18.10.2017

Как приготовить пирог с курагой - кулинарный рецепт.

Пирог с курагой – замечательный десерт (или перекус) с кисло-сладкой начинкой, полезный и даже, пожалуй, диетический, ведь в нём не так уж много сахара. Курага, содержащаяся в этом пироге, богата железом, калием, фосфором, каротином, органическими кислотами, витамином В, благотворно воздействует на иммунитет, повышая сопротивляемость множеству заболеваний, укрепляет сердечную мышцу и повышает уровень гемоглобина.

Для выпечки и других рецептов, да и просто для еды лучше всего использовать узбекскую курагу, так как она полезнее других сортов: её высушивают натуральным способом, благодаря чему в ней сохраняется большая часть витаминов и микроэлементов, не обрабатывают никакими химикатами и не вымачивают в сахарном сиропе для дополнительной сладости.

С курагой вы можете приготовить турецкую сладость Ашуре, татарский пирог Губадиякомпот из сухофруктов и множество других десертов, напитков, даже первых и вторых блюд. 

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Орехи измельчите. Курагу залейте кипятком и дайте размякнуть.
Для приготовления пирога с курагой дрожжи растворите в 1/2 стакана тёплой воды и поставьте в тёплое место. Когда дрожжи вспе­нятся, добавьте туда 3 столовые ложки сахара, соль, растительное масло, муку и оставшуюся тёплую воду. Замесите тесто. При­кройте его полотенцем и поставьте в тёплое ме­сто. Дважды, когда тесто будет подниматься, обомните его руками.
Основная обработка
Отделите большую часть теста, раскатайте до толщины 1 см, присыпьте 2 столовыми ложками сахара и корицей.Разделите курагу вдоль на половинки и выложите ими поверхность теста.
Другую часть теста раскатайте и нарежьте на полоски. Уложи­те их поверх начинки решёткой или спиралью.
В ячейки с курагой засыпьте орехи. Дайте пирогу с курагой и орехами настояться в тепле около 20 минут.
Выпекайте пирог при 180°С примерно 50 минут, пока не зарумянится.
Украшение блюда и его подача на стол
Нарежьте на порционные кусочки, красиво уложите на блюдо и подавайте на десерт после ужина.
Комментарии посетителей
Фото рецепты

Статьи о еде

18.09.2017 Аджика

Аджика (абхаз. «соль») — это пастообразная приправа из острого красного перца, чеснока и соли, обладающая жгучим, солёным или горьким вкусом и сильным пряным ароматом. Она появилась в абхазской, а чут далее..

20.09.2016Секреты чайного гриба

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

Все статьи о еде

Учимся готовить

09.10.2017 Учимся готовить морс

Морс — это вкусный прохладительный напиток, богатый витаминами A, B1, B2, C, E, K, PP и полезными микроэлементами: железом, кальцием, калием, магнием, фосфором, медью, марганцем. Кроме того, в его сос далее..

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

28.03.2016Что приготовить из нута

Все статьи

Праздничное меню

07.11.2016 Что приготовить на новый 2017-й год?

Год Красного Огненного Петуха всё ближе - что же поставить на праздничный стол? далее..

14.03.2016Что приготовить на Великий пост-2016?

24.02.2016Что приготовить на 8 марта

16.02.2016Праздничное меню на 23 февраля

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня