21.09.2018

Альмойшавена - кулинарный рецепт.

Альмойшавена – очень популярное испанское лакомство. Это очень простая по рецептуре и приготовлению лепёшка с сахаром и корицей, являющаяся, как и многие другие блюда испанской кухни, заимствованием из арабской кулинарии. Местом, где готовят самые вкусные альмойшавены, считается город Шатива в провинции Валенсия. По традиции, альмойшавены принято готовить по четвергам, но, конечно, в испанских закусочных их можно найти в любой день недели.

Готовят альмойшавену из заварного теста, не особенно заботясь о её внешнем виде: здесь главное – вкус, к тому же, даже при не особо умелом обращении мягкая сладкая лепёшка будет выглядеть приятно и аппетитно.

Познакомьтесь с испанской выпечкой, приготовив чурроспольворон или испанский миндальный флан.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Просейте муку
Основная обработка
Вскипятите в кастрюле воду с щепоткой соли и 100 мл растительного масла. Как только вода закипит, тут же снимите кастрюлю с огня и всыпьте разом всю муку. Мешайте содержимое кастрюли деревянной ложкой до тех пор, пока не получится отстающее от стенок тесто. По одному добавьте в тесто яйца, при каждом добавлении тщательно размешивая массу, затем всыпьте ванильный сахар и ещё раз размешайте. Разогрейте духовку до 180 ⁰С. Выложите тесто на выстеленный бумагой для запекания противень, разровняйте по всей поверхности. Смешайте сахар и корицу, посыпьте тесто и поставьте лепёшку выпекаться на 35-40 минут. Лепёшка должна стать золотистой, с чуть подсушенным верхом, и пойти крупными буграми.
Украшение блюда и его подача на стол
Остудите лепёшку и порежьте на крупные квадраты. Подавайте, выложив на блюдо горкой, к чаю или кофе.
Совет
Ни в коем случае не используйте оливковое масло: для этого блюда подходит только обычное подсолнечное, можно даже взять нерафинированное.
Фото рецепты

Новости о еде

17.09.2018 Организм может привыкнуть к горькому вкусу

Американские учёные доказали, что человек может приучить себя к горькой пище. Для этого нужно есть её как можно чаще, то есть изменить свой рацион, добавив в него горькие продукты. далее..

10.09.2018Армянский стартап представил саморазогревающиеся стаканы

04.09.2018Вода из воздуха — спасение в пустыне

27.08.2018Археологи нашли в Египте сыр возрастом более 3200 лет

Все новости

Статьи о еде

21.08.2018 Витамины и микроэлементы для будущей мамы

Заботиться о здоровье ребёнка нужно задолго до его рождения. Витамины и микроэлементы играют важнейшую роль в формировании и развитии ребёнка, а также полезны для хорошего самочувствия матери. Во врем далее..

04.05.2018Постное меню: что приготовить в пост?

18.09.2017Аджика

20.09.2016Секреты чайного гриба

Все статьи о еде

Учимся готовить

16.03.2018 Учимся готовить отвар шиповника

В зимнее время остро ощущается нехватка витаминов. О своём здоровье вы сможете позаботиться сами, приготовив вкусный и полезный отвар шиповника. далее..

09.10.2017Учимся готовить морс

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню

Новости компаний

14.09.2018 Компактная кухонная машина VT-1434 от VITEK

Компактная кухонная машина VT-1434, произведённая фирмой VITEK станет прекрасным украшением вашей кухни, даже очень маленькой. Красивая и стильная модель выполняет множество различных функций и мож далее..

14.08.2018Компания Hansa представляет новую коллекцию духовых шкафов Titanium

10.07.2018Фирма Röndell представляет новую коллекцию посуды Aristokrat RDS-915-919

10.07.2018Компания Hansa представляет новую модель индукционной варочной поверхности BHIB68328

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня