21.09.2018

Болгарский перец, маринованный с мёдом - кулинарный рецепт.

Болгарский перец, маринованный с мёдом – один из многочисленных традиционных рецептов зимних заготовок их этого сорта перца. Те, для кого подобное сочетание в новинку, могут не сомневаться: перец получится очень вкусным, кисло-сладким, безо всякого привкуса уксуса или чрезмерного преобладания медовых нот. Для этого типа маринования подходит и самый дешёвый перец, не особенно вкусный в свежем виде – главное, чтобы он соответствовал общим требованиям плодов, используемых для консервирования: был спелым, плотным и крепким, без каких-либо следов порчи.

Мёд – очень сильный консервант: открывать банки с перцем, заготовленным в медовом маринаде, можно уже через неделю после закатывания, но при желании вы можете сохранить их на год-полтора, нимало не беспокоясь о том, что заготовка испортится.

Болгарский перец очень вкусен в маринованном виде: можно замариновать его классическим способом без добавок, сделать перец маринованный с чеснокомконсервированные перцы, фаршированные овощами, и, конечно, лечо.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Прежде всего, необходимо промыть, почистить и порезать на 2 или 4 части. Как вариант, можете нарезать плоды крупными кольцами.
Основная обработка
Залейте очищенные дольки чеснока кипятком и дайте настояться 5-7 минут. Затем разложите их по стерилизованным банкам (по 4-5 долек на каждую банку). Налейте воду в большую кастрюлю, добавьте соль, сахар, мёд, уксус, гвоздику, перец и лавровый лист. Когда маринад закипит, бланшируйте в нём дольки перца 2-3 минуты. Затем выньте их из маринада и плотно уложите в банки. Залейте перец горячим медовым маринадом, закатайте банки, переверните, укутайте и дайте остыть до комнатной температуры.
Украшение блюда и его подача на стол
Подавайте перец, маринованный с мёдом, на закуску к основным блюдам.
Совет
Медовый маринад подходит для любых овощных заготовок, особенно вкусной с ним получается капуста.
Фото рецепты

Новости о еде

17.09.2018 Организм может привыкнуть к горькому вкусу

Американские учёные доказали, что человек может приучить себя к горькой пище. Для этого нужно есть её как можно чаще, то есть изменить свой рацион, добавив в него горькие продукты. далее..

10.09.2018Армянский стартап представил саморазогревающиеся стаканы

04.09.2018Вода из воздуха — спасение в пустыне

27.08.2018Археологи нашли в Египте сыр возрастом более 3200 лет

Все новости

Статьи о еде

21.08.2018 Витамины и микроэлементы для будущей мамы

Заботиться о здоровье ребёнка нужно задолго до его рождения. Витамины и микроэлементы играют важнейшую роль в формировании и развитии ребёнка, а также полезны для хорошего самочувствия матери. Во врем далее..

04.05.2018Постное меню: что приготовить в пост?

18.09.2017Аджика

20.09.2016Секреты чайного гриба

Все статьи о еде

Учимся готовить

16.03.2018 Учимся готовить отвар шиповника

В зимнее время остро ощущается нехватка витаминов. О своём здоровье вы сможете позаботиться сами, приготовив вкусный и полезный отвар шиповника. далее..

09.10.2017Учимся готовить морс

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню

Новости компаний

14.09.2018 Компактная кухонная машина VT-1434 от VITEK

Компактная кухонная машина VT-1434, произведённая фирмой VITEK станет прекрасным украшением вашей кухни, даже очень маленькой. Красивая и стильная модель выполняет множество различных функций и мож далее..

14.08.2018Компания Hansa представляет новую коллекцию духовых шкафов Titanium

10.07.2018Фирма Röndell представляет новую коллекцию посуды Aristokrat RDS-915-919

10.07.2018Компания Hansa представляет новую модель индукционной варочной поверхности BHIB68328

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня