17.01.2019

Лук порей. Что приготовить из лука порей? Как приготовить лук порей?

Лук порей
  • Белки, г: 2
  • Жиры, г: 0.2
  • Углеводы, г: 6.3
  • Энергетическая ценность, ккал: 36

Лук-порей – растение семейства луковых с длинными и относительно широкими листьями тёмно-зелёного или голубоватого цвета. Он устойчив к холоду и хорошо растёт в условиях средней полосы, однако родиной его является тёплое Средиземноморье. Порей был частым гостем на столах греков и римлян, а во время завоеваний Римской Империи распространился по всей Европе и дошёл до Британии.

В луке-порее содержатся калий, магний, железо, фосфор, а также витамин С. Этот овощ обладает очень ценным качеством: при длительном хранении содержание аскорбиновой кислоты в нём не уменьшается, а возрастает. Его употребление улучшает общее самочувствие и обмен веществ, порей полезен при ожирении, склеротических поражениях сосудов и ряде других заболеваний.

Порей имеет достаточно мягкий вкус без горечи. В пищу идут луковица и белая часть стебля, зелёные листья используют реже (обычно для приготовления супов). Больше всего рецептов с пореем знает английская кухня (в Британии существует даже «Общество любителей порея»). Порей можно использовать для запеканок, супов, любых видов гарнира, добавлять к жареному или отварному мясу, рыбе. Порей может стать начинкой для пирога или составной частью фарша, украсить собой пиццу, можно положить его в голубцы, пасту, ризотто, салаты. Порей можно потушить или отварить со специями.


Назад в раздел

Фото рецепты

Новости о еде

08.01.2019 Чай и горсть ягод ежедневно: как защитить здоровье сердца и сосудов

Возникновение сердечно-сосудистых заболеваний можно предотвратить, если ежедневно пить чай и кушать ягоды. К такому выводу пришли учёные Университета Западной Австралии. далее..

31.12.2018Продукты для улучшения памяти в зрелом возрасте

25.12.2018Хлеб с грибом чага появится на Алтае

18.12.2018Индейцы Эквадора подарили миру какао и шоколад в IV тысячелетии до н.э.

Все новости

Статьи о еде

03.12.2018 Сухофрукты

Сухофрукты представляют собой высушенные различными способами фрукты и ягоды. Чаще всего их сушат естественным путём (например, на солнце), в сушилке для овощей или в дегидраторе. Влажность готовых су далее..

19.11.2018Смеси из специй и пряностей

12.11.2018Экзотические пряности. Часть 2

05.11.2018Экзотические пряности. Часть 1

Все статьи о еде

Учимся готовить

29.10.2018 Что приготовить из тыквы?

Тыква — вкусный и полезный ярко-оранжевый овощ, из которого можно готовить самые разные блюда. Тыква родом из Северной Америки, а ещё точнее, из Мексики. Оттуда к нам пришли рецепты разнообразных блюд далее..

08.10.2018Учимся готовить варенье

16.03.2018Учимся готовить отвар шиповника

09.10.2017Учимся готовить морс

Все статьи

Праздничное меню

17.12.2018 Что приготовить на Новый 2019 год

Хозяйка наступающего Нового года — Земляная Свинья очень притязательна и привередлива, любит аккуратных людей, поэтому к приготовлению блюд нужно подойти со всей ответственностью. Продумайте и составь далее..

27.03.2018Что приготовить к Пасхе 2018

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

Все меню

Новости компаний

12.12.2018 Компания POLARIS представляет новую кофеварку PCM 1535E Adore Cappuccino

Рожковая кофеварка POLARIS PCM 1535E из коллекции Adore Cappuccino поможет готовить ароматный бодрящий кофе из молотых зёрен. Новая модель изготовлена в Италии и оснащена помпой с давлением 15 бар. Эт далее..

14.11.2018Компания VITEK представляет новый многофункциональный тостер

12.10.2018Компания VITEK представляет новую шнековую соковыжималку VT-3661

14.09.2018Компактная кухонная машина VT-1434 от VITEK

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru