка. При болезни Паркинсона и в период работы на химическом производстве марганец противопоказан.

ananas2.jpegДефицит марганца в организме — очень распространённая проблема. Она возникает при сильных нервных и психических нагрузках, неблагоприятной экологической обстановке, злоупотреблении рафинированной пищей и алкоголем. Недостаток марганца проявляется повышенной утомляемостью, слабостью, головокружениями, рвотой, двигательными расстройствами, спазмами и судорогами. Могут ощущаться боли в мышцах и суставах, повышается склонность к вывихам и растяжениям, во время климакса может возникнуть остеопороз. Ухудшается память и общая мозговая активность, снижается иммунитет, нарушается зрение, возникают аллергии, повышается уровень холестерина. Может возникнуть артрит, часто появляются витилиго и другие нарушения пигментации кожи. Дефицит марганца повышает риск рака, бесплодия, преждевременного старения и раннего климакса. Часто больные жалуются на избыточный вес и задержку роста ногтей и волос. При недостатке марганца в организме беременной женщины у неё могут родиться дети с патологиями и задержкой развития. Дефицит марганца может привести к развитию опасных болезней — эпилепсии и рассеянного склероза. Если в организме недостаточно марганца, значит, есть и дефицит меди.

78202156_listya_chernoy_smorodinuy.jpgПричины недостатка марганца — плохое питание, стресс, климакс, злоупотребление фаст-фудом, отравление токсичными веществами, нарушение процессов усвоения марганца. К дефициту марганца приводят болезни обмена веществ и нарушения функций женской половой системы.
Избыток марганца в организме тоже приводит к патологическим состояниям. Могут появляться галлюцинации, мышечные боли. Человек чувствует сонливость, вялость, повышенную утомляемость. Снижается общая активность, ухудшается память, пропадает аппетит, нарушается мышечный тонус. Избыток марганца может приводить к таким грозным болезням и патологиям, как энцефалопатия, атрофия мышц, болезнь Паркинсона, парестезия, поражение лёгких и депрессия. Марганец становится токсичным при приёме дозы выше 40 мг. Острое отравление марганцем возможно только на химическом производстве при вдыхании марганцевой пыли. Причины избытка марганца — работа на химическом производстве и нарушение метаболизма.

chai.jpgМарганец содержится в орехах, листьях свёклы, петрушке, моркови, ананасе, шпинате, бобовых. Источниками марганца являются цельное зерно, свежая зелень, соя, чай, кофе, мёд, а также ягоды — чёрная смородина, земляника, малина, брусника, шиповник, черника. Включите в свой рацион пшеничные и рисовые отруби, проросшее зерно, ржаной хлеб, крупы (овёс, гречку, рис), томаты, сливу, лимон, картофель. Можно принимать лекарственные растения: эвкалипт, багульник, лапчатку, вахту трёхлистную. Салаты из свежих овощей с зеленью, ягодные соки и морсы, орехи и фрукты защитят вас от недостатка марганца.
Витамин U
01.10.2018
Многие не слышали о витамине U, тем не менее, он необычайно полезен. Его также называют «капустным» витамином. Он обладает антиатеросклеротическими, противогистаминными свойствами, но самая главная его задача — заживлять язвы в слизистых оболочках внутренних органов и повреждения на коже при псориазе, дерматите, крапивнице.далее..
Марганец: роль в организме и источники
01.06.2018
Марганец — один из важнейших микроэлементов. Он участвует в работе всех органов и систем человеческого организма. Марганец хранится в печени, поджелудочной железе, почках, сердечной мышце, головном мозге и костной ткани. Всего в организме здорового человека содержится 10-20 мг марганца.далее..
Витамин РР
17.10.2017
Витамин РР (ниацин, ниацинамид, никотинамид, никотиновая кислота) — водорастворимый витамин. Часто так называют витамин В3, но многие учёные выделяют его в отдельную категорию. Витамин РР был открыт ещё в XIX веке, но о его способности лечить пеллагру узнали только в середине XX века. Название витамина расшифровывается как «pellagra preventing» — «предотвращающий пеллагру». Он признан лекарственным средством и часто выпускается в виде препарата. В чистом виде витамин РР представляет собой белый порошок, слегка кислый на вкус и лишённый запаха. Он хорошо растворяется в воде, плохо растворяется в этаноле и почти совсем не растворяется в эфире.далее..
Такой необходимый цинк
15.08.2016
Цинк - один из важнейших для нашего здоровья минералов, от которого зависят состояние внешности, здоровье кожи и хорошее самочувствие.далее..
Один из важнейших металлов - хром
18.07.2016
Хром - металл, который отвечает в нашем организме за здоровый обмен веществ и нормализацию массы тела.далее..
Чем заменить мясо в рационе?
14.03.2016
Вопрос, чем заменить мясо в повседневном рационе, актуален для многих. Мы постарались дать максимально полный ответ на него. далее..
Фосфор в человеческом организме
08.02.2016
Фосфор - удивительный элемент, известный своей способностью светиться в темноте. Но ещё удивительнее та важная роль, которую он играет в нашем организме.далее..
В чём соль? Роль натрия в организме
24.08.2015
Натрий - один из самых необходимых минералов в организме, наряду с калием. Он содержится во всех тканях и жидкостях человеческого тела.далее..
Витамины группы В: на страже нашего здоровья
20.07.2015
Витамины группы В представляют собой комплекс родственных друг другу веществ, отвечающих за состояние тканей нашего организма, нервную систему, обменные процессы. далее..
Магний: роль в организме и природные источники
06.07.2015
Магний невероятно важен для функционирования нашего организма. Его дефицит легко спутать с обычным недомоганием от усталости или вегето-сосудистой дистонией, однако он имеет куда более серьёзные последствия.далее..

Возврат к списку

Фото рецепты

Новости о еде

11.12.2018 Сыр, творог, йогурт и кефир для здоровья сердца

Финские учёные выяснили, что употребление в пищу сыра снижает риск возникновения и развития сердечно-сосудистых заболеваний. Это объясняется тем, что сыр, творог, кефир и йогурт нормализуют уровень холестерина. далее..

04.12.2018Нейросеть приготовила пиццу

27.11.2018Вкусные свечки для торта

20.11.2018Бутылка, очищающая воду

Все новости

Статьи о еде

19.11.2018 Смеси из специй и пряностей

Приправы и специи можно добавлять в пищу не только по одиночке, но и в комплексе. Для этого ещё в глубокой древности были придуманы смеси из специй, которые и по сей день широко применяются в кулинари далее..

12.11.2018Экзотические пряности. Часть 2

05.11.2018Экзотические пряности. Часть 1

22.10.2018Красный, чёрный, белый, зелёный, розовый, душистый перец: в чём особенности этих приправ?

Все статьи о еде

Учимся готовить

29.10.2018 Что приготовить из тыквы?

Тыква — вкусный и полезный ярко-оранжевый овощ, из которого можно готовить самые разные блюда. Тыква родом из Северной Америки, а ещё точнее, из Мексики. Оттуда к нам пришли рецепты разнообразных блюд далее..

08.10.2018Учимся готовить варенье

16.03.2018Учимся готовить отвар шиповника

09.10.2017Учимся готовить морс

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню

Новости компаний

12.12.2018 Компания POLARIS представляет новую кофеварку PCM 1535E Adore Cappuccino

Рожковая кофеварка POLARIS PCM 1535E из коллекции Adore Cappuccino поможет готовить ароматный бодрящий кофе из молотых зёрен. Новая модель изготовлена в Италии и оснащена помпой с давлением 15 бар. Эт далее..

14.11.2018Компания VITEK представляет новый многофункциональный тостер

12.10.2018Компания VITEK представляет новую шнековую соковыжималку VT-3661

14.09.2018Компактная кухонная машина VT-1434 от VITEK

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня