11.12.2016

Подсолнечное масло. Что приготовить из подсолнечного масла? Как приготовить подсолнечное масло?

Подсолнечное масло
  • Белки, г: 0
  • Жиры, г: 99.9
  • Углеводы, г: 0
  • Энергетическая ценность, ккал: 899

Подсолнечное масло – самый распространённый в домашней кулинарии вид растительного масла. Его получают из семян подсолнечника путём горячего или холодного прессования. Нерафинированное масло холодного прессования, или первого отжима, имеет более светлый цвет, запах и вкус у него более слабые. Масло горячего отжима (экстракционное) – ярко-жёлтое, с довольно выраженным запахом обжаренных семян. Рафинированное и дезодорированное масло обоих видов не имеет ни вкуса, ни запаха.

Подсолнечное масло не содержит холестерина (то, что это отсутствие зачастую подчёркивают производители масла – не более чем коммерческий ход). В нём содержатся полезные жирные кислоты, антиокисданты и витамин Е.

В кулинарии подсолнечное масло применяется при жарке, выпечке, а также для заправки салатов. В салаты лучше добавлять нерафинированное масло – оно придаст блюду специфический приятный аромат. Для жарки рыбы, мяса, овощей и других продуктов больше подходит рафинированное – оно не придаст еде ненужного привкуса и нежелательного запаха.


Назад в раздел

Для приготовления подсолнечного масла мы можем дать следующие рекомендации:
  • • Если подсолнечное масло прогоркло, нужно добавить пару морковок, нарезанных лапшой; оставить на 2 часа – горечь исчезнет.

Из подсолнечного масла можно приготовить следующие блюда:

Страницы
← предыдущая
1 2
Фото рецепты

Статьи о еде

20.09.2016 Секреты чайного гриба

Чайный гриб - ценный для нас живой организм, обладающий удивительным свойством производить вкусный и полезный напиток: "чайный квас".  далее..

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

11.04.2016Что приготовить на Пасху-2016?

Все статьи о еде

Учимся готовить

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

Деликатная, изысканная спаржа - удовольствие для утончённых гурманов, но справиться с её приготовлением не так уж сложно. далее..

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

28.03.2016Что приготовить из нута

25.01.2016Готовим домашние соусы

Все статьи

Праздничное меню

07.11.2016 Что приготовить на новый 2017-й год?

Год Красного Огненного Петуха всё ближе - что же поставить на праздничный стол? далее..

14.03.2016Что приготовить на Великий пост-2016?

24.02.2016Что приготовить на 8 марта

16.02.2016Праздничное меню на 23 февраля

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru