18.07.2018

Гусь, тушённый в мультиварке - кулинарный рецепт.

Приготовленная целиком тушка гуся – центр праздничного стола, отрада для глаз и вкуса. Можно готовить гуся самыми разными способами, но самые популярные – запекание и тушение. В начинку птицы помещают различные ингредиенты от яблок до каш и квашеной капусты. Конечно, приготовление гуся – процесс непростой, требующий затрат энергии и внимания, однако с помощью мультиварки вы играючи справитесь с этой задачей.

Конечно, ваша мультиварка должна подходить по размеру. Да и птицу лучше брать некрупную: максимум 2 кг весом. Чтобы гусь не вышел жёстким, тушку можно аккуратно отбить кухонным молоточком (очень постарайтесь не повредить кости!) или просто замариновать гуся перед приготовлением с солью и специями примерно на двое суток, тогда мясо выйдет нежным и сочным.

Гусь – не очень диетическая птица, его мясо довольно жирное, однако оно богато ферментами, которые помогают вывести из организма токсины, так что не бойтесь включать гуся в своё меню хотя бы изредка.

Вы можете приготовить к праздничному столу прекрасные блюда из этой птицы: гуся Мандаринового, гуся с антоновскими яблоками, оригинальное блюдо «Богатый гусь».

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Вымойте гусиную тушку, вытрите снаружи и изнутри, на минуту погрузите гуся в кипяток. Вымойте овощи.
Основная обработка
Натрите тушку гуся солью снаружи и изнутри. На режиме «Выпечка» растопите в мультиварке сливочное масло, всыпьте мускатный орех, опустите в чашу гуся и готовьте до румяной корочки 2 цикла «Выпечки» (около двух часов). Мелко порежьте репчатый лук и добавьте в мультиварку. Влейте говяжий бульон и красное вино, положите чёрный перец горошком, муку. свиной шпик, а затем тушите на режиме «Дичь» (если есть), на режиме «Тушение» или на режиме «Выпечка» 2,5 часа.
Украшение блюда и его подача на стол
Подавайте гуся, тушённого в мультиварке, в целом виде, горячим, с отварным картофелем, рисом или овощами, полив вашим любимым соусом.
Совет
Лучше всего с гусём сочетается кисло-сладкий или остро-сладкий соус.
Фото рецепты

Новости о еде

17.07.2018 Канадские учёные вырастили «шоколадный» перец

Учёные-селекционеры из провинции Онтарио (Канада) вырастили уникальный и необычный сорт болгарского перца. Плоды шоколадного цвета обладают приятным ароматом, на вкус очень сладкие, с кофейным привкусом. далее..

10.07.2018Учёные изобрели алгоритм, определяющий эффективную и безопасную дозу кофе

10.07.2018Французские изобретатели придумали робота, готовящего пиццу

03.07.2018Аэропорт, где растут овощи

Все новости

Статьи о еде

04.05.2018 Постное меню: что приготовить в пост?

Пост — это время физического и душевного очищения. Пост имеет глубокий смысл и связан с духовным ростом и развитием человека. Это тщательная духовная работа. Употребляя в пищу мясо, мы едим себе подоб далее..

18.09.2017Аджика

20.09.2016Секреты чайного гриба

27.06.2016Как и чем питаться в жару

Все статьи о еде

Учимся готовить

16.03.2018 Учимся готовить отвар шиповника

В зимнее время остро ощущается нехватка витаминов. О своём здоровье вы сможете позаботиться сами, приготовив вкусный и полезный отвар шиповника. далее..

09.10.2017Учимся готовить морс

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню

Новости компаний

10.07.2018 Фирма Röndell представляет новую коллекцию посуды Aristokrat RDS-915-919

Бренд Röndell выпустил новую коллекцию посуды Aristokrat RDS-915-919 из нержавеющей стали 18/10 высокого качества. В коллекцию входят ковш объёмом 1,3 л и диаметром 16 см, а также кастрюли объёма далее..

10.07.2018Компания Hansa представляет новую модель индукционной варочной поверхности BHIB68328

10.07.2018Фирма VITEK представляет новую модель миксера с чашей VT-1419 ВК

10.10.2017Компания Röndell выпустила новые модели термокружек.

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня