17.12.2017

Как приготовить суп из щавеля - кулинарный рецепт.

Суп "Воспоминание о лете" приготовлен на мясном бульоне. Щавель, лук порей, петрушка, укроп, зеленый лук придают супу превосходные вкусовые качества, которые возвращают нас в лето.
Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Возьмите кастрюлю на 5 литров, налейте 2/3 холодной воды. Мякоть говядины, шейную часть, промойте холодной водой и положите в кастрюлю
Вымойте картофель и морковь. Очистите овощи от кожуры.
Картофель нарежьте кубиками, а морковь натрите на крупной терке.
Поставьте варить бульон на плиту. В процессе варки снимайте образовавшуюся пенку шумовкой.
Нарежьте лук порей кольцами. Мелко нарежьте зеленый лук, укроп и петрушку
Когда бульон будет готов, достаньте мясо из кастрюли и дайте ему остыть.
Когда мясо остынет, нарежьте его на порционные куски.
Для приготовления супа можно использовать замороженный щавель, готовый для использования.
Основная обработка
Выложите замороженный щавель в кастрюлю с бульоном и продолжайте варить на среднем огне.
Как только щавель разойдётся,добавьте в кастрюлю подготовленные овощи и зелень.
Выложите в суп нарезанное мясо.
Посолите суп по вкусу, добавьте чёрный перец горошком 5-6 штук .
Накройте кастрюлю крышкой убавьте огонь на минимум и продолжайте варить суп до готовности(15-20 минут) После готовности снимите кастрюлю с плиты и дайте супу настоятся в течении 15 минут. Суп из щавеля "Воспоминание о лете" готов можно подавать на стол.
Украшение блюда и его подача на стол
Для украшения супа сварите куриные яйца вкрутую. Очистите и разрежьте пополам. Добавьте сметану.
Комментарии посетителей
Фото рецепты

Статьи о еде

18.09.2017 Аджика

Аджика (абхаз. «соль») — это пастообразная приправа из острого красного перца, чеснока и соли, обладающая жгучим, солёным или горьким вкусом и сильным пряным ароматом. Она появилась в абхазской, а чут далее..

20.09.2016Секреты чайного гриба

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

Все статьи о еде

Учимся готовить

09.10.2017 Учимся готовить морс

Морс — это вкусный прохладительный напиток, богатый витаминами A, B1, B2, C, E, K, PP и полезными микроэлементами: железом, кальцием, калием, магнием, фосфором, медью, марганцем. Кроме того, в его сос далее..

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

28.03.2016Что приготовить из нута

Все статьи

Праздничное меню

07.11.2016 Что приготовить на новый 2017-й год?

Год Красного Огненного Петуха всё ближе - что же поставить на праздничный стол? далее..

14.03.2016Что приготовить на Великий пост-2016?

24.02.2016Что приготовить на 8 марта

16.02.2016Праздничное меню на 23 февраля

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня