15.12.2017

Как приготовить курицу с овощами по-китайски - кулинарный рецепт.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Промойте филе курицы и грибы. Овощи промойте и очистите. Для приготовления блюда "Курица с овощами по-китайски" необходимо сначала замариновать курицу. Для этого смешайте соевый соус и рисовый уксус, приправьте китайскими специями, молотым имбирём и чёрным перцем. Промытое куриное филе нарежьте тонкими полосками и залейте полученной смесью. Тщательно перемешайте, накройте крышкой и уберите в холодильник на 20-30 минут.
Основная обработка
Для приготовления курицы с овощами по-китайски разогрейте кунжутное масло в глубокой сковороде, добавьте нарезанную тонкими полосками маринованную курицу и обжаривайте в течение 5-7 минут, постоянно перемешивая. Нарежьте грибы шиитаке тонкими ломтиками и добавьте их в сковороду, приправьте их соусом чили и карри. Морковь нарежьте "по-корейски" - длинными тонкими полосками, лук порей – мелкими квадратами. Овощи обжаривайте вместе с грибами и курицей в течение 2 минут на среднем огне. Затем влейте стакан воды и тушите на медленном огне 10-15 минут. Взболтайте 1 столовую ложку кукурузной муки в 100 граммах воды и влейте в сковороду, тушите смесь до загустения. При необходимости тушите смесь до готовности.
Украшение блюда и его подача на стол
Перед подачей на стол, курицу с овощами по-китайски посыпьте кунжутными семечками и рубленным зелёным луком. Курица с овощами по-китайски отлично сочетается с такими гарнирами как рис и китайская лапша. Подавайте курицу с овощами по-китайски горячей на обед или ужин.
Совет
Грибы шиитаке так же можно заменить смесью китайских овощей, например замороженных. Перед жаркой, овощи можно не размораживать. В смесь из пяти китайский специй обычно входит звездчатый бадьян (анис), семена фенхеля, корица, гвоздика и сычуанский перец.
Комментарии посетителей
Фото рецепты

Статьи о еде

18.09.2017 Аджика

Аджика (абхаз. «соль») — это пастообразная приправа из острого красного перца, чеснока и соли, обладающая жгучим, солёным или горьким вкусом и сильным пряным ароматом. Она появилась в абхазской, а чут далее..

20.09.2016Секреты чайного гриба

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

Все статьи о еде

Учимся готовить

09.10.2017 Учимся готовить морс

Морс — это вкусный прохладительный напиток, богатый витаминами A, B1, B2, C, E, K, PP и полезными микроэлементами: железом, кальцием, калием, магнием, фосфором, медью, марганцем. Кроме того, в его сос далее..

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

28.03.2016Что приготовить из нута

Все статьи

Праздничное меню

07.11.2016 Что приготовить на новый 2017-й год?

Год Красного Огненного Петуха всё ближе - что же поставить на праздничный стол? далее..

14.03.2016Что приготовить на Великий пост-2016?

24.02.2016Что приготовить на 8 марта

16.02.2016Праздничное меню на 23 февраля

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня