19.11.2017

Как приготовить эклеры с кремом - кулинарный рецепт.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Для приготовления эклеров с кремом вскипятите 2 стакана воды. Растопите в кипятке маргарин, снимите с плиты, всыпьте муку. Разотрите до образования однородной массы и снова поставьте на огонь. Помешивайте до тех пор, пока масса не утратит запах муки (3—4 мин). Охладите и, добавляя по одному 6 яиц, всё хоро­шо перемешайте. Поставьте тесто на 1 час в холодное место.
Основная обработка
Чайной ложкой выкладывайте тесто на смазанный жиром противень в виде шариков величиной с грецкий орех. Пеките при температуре 210—220°С 15-20 мин. Первые 10 мин не открывайте духовку, иначе тесто осядет. Приготовьте крем. Для этого разделите оставшиеся 3 яйца на белки и желтки. 3 белка взбейте с сахарной пудрой и смешайте с вишнёвым джемом. Когда шари­ки остынут, надрежьте их и заполните кремом.
Украшение блюда и его подача на стол
Готовые эклеры с кремом покройте шоколадной глазурью или посыпьте сахарной пудрой.
Комментарии посетителей
Фото рецепты

Статьи о еде

18.09.2017 Аджика

Аджика (абхаз. «соль») — это пастообразная приправа из острого красного перца, чеснока и соли, обладающая жгучим, солёным или горьким вкусом и сильным пряным ароматом. Она появилась в абхазской, а чут далее..

20.09.2016Секреты чайного гриба

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

Все статьи о еде

Учимся готовить

09.10.2017 Учимся готовить морс

Морс — это вкусный прохладительный напиток, богатый витаминами A, B1, B2, C, E, K, PP и полезными микроэлементами: железом, кальцием, калием, магнием, фосфором, медью, марганцем. Кроме того, в его сос далее..

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

28.03.2016Что приготовить из нута

Все статьи

Праздничное меню

07.11.2016 Что приготовить на новый 2017-й год?

Год Красного Огненного Петуха всё ближе - что же поставить на праздничный стол? далее..

14.03.2016Что приготовить на Великий пост-2016?

24.02.2016Что приготовить на 8 марта

16.02.2016Праздничное меню на 23 февраля

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня