19.06.2018

Как приготовить жаркое из говядины с баклажанами - кулинарный рецепт.

Жаркое из говядины с баклажанами
Категории:
Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Возьмите говядину, (у меня это мякоть шеи), вымойте, очистите от плёнок и жилок.
Нарежьте подготовленную мякоть продолговатыми кусочками, размер может быть произвольный, у меня это кусочки размером приблизительно 5х10 см.
В отдельную посуду нарежьте баклажаны кружочками, толщиной 1-1,5 см, мякоть томатов (я использую консервированную), посолите, поперчите, добавьте специи, и оставьте всё это пропитываться.
Основная обработка
В сотейник или глубокую сковородку налейте немного подсолнечного масла и выложите нарезанное мясо, жарьте на большом огне интенсивно помешивая, чтобы не подгорело.
Как только мясо будет готово (вы поймёте это по аппетитному запаху) добавьте в него подготовленную смесь из баклажанов с томатами и специями и перемешайте.
Добавьте крупно порезанный чеснок.
Добавьте бульон (я использую куриный) или просто кипячёную воду, при необходимости можно ещё подсолить и подперчить
Ещё раз перемешайте, закройте крышкой, убавьте огонь и оставьте тушиться на медленном огне на 20-25 минут.
Украшение блюда и его подача на стол
Подавать данное блюдо лучше с отварным рисом, украсить можно свежими овощами. Приятного аппетита!
Совет
Из специй я предпочитаю использовать тмин и базилик, не плохо подходит готовые "Хмели- Сунели", но всё это дело вкуса, так что фантазируйте...
Комментарии посетителей
Фото рецепты

Новости о еде

19.06.2018 Пицца, которая защитит от рака и болезней сердца

Итальянские учёные из Национального института рака совместно с поварами из Неаполя придумали рецепт пиццы Pascalina, которая предотвращает развитие рака и сердечно-сосудистых заболеваний. Для уникальной пиццы диетологи выбрали продукты, из которых состоит средиземноморская диета, — много овощей и зелени при полном отсутствии мяса. Эти продукты снижают риск развития многих видов рака пищеварительно далее..

14.06.2018Французский шеф-повар создал рецепт вегетарианского фуа-гра

07.06.2018Японские учёные открыли рецепт алкогольных напитков из коры деревьев

01.06.2018Бразильский кондитер построил большой шоколадный дом

Все новости

Статьи о еде

04.05.2018 Постное меню: что приготовить в пост?

Пост — это время физического и душевного очищения. Пост имеет глубокий смысл и связан с духовным ростом и развитием человека. Это тщательная духовная работа. Употребляя в пищу мясо, мы едим себе подоб далее..

18.09.2017Аджика

20.09.2016Секреты чайного гриба

27.06.2016Как и чем питаться в жару

Все статьи о еде

Учимся готовить

16.03.2018 Учимся готовить отвар шиповника

В зимнее время остро ощущается нехватка витаминов. О своём здоровье вы сможете позаботиться сами, приготовив вкусный и полезный отвар шиповника. далее..

09.10.2017Учимся готовить морс

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня