25.09.2018

Гусь, тушённый в мультиварке - кулинарный рецепт.

Приготовленная целиком тушка гуся – центр праздничного стола, отрада для глаз и вкуса. Можно готовить гуся самыми разными способами, но самые популярные – запекание и тушение. В начинку птицы помещают различные ингредиенты от яблок до каш и квашеной капусты. Конечно, приготовление гуся – процесс непростой, требующий затрат энергии и внимания, однако с помощью мультиварки вы играючи справитесь с этой задачей.

Конечно, ваша мультиварка должна подходить по размеру. Да и птицу лучше брать некрупную: максимум 2 кг весом. Чтобы гусь не вышел жёстким, тушку можно аккуратно отбить кухонным молоточком (очень постарайтесь не повредить кости!) или просто замариновать гуся перед приготовлением с солью и специями примерно на двое суток, тогда мясо выйдет нежным и сочным.

Гусь – не очень диетическая птица, его мясо довольно жирное, однако оно богато ферментами, которые помогают вывести из организма токсины, так что не бойтесь включать гуся в своё меню хотя бы изредка.

Вы можете приготовить к праздничному столу прекрасные блюда из этой птицы: гуся Мандаринового, гуся с антоновскими яблоками, оригинальное блюдо «Богатый гусь».

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Вымойте гусиную тушку, вытрите снаружи и изнутри, на минуту погрузите гуся в кипяток. Вымойте овощи.
Основная обработка
Натрите тушку гуся солью снаружи и изнутри. На режиме «Выпечка» растопите в мультиварке сливочное масло, всыпьте мускатный орех, опустите в чашу гуся и готовьте до румяной корочки 2 цикла «Выпечки» (около двух часов). Мелко порежьте репчатый лук и добавьте в мультиварку. Влейте говяжий бульон и красное вино, положите чёрный перец горошком, муку. свиной шпик, а затем тушите на режиме «Дичь» (если есть), на режиме «Тушение» или на режиме «Выпечка» 2,5 часа.
Украшение блюда и его подача на стол
Подавайте гуся, тушённого в мультиварке, в целом виде, горячим, с отварным картофелем, рисом или овощами, полив вашим любимым соусом.
Совет
Лучше всего с гусём сочетается кисло-сладкий или остро-сладкий соус.
Фото рецепты

Новости о еде

24.09.2018 Хлеб для беременных и кормящих матерей появился в Беларуси

Коллектив учёных из Белорусского государственного университета создал витаминный комплекс «Славяна» и минеральный комплекс «Лада». Эти биодобавки содержат в себе полноценный комплекс всех витаминов и минералов, остро необходимых организму во время беременности и лактации. далее..

17.09.2018Организм может привыкнуть к горькому вкусу

10.09.2018Армянский стартап представил саморазогревающиеся стаканы

04.09.2018Вода из воздуха — спасение в пустыне

Все новости

Статьи о еде

21.08.2018 Витамины и микроэлементы для будущей мамы

Заботиться о здоровье ребёнка нужно задолго до его рождения. Витамины и микроэлементы играют важнейшую роль в формировании и развитии ребёнка, а также полезны для хорошего самочувствия матери. Во врем далее..

04.05.2018Постное меню: что приготовить в пост?

18.09.2017Аджика

20.09.2016Секреты чайного гриба

Все статьи о еде

Учимся готовить

16.03.2018 Учимся готовить отвар шиповника

В зимнее время остро ощущается нехватка витаминов. О своём здоровье вы сможете позаботиться сами, приготовив вкусный и полезный отвар шиповника. далее..

09.10.2017Учимся готовить морс

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню

Новости компаний

14.09.2018 Компактная кухонная машина VT-1434 от VITEK

Компактная кухонная машина VT-1434, произведённая фирмой VITEK станет прекрасным украшением вашей кухни, даже очень маленькой. Красивая и стильная модель выполняет множество различных функций и мож далее..

14.08.2018Компания Hansa представляет новую коллекцию духовых шкафов Titanium

10.07.2018Фирма Röndell представляет новую коллекцию посуды Aristokrat RDS-915-919

10.07.2018Компания Hansa представляет новую модель индукционной варочной поверхности BHIB68328

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня