27.07.2017

Как приготовить язык под ягодным соусом - кулинарный рецепт.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Хорошенько промойте язык. Выбирая ягоды: если это красная смородина, то предварительно протрите её через сито, если это крыжовник - то его нужно немного потушить. Для приготовления языка под ягодным соусом промытый язык залейте кипятком и варите на сла­бом огне, добавляя коренья и соль.
Основная обработка
Пока язык варится приготовьте ягодный соус. Для этого в кастрюле разогрейте масло. Слегка поджарьте в нём муку, добавьте немного бульона и протёртую через сито массу красной смородины или тушеного крыжовника. Дайте вскипеть, добавьте соль и сахар по вкусу. С варёного языка снимите грубую белую кожицу, обдав его холодной водой. Нарежьте язык поперёк ломтиками, помес­тите в посуду, залейте подготовленным соусом.
Украшение блюда и его подача на стол
Подавайте язык под ягодным соусом с отварным рисом или картофелем.
Комментарии посетителей
Фото рецепты

Новости о еде

16.06.2017 Картофель фри признан самой опасной едой

Специалисты окончательно заклеймили картофель фри, признав его наиболее вредной для здоровья пищей. далее..

14.06.2017Когда кофе лучше не пить?

09.06.2017В космосе испекут хлеб

07.06.2017Почти 40% еды в США выбрасывается

Все новости

Статьи о еде

20.09.2016 Секреты чайного гриба

Чайный гриб - ценный для нас живой организм, обладающий удивительным свойством производить вкусный и полезный напиток: "чайный квас".  далее..

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

11.04.2016Что приготовить на Пасху-2016?

Все статьи о еде

Учимся готовить

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

Деликатная, изысканная спаржа - удовольствие для утончённых гурманов, но справиться с её приготовлением не так уж сложно. далее..

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

28.03.2016Что приготовить из нута

25.01.2016Готовим домашние соусы

Все статьи

Праздничное меню

07.11.2016 Что приготовить на новый 2017-й год?

Год Красного Огненного Петуха всё ближе - что же поставить на праздничный стол? далее..

14.03.2016Что приготовить на Великий пост-2016?

24.02.2016Что приготовить на 8 марта

16.02.2016Праздничное меню на 23 февраля

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня