15.12.2017

Как приготовить фаршированные кальмары - кулинарный рецепт.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Кальмары хорошо промойте и очистите. Опустите кальмары в кипящую подсоленную воду на 3 минуты, после чего остудите. Лук и морковь очистите и промойте. Грибы (предпочтительно вешенки) хорошо промойте. Картофель промойте и отварите в кожуре, затем очистите. Яйца отварите вкрутую и тоже очистите. Крабовые палочки очистите от плёнки.
Основная обработка
У подготовленных кальмаров отрежьте зауженный край (его можно измельчить и добавить в фарш), чтобы их было удобнее наполнить начинкой. Морковь натрите на тёрке. Картофель, яйца и крабовые палочки натрите на мелкой тёрке. Грибы мелко нарежьте. Лук нарежьте кубиками. Приготовьте к кальмарам начинку: для этого, разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте в нём лук, затем добавьте к нему тёртую морковь. Через 3-4 минуты положите грибы, соль, гвоздику, корицу и чёрный перец. Жарьте всё вместе в течение 5-7 минут. К натёртым картофелю, яйцам и крабовым палочкам добавьте арахис и немного майонеза. Соедините картофельную массу с обжаренными луком, морковью и грибами, всё хорошо перемешайте. Полученной начинкой заполните подготовленные кальмары.
Украшение блюда и его подача на стол
На блюдо, украшенное листьями салата, выложите фаршированные кальмары и подавайте в качестве закуски к обеду или ужину. Украсьте фаршированные кальмары вареной морковью, крабовыми палочками и зеленью.
Комментарии посетителей
Фото рецепты

Статьи о еде

18.09.2017 Аджика

Аджика (абхаз. «соль») — это пастообразная приправа из острого красного перца, чеснока и соли, обладающая жгучим, солёным или горьким вкусом и сильным пряным ароматом. Она появилась в абхазской, а чут далее..

20.09.2016Секреты чайного гриба

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

Все статьи о еде

Учимся готовить

09.10.2017 Учимся готовить морс

Морс — это вкусный прохладительный напиток, богатый витаминами A, B1, B2, C, E, K, PP и полезными микроэлементами: железом, кальцием, калием, магнием, фосфором, медью, марганцем. Кроме того, в его сос далее..

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

28.03.2016Что приготовить из нута

Все статьи

Праздничное меню

07.11.2016 Что приготовить на новый 2017-й год?

Год Красного Огненного Петуха всё ближе - что же поставить на праздничный стол? далее..

14.03.2016Что приготовить на Великий пост-2016?

24.02.2016Что приготовить на 8 марта

16.02.2016Праздничное меню на 23 февраля

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня