22.01.2019

Как приготовить крут с мясом - кулинарный рецепт.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Телятину и петрушку промойте.
Основная обработка
Для приготовления крута с мясом необходимо тщательно промытое мясо обсушить и нарезать небольшими кусочками, после чего перемешать с мукой.
Разогрейте на сильном огне оливковое масло, затем обжарьте мясо в оливковом масле 5-7 минут. Влейте к мясу 150 миллилитров вина и оставьте тушиться под крышкой 20-25 минут на медленном огне. Пока мясо тушиться, его можно посолить, поперчить молотый душистым перцем, добавить мускатный орех и пол чайной ложки прованской смеси трав*.
Влейте к мясу сливки, перемешайте и оставьте томиться на 3-4 минуты. Тем временем мелко нарежьте чеснок и петрушку, затем добавьте к мясу и оставьте на огне еще на 3-4 минуты.
Тостовый хлеб нарежьте ломтиками, разрежьте пополам и обжарьте до золотистого цвета на сливочном масле. Обжаренные тосты выложите на дно керамической формы для запекания (несколько тостов можно отложить для украшения), а поверх тостов – мясо вместе с соусом.
Запекайте крут с мясом в духовой печи при температуре 190 градусов в течение 15-20 минут до готовности.
Украшение блюда и его подача на стол
Подавайте крут с мясом в качестве основного блюда на обед или ужин в горячем виде. При желании, крут с мясом можно украсить тостами и посыпать тёртым сыром.
Совет
В состав прованской смеси трав входят розмарин, базилик, тимьян, шалфей, перечная мята, садовый чабер, душица и майоран. Прованская смесь трав широко применяется в качестве добавки к супам, соусам и салатам. Используется при приготовлении жаркого, мясного фарша и рыбных блюд.
Фото рецепты

Новости о еде

18.01.2019 Японский шеф-повар и художник украшает фрукты великолепными узорами

Шеф-повар и художник Такехиро Кишимото создаёт оригинальные произведения искусства. С помощью ножа он украшает поверхность фруктов и овощей сложными геометрическими узорами и традиционными японскими мотивами, иногда рисует персонажей аниме. далее..

11.01.2019Испанский шеф-повар Хосе Андрес номинирован на Нобелевскую премию мира

09.01.2019Розмариновые ёлочки завоевали сердца британцев

08.01.2019Чай и горсть ягод ежедневно: как защитить здоровье сердца и сосудов

Все новости

Статьи о еде

03.12.2018 Сухофрукты

Сухофрукты представляют собой высушенные различными способами фрукты и ягоды. Чаще всего их сушат естественным путём (например, на солнце), в сушилке для овощей или в дегидраторе. Влажность готовых су далее..

19.11.2018Смеси из специй и пряностей

12.11.2018Экзотические пряности. Часть 2

05.11.2018Экзотические пряности. Часть 1

Все статьи о еде

Учимся готовить

29.10.2018 Что приготовить из тыквы?

Тыква — вкусный и полезный ярко-оранжевый овощ, из которого можно готовить самые разные блюда. Тыква родом из Северной Америки, а ещё точнее, из Мексики. Оттуда к нам пришли рецепты разнообразных блюд далее..

08.10.2018Учимся готовить варенье

16.03.2018Учимся готовить отвар шиповника

09.10.2017Учимся готовить морс

Все статьи

Праздничное меню

17.12.2018 Что приготовить на Новый 2019 год

Хозяйка наступающего Нового года — Земляная Свинья очень притязательна и привередлива, любит аккуратных людей, поэтому к приготовлению блюд нужно подойти со всей ответственностью. Продумайте и составь далее..

27.03.2018Что приготовить к Пасхе 2018

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

Все меню

Новости компаний

14.01.2019 Компания Röndell представляет новый френч-пресс Crystal

Стильный и удобный френч-пресс в коллекции Crystal от компании Röndell позволит насладиться восхитительным вкусом и ароматом травяных напитков, чая или кофе. Компания Röndell разработала соб далее..

12.12.2018Компания POLARIS представляет новую кофеварку PCM 1535E Adore Cappuccino

14.11.2018Компания VITEK представляет новый многофункциональный тостер

12.10.2018Компания VITEK представляет новую шнековую соковыжималку VT-3661

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня