21.10.2018

Как приготовить крут с мясом - кулинарный рецепт.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Телятину и петрушку промойте.
Основная обработка
Для приготовления крута с мясом необходимо тщательно промытое мясо обсушить и нарезать небольшими кусочками, после чего перемешать с мукой.
Разогрейте на сильном огне оливковое масло, затем обжарьте мясо в оливковом масле 5-7 минут. Влейте к мясу 150 миллилитров вина и оставьте тушиться под крышкой 20-25 минут на медленном огне. Пока мясо тушиться, его можно посолить, поперчить молотый душистым перцем, добавить мускатный орех и пол чайной ложки прованской смеси трав*.
Влейте к мясу сливки, перемешайте и оставьте томиться на 3-4 минуты. Тем временем мелко нарежьте чеснок и петрушку, затем добавьте к мясу и оставьте на огне еще на 3-4 минуты.
Тостовый хлеб нарежьте ломтиками, разрежьте пополам и обжарьте до золотистого цвета на сливочном масле. Обжаренные тосты выложите на дно керамической формы для запекания (несколько тостов можно отложить для украшения), а поверх тостов – мясо вместе с соусом.
Запекайте крут с мясом в духовой печи при температуре 190 градусов в течение 15-20 минут до готовности.
Украшение блюда и его подача на стол
Подавайте крут с мясом в качестве основного блюда на обед или ужин в горячем виде. При желании, крут с мясом можно украсить тостами и посыпать тёртым сыром.
Совет
В состав прованской смеси трав входят розмарин, базилик, тимьян, шалфей, перечная мята, садовый чабер, душица и майоран. Прованская смесь трав широко применяется в качестве добавки к супам, соусам и салатам. Используется при приготовлении жаркого, мясного фарша и рыбных блюд.
Фото рецепты

Новости о еде

16.10.2018 Свадебный букет из пиццы

Необычные свадебные букеты предлагает молодожёнам нью-йоркский ресторан итальянской кухни Villa Italian Kitchen. Теперь невеста может выбрать букет из кусочков пиццы и жареных помидоров. далее..

08.10.2018Как снизить уровень сахара в кондитерских изделиях

01.10.2018Тёмный шоколад полезен для здоровья сердца

24.09.2018Хлеб для беременных и кормящих матерей появился в Беларуси

Все новости

Статьи о еде

24.09.2018 Что приготовить на завтрак

Утренний приём пищи даёт организму энергию на целый день, поэтому именно завтрак должен быть сытным, обильным и калорийным. Медики настоятельно рекомендуют завтракать каждый день. далее..

21.08.2018Витамины и микроэлементы для будущей мамы

04.05.2018Постное меню: что приготовить в пост?

18.09.2017Аджика

Все статьи о еде

Учимся готовить

08.10.2018 Учимся готовить варенье

Варенье — одно из самых вкусных домашних блюд, которые любит готовить почти каждая хозяйка. Спелые ягоды или фрукты варятся в сахарном сиропе. Выбирайте только спелые ягоды или фрукты без повреждений. далее..

16.03.2018Учимся готовить отвар шиповника

09.10.2017Учимся готовить морс

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню

Новости компаний

12.10.2018 Компания VITEK представляет новую шнековую соковыжималку VT-3661

Шнековая соковыжималка центробежного типа от VITEK предназначена для переработки плодов с косточками. Она способна выжать максимальное количество сока и отделить косточки. далее..

14.09.2018Компактная кухонная машина VT-1434 от VITEK

14.08.2018Компания Hansa представляет новую коллекцию духовых шкафов Titanium

10.07.2018Фирма Röndell представляет новую коллекцию посуды Aristokrat RDS-915-919

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня