25.06.2017

Подсолнечное масло. Что приготовить из подсолнечного масла? Как приготовить подсолнечное масло?

Подсолнечное масло
  • Белки, г: 0
  • Жиры, г: 99.9
  • Углеводы, г: 0
  • Энергетическая ценность, ккал: 899

Подсолнечное масло – самый распространённый в домашней кулинарии вид растительного масла. Его получают из семян подсолнечника путём горячего или холодного прессования. Нерафинированное масло холодного прессования, или первого отжима, имеет более светлый цвет, запах и вкус у него более слабые. Масло горячего отжима (экстракционное) – ярко-жёлтое, с довольно выраженным запахом обжаренных семян. Рафинированное и дезодорированное масло обоих видов не имеет ни вкуса, ни запаха.

Подсолнечное масло не содержит холестерина (то, что это отсутствие зачастую подчёркивают производители масла – не более чем коммерческий ход). В нём содержатся полезные жирные кислоты, антиокисданты и витамин Е.

В кулинарии подсолнечное масло применяется при жарке, выпечке, а также для заправки салатов. В салаты лучше добавлять нерафинированное масло – оно придаст блюду специфический приятный аромат. Для жарки рыбы, мяса, овощей и других продуктов больше подходит рафинированное – оно не придаст еде ненужного привкуса и нежелательного запаха.


Назад в раздел

Для приготовления подсолнечного масла мы можем дать следующие рекомендации:
  • • Если подсолнечное масло прогоркло, нужно добавить пару морковок, нарезанных лапшой; оставить на 2 часа – горечь исчезнет.

Из подсолнечного масла можно приготовить следующие блюда:

Страницы
← предыдущая
1 2
Фото рецепты

Новости о еде

16.06.2017 Картофель фри признан самой опасной едой

Специалисты окончательно заклеймили картофель фри, признав его наиболее вредной для здоровья пищей. далее..

14.06.2017Когда кофе лучше не пить?

09.06.2017В космосе испекут хлеб

07.06.2017Почти 40% еды в США выбрасывается

Все новости

Статьи о еде

20.09.2016 Секреты чайного гриба

Чайный гриб - ценный для нас живой организм, обладающий удивительным свойством производить вкусный и полезный напиток: "чайный квас".  далее..

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

11.04.2016Что приготовить на Пасху-2016?

Все статьи о еде

Учимся готовить

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

Деликатная, изысканная спаржа - удовольствие для утончённых гурманов, но справиться с её приготовлением не так уж сложно. далее..

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

28.03.2016Что приготовить из нута

25.01.2016Готовим домашние соусы

Все статьи

Праздничное меню

07.11.2016 Что приготовить на новый 2017-й год?

Год Красного Огненного Петуха всё ближе - что же поставить на праздничный стол? далее..

14.03.2016Что приготовить на Великий пост-2016?

24.02.2016Что приготовить на 8 марта

16.02.2016Праздничное меню на 23 февраля

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru