16.01.2018

Кетчуп со сливами - кулинарный рецепт.

Домашний кетчуп - это замечательно: его  вкус и густоту можно отрегулировать по вкусу, и в нём точно не будет химических добавок. В натуральности не приходится сомневаться! Ещё вкуснее такой кетчуп становится при добавлении фруктов (яблок и слив). Пропорции в рецепте указаны из расчета на 3 кг помидоров.
Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Вымойте помидоры. Порежьте их на крупные куски и поместите в большую кастрюлю.
Основная обработка
Крупно порежьте лук, положите к помидорам. Выньте из слив косточки и также положите в кастрюлю. Крупно порежьте яблоки (сердцевины не вынимайте), добавьте к смеси.
Перец горошком, лавровый лист и гвоздику положите в чистый кусочек ткани (или в марлю), заверните, плотно завяжите. Добавьте в кастрюлю.
Варите всё вместе около часа - пока фрукты и овощи хорошо не разварятся.
Выньте марлю с пряностями. Протрите фруктово-овощную массу через крупноячеистое сито. В получившееся пюре добавьте сахар, соль, уксус. Доведите до кипения, варите пару минут, разлейте по стерилизованным банкам. Закупорьте. Держите банки под одеялом до полного остывания.
Украшение блюда и его подача на стол
Комментарии посетителей
Mary
Со сливами! Ух ты, как интересно. Обожаю кетчуп, вообще не могу без него обедать, всегда хотела сварить домашний. Увидела этот рецепт и поняла, что пора)))
Имя Цитировать
Фото рецепты

Статьи о еде

18.09.2017 Аджика

Аджика (абхаз. «соль») — это пастообразная приправа из острого красного перца, чеснока и соли, обладающая жгучим, солёным или горьким вкусом и сильным пряным ароматом. Она появилась в абхазской, а чут далее..

20.09.2016Секреты чайного гриба

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

Все статьи о еде

Учимся готовить

09.10.2017 Учимся готовить морс

Морс — это вкусный прохладительный напиток, богатый витаминами A, B1, B2, C, E, K, PP и полезными микроэлементами: железом, кальцием, калием, магнием, фосфором, медью, марганцем. Кроме того, в его сос далее..

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

28.03.2016Что приготовить из нута

Все статьи

Праздничное меню

07.11.2016 Что приготовить на новый 2017-й год?

Год Красного Огненного Петуха всё ближе - что же поставить на праздничный стол? далее..

14.03.2016Что приготовить на Великий пост-2016?

24.02.2016Что приготовить на 8 марта

16.02.2016Праздничное меню на 23 февраля

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня