22.04.2018

Гвоздика. Что приготовить из гвоздики? Как приготовить гвоздику?

Гвоздика
  • Белки, г: 6
  • Жиры, г: 20.1
  • Углеводы, г: 27
  • Энергетическая ценность, ккал: 323

Гвоздика – пряность, получаемая из нераскрытых бутонов гвоздичного дерева. Придаёт блюдам пряный и чуть жгучий привкус и приятный аромат. Чаще всего находит применение в приготовлении различных маринадов, соусов и приправ. Гвоздикой ароматизируют приправы, первые и вторые блюда, а также чаи и травяные настои. В сочетании с корицей она идёт в кондитерские изделия и выпечку. Практически любое блюдо можно приготовить с добавлением гвоздики. Однако надо учитывать, что при длительной тепловой обработке запах гвоздики улетучивается, остаётся только её вкус, так что для сохранения аромата при приготовлении горячих блюд её необходимо закладывать незадолго до готовности.

У гвоздики очень сильный аромат, так что добавлять её следует в минимальных количествах. Она продаётся как в целом, так и в молотом виде, но лучше приобретать целую и измельчать в домашних условиях, так как гвоздичный порошок быстро портится.

У гвоздики огромное количество полезных свойств из-за высокого содержания эфирных масел, она действует как мощное болеутоляющее и противопростудное средство.


Назад в раздел

Из гвоздики можно приготовить следующие блюда:

Страницы
← предыдущая
1 2
Фото рецепты

Новости о еде

19.04.2018 Что такое новая скандинавская кухня (New Nordic Cuisine)?

В датском городе Орхус (второй по величине город после Копенгагена) живёт и работает талантливый шеф-повар Торстен Шмидт, который сделал скандинавскую кухню известной и привлекательной для многих гурманов. Он придумывает и готовит необычные блюда из натуральных экологичных продуктов, любит экспериментировать и сочетать разные продукты в неожиданных комбинациях. Уже два года он принимает посетителе далее..

12.04.2018Математики придумали идеальный рецепт картофеля по-деревенски

03.04.2018Психологи рассказали, что выбор еды говорит о характере человека

27.03.2018Врачи нашли диету, которая защитит от депрессии

Все новости

Статьи о еде

18.09.2017 Аджика

Аджика (абхаз. «соль») — это пастообразная приправа из острого красного перца, чеснока и соли, обладающая жгучим, солёным или горьким вкусом и сильным пряным ароматом. Она появилась в абхазской, а чут далее..

20.09.2016Секреты чайного гриба

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

Все статьи о еде

Учимся готовить

16.03.2018 Учимся готовить отвар шиповника

В зимнее время остро ощущается нехватка витаминов. О своём здоровье вы сможете позаботиться сами, приготовив вкусный и полезный отвар шиповника. далее..

09.10.2017Учимся готовить морс

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru