23.02.2019

Альмойшавена - кулинарный рецепт.

Альмойшавена – очень популярное испанское лакомство. Это очень простая по рецептуре и приготовлению лепёшка с сахаром и корицей, являющаяся, как и многие другие блюда испанской кухни, заимствованием из арабской кулинарии. Местом, где готовят самые вкусные альмойшавены, считается город Шатива в провинции Валенсия. По традиции, альмойшавены принято готовить по четвергам, но, конечно, в испанских закусочных их можно найти в любой день недели.

Готовят альмойшавену из заварного теста, не особенно заботясь о её внешнем виде: здесь главное – вкус, к тому же, даже при не особо умелом обращении мягкая сладкая лепёшка будет выглядеть приятно и аппетитно.

Познакомьтесь с испанской выпечкой, приготовив чурроспольворон или испанский миндальный флан.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Просейте муку
Основная обработка
Вскипятите в кастрюле воду с щепоткой соли и 100 мл растительного масла. Как только вода закипит, тут же снимите кастрюлю с огня и всыпьте разом всю муку. Мешайте содержимое кастрюли деревянной ложкой до тех пор, пока не получится отстающее от стенок тесто. По одному добавьте в тесто яйца, при каждом добавлении тщательно размешивая массу, затем всыпьте ванильный сахар и ещё раз размешайте. Разогрейте духовку до 180 ⁰С. Выложите тесто на выстеленный бумагой для запекания противень, разровняйте по всей поверхности. Смешайте сахар и корицу, посыпьте тесто и поставьте лепёшку выпекаться на 35-40 минут. Лепёшка должна стать золотистой, с чуть подсушенным верхом, и пойти крупными буграми.
Украшение блюда и его подача на стол
Остудите лепёшку и порежьте на крупные квадраты. Подавайте, выложив на блюдо горкой, к чаю или кофе.
Совет
Ни в коем случае не используйте оливковое масло: для этого блюда подходит только обычное подсолнечное, можно даже взять нерафинированное.
Фото рецепты

Новости о еде

23.02.2019 Блюдо под названием «Жареный воздух» приготовили в Италии

Никола Динато, шеф-повар, награждённый звездой Мишлена, приготовил «жареный воздух» — «Aria Fritta». Уникальное блюдо готовится из тапиоки — саго из корней маниок, отличающееся зернистой крахмалистой структурой. Шеф-повар запекает шарики тапиоки, потом обжаривает их во фритюре и оставляет их на 10 минут. В течение этого времени шарики тапиоки насыщаются озоном, отсюда и произошло название блюда. далее..

21.02.2019Чипсы, покрытые сусальным золотом, придумали в Японии

19.02.2019Традиционный 121-й фестиваль редиса прошел в Мексике

15.02.2019Холодильник в сугробе

Все новости

Статьи о еде

18.02.2019 Зимние согревающие напитки

Во время долгих холодных зимних месяцев организм сильно нуждается в тепле. Даже активный отдых, например, лыжный спорт или катание на коньках не всегда обеспечивает организму достаточно тепла. Возвращ далее..

07.01.2019Орехи. Часть 2

31.12.2018Орехи. Часть 1

03.12.2018Сухофрукты

Все статьи о еде

Учимся готовить

21.01.2019 Учимся готовить домашнюю пиццу

Пицца — блюдо итальянской простонародной кухни. Это блюдо полюбили жители всех стран мира. В древности пицца или плакунтос представляла собой лепёшку из пресного теста, на которую укладывали сыр. Поми далее..

24.12.2018Учимся готовить домашние торты

29.10.2018Что приготовить из тыквы?

08.10.2018Учимся готовить варенье

Все статьи

Праздничное меню

11.02.2019 Что приготовить ко Дню всех влюбленных

Изысканный романтический ужин подарит множество приятных и незабываемых впечатлений. Праздничный стол ко Дню всех влюблённых — это прекрасный повод продемонстрировать своё кулинарное искусство. далее..

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

27.03.2018Что приготовить к Пасхе 2018

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

Все меню

Новости компаний

14.02.2019 Компания Hansa представляет коллекцию винных шкафов

Впервые представлена коллекция винных шкафов от Hansa, в которую вошли три модели. Первая модель — полностью встраиваемая BWC60241B, вторая и третья FWC30201B и FWC15071B могут стоять отдельно или под далее..

14.01.2019Компания Röndell представляет новый френч-пресс Crystal

12.12.2018Компания POLARIS представляет новую кофеварку PCM 1535E Adore Cappuccino

14.11.2018Компания VITEK представляет новый многофункциональный тостер

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня