17.08.2017

Как приготовить суп-пюре из курицы или кролика - кулинарный рецепт.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Сварите курицу (или кролика).
Основная обработка
Для приготовления супа-пюре из курицы или кролика отделите мясо от костей, ос­тавьте часть филе для гарнира. Остальное мя­со пропустите 2—3 раза через мясорубку. Доба­вьте 1 столовую ложку холодного бульона, про­трите. Муку поджарьте с 2 столовыми ложками масла, разведите 4 стаканами горячего бульона и проварите в течение 20—30 мин. Полученный соус проце­дите. Положите в него приготовленное из курицы пюре, перемешайте и, если суп получается очень густой, разбавьте горячим бульоном и доведите до кипения. Затем снимите с огня, посолите и за­правьте сливочным маслом и яичными желтками, смешанными с молоком или сливками.
Украшение блюда и его подача на стол
Перед подачей на стол положите в суп-пюре из курицы или кролика мелко нарезанное филе. Отдельно подайте гренки.
Комментарии посетителей
Фото рецепты

Новости о еде

16.06.2017 Картофель фри признан самой опасной едой

Специалисты окончательно заклеймили картофель фри, признав его наиболее вредной для здоровья пищей. далее..

14.06.2017Когда кофе лучше не пить?

09.06.2017В космосе испекут хлеб

07.06.2017Почти 40% еды в США выбрасывается

Все новости

Статьи о еде

20.09.2016 Секреты чайного гриба

Чайный гриб - ценный для нас живой организм, обладающий удивительным свойством производить вкусный и полезный напиток: "чайный квас".  далее..

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

11.04.2016Что приготовить на Пасху-2016?

Все статьи о еде

Учимся готовить

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

Деликатная, изысканная спаржа - удовольствие для утончённых гурманов, но справиться с её приготовлением не так уж сложно. далее..

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

28.03.2016Что приготовить из нута

25.01.2016Готовим домашние соусы

Все статьи

Праздничное меню

07.11.2016 Что приготовить на новый 2017-й год?

Год Красного Огненного Петуха всё ближе - что же поставить на праздничный стол? далее..

14.03.2016Что приготовить на Великий пост-2016?

24.02.2016Что приготовить на 8 марта

16.02.2016Праздничное меню на 23 февраля

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня