29.03.2024

Как приготовить блюдо Богатый гусь - кулинарный рецепт.

Богатый гусь
Facebook Google Plus Одноклассники Twitter Яндекс Livejournal Liveinternet Mail.Ru

Гусиное мясо – сытное, очень питательное и, несмотря на высокую жирность, полезное. В нём содержится огромное множество витаминов и микроэлементов, также оно обладает просто превосходным вкусом. Гусятина – частый гость на столах России и Европы, особенно в праздничные дни.

Из-за существенного содержания жира гусиное мясо просто необходимо сочетать с овощами и фруктами, преимущественно обладающими кислым вкусом. Они смягчают жирность и сладость гусиного мяса, которая может доходить до приторности, и облегчают его переваривание. В рецепте «Богатого гуся» - оригинального блюда из гусиного мяса с овощами и рулетом с зеленью – овощей не очень много, однако мясо несколько обезжиривается и размягчается за счёт тушения.

Приготовьте праздничную классику – гуся с антоновскими яблоками. Также вам может понравиться гусь Мандариновый.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Гуся промойте. Лук и морковь промойте и очистите. Чеснок очистите и измельчите. Зелень укропа промойте, обсушите и мелко нарежьте.
Основная обработка
Гуся разрежьте на маленькие кусочки, лук и морковь нарежьте небольшими кубиками. Для приготовления "Богатого гуся" разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте на нём кусочки гуся до золотистого цвета. Обжаренного гуся выложите в сотейник, добавьте морковь, лук и лавровый лист. Затем гуся посолите, поперчите и залейте водой так, чтобы вода была на 5 см выше гуся. Поставьте сотейник с гусем на огонь, доведите до кипения и тушите 2 часа до готовности. Для "Богатого гуся" необходимо приготовить тесто. Соедините яйцо и 120 миллилитров горячей воды, добавьте муку и замесите крутое тесто. Затем раскатайте тесто в пласт и посыпьте измельчённой зеленью и чесноком. Сверните пласт в рулет, нарежьте кусочками шириной 4 см и добавьте к мясу, за 5 минут до его готовности.
Украшение блюда и его подача на стол
Выложите "Богатого гуся" на блюдо и подавайте к обеду, ужину или праздничному столу со свежими овощами.
Совет
Фото рецепты

Новости о еде

03.06.2019 Почему тёмный шоколад отличается таким неповторимым ароматом?

Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..

31.05.2019Будущим мамам нужно есть орехи: это полезно для интеллекта детей

29.05.2019Питательный белок из вулканических источников

27.05.2019Поиск пищи в лесу: новые идеи скандинавской кухни

Все новости

Статьи о еде

20.05.2019 Ароматная, вкусная и полезная зелень

Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и це далее..

06.05.2019Грибы. Часть 2

29.04.2019Грибы. Часть 1

18.02.2019Зимние согревающие напитки

Все статьи о еде

Учимся готовить

27.05.2019 Что приготовить из редиса

Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый с далее..

13.05.2019Способы приготовления грибов

18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

27.05.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Ajour из нержавеющей стали

Новая коллекция посуды Ajour, выпущенная компанией Röndell, отличается уникальным изящным дизайном. Внешний корпус посуды из коллекции Ajour украшен кружевами. Это очень актуальный дизайнерский т далее..

08.05.2019Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan

24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013-2024 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru