23.09.2018

Как приготовить макароны по-флотски - кулинарный рецепт.

Макароны по-флотски – блюдо, рецепт которого сложился на бортах кораблей, отправлявшихся в дальние плавания ещё в эпоху Великих географических открытий. Главным блюдом моряков была солонина, которая, несмотря на поиски способов законсервировать её как можно надёжнее, всё равно портилась. Чтобы замаскировать неприятный вкус и запах испорченного мяса, его превращали в фарш, смешивали с огромным количеством специй. На одном из таких отправившихся в долгое плавание кораблей, вероятно, итальянском, придумали добавлять в фарш макароны, чтобы сделать вкус блюда более мягким и придать какое-то разнообразие.

В России это блюдо появилось в конце XVII – начале XVIII вв. вместе с итальянцами, которых пригласил Пётр I. Это простейшее в приготовлении блюдо стало незаменимым для всех, кто отправлялся в плавание или военный поход. С изобретением тушёнки именно её, а не фарш, стали использовать в качестве мясного наполнителя для макарон, так как она гораздо лучше хранится, да и на вкус зачастую приятнее.

Со временем макароны по-флотски стали не только основой солдатского пайка, но и блюдом школьных и студенческих столовых. В условиях, далёких от полевых, тушёнку начали заменять другими ингредиентами, в том числе вновь очень охотно начали использовать фарш.

Макароны хорошо сочетаются с любыми заправками и наполнителями. Для быстрого сытного обеда приготовьте макароны с яйцом и сыромфаршированные макаронымакароны со шпинатом.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Лук очистите и измельчите.
Основная обработка
Для приготовления макарон по-флотски отварите макароны в слегка подсоленной воде. Когда макароны сварятся, оставьте их в горячей воде на 2-3 минуты.
Откиньте макароны на дуршлаг. Промойте макароны теплой водой и дайте полностью стечь воде.
Налейте в казан растительного масла, обжарьте лук до золотистого цвета и добавьте фарш.
Посолите, поперчите и жарьте фарш, пока вода не выпарится полностью.
Добавьте макароны и обжаривайте 5-10 минут.
Украшение блюда и его подача на стол
Выложите готовые макароны на блюдо и посыпьте зеленью. Подавайте макароны по-флотски на обед или ужин.
Фото рецепты

Новости о еде

17.09.2018 Организм может привыкнуть к горькому вкусу

Американские учёные доказали, что человек может приучить себя к горькой пище. Для этого нужно есть её как можно чаще, то есть изменить свой рацион, добавив в него горькие продукты. далее..

10.09.2018Армянский стартап представил саморазогревающиеся стаканы

04.09.2018Вода из воздуха — спасение в пустыне

27.08.2018Археологи нашли в Египте сыр возрастом более 3200 лет

Все новости

Статьи о еде

21.08.2018 Витамины и микроэлементы для будущей мамы

Заботиться о здоровье ребёнка нужно задолго до его рождения. Витамины и микроэлементы играют важнейшую роль в формировании и развитии ребёнка, а также полезны для хорошего самочувствия матери. Во врем далее..

04.05.2018Постное меню: что приготовить в пост?

18.09.2017Аджика

20.09.2016Секреты чайного гриба

Все статьи о еде

Учимся готовить

16.03.2018 Учимся готовить отвар шиповника

В зимнее время остро ощущается нехватка витаминов. О своём здоровье вы сможете позаботиться сами, приготовив вкусный и полезный отвар шиповника. далее..

09.10.2017Учимся готовить морс

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню

Новости компаний

14.09.2018 Компактная кухонная машина VT-1434 от VITEK

Компактная кухонная машина VT-1434, произведённая фирмой VITEK станет прекрасным украшением вашей кухни, даже очень маленькой. Красивая и стильная модель выполняет множество различных функций и мож далее..

14.08.2018Компания Hansa представляет новую коллекцию духовых шкафов Titanium

10.07.2018Фирма Röndell представляет новую коллекцию посуды Aristokrat RDS-915-919

10.07.2018Компания Hansa представляет новую модель индукционной варочной поверхности BHIB68328

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня