17.08.2017

Как приготовить макароны по-флотски - кулинарный рецепт.

Макароны по-флотски – блюдо, рецепт которого сложился на бортах кораблей, отправлявшихся в дальние плавания ещё в эпоху Великих географических открытий. Главным блюдом моряков была солонина, которая, несмотря на поиски способов законсервировать её как можно надёжнее, всё равно портилась. Чтобы замаскировать неприятный вкус и запах испорченного мяса, его превращали в фарш, смешивали с огромным количеством специй. На одном из таких отправившихся в долгое плавание кораблей, вероятно, итальянском, придумали добавлять в фарш макароны, чтобы сделать вкус блюда более мягким и придать какое-то разнообразие.

В России это блюдо появилось в конце XVII – начале XVIII вв. вместе с итальянцами, которых пригласил Пётр I. Это простейшее в приготовлении блюдо стало незаменимым для всех, кто отправлялся в плавание или военный поход. С изобретением тушёнки именно её, а не фарш, стали использовать в качестве мясного наполнителя для макарон, так как она гораздо лучше хранится, да и на вкус зачастую приятнее.

Со временем макароны по-флотски стали не только основой солдатского пайка, но и блюдом школьных и студенческих столовых. В условиях, далёких от полевых, тушёнку начали заменять другими ингредиентами, в том числе вновь очень охотно начали использовать фарш.

Макароны хорошо сочетаются с любыми заправками и наполнителями. Для быстрого сытного обеда приготовьте макароны с яйцом и сыромфаршированные макаронымакароны со шпинатом.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Лук очистите и измельчите.
Основная обработка
Для приготовления макарон по-флотски отварите макароны в слегка подсоленной воде. Когда макароны сварятся, оставьте их в горячей воде на 2-3 минуты.
Откиньте макароны на дуршлаг. Промойте макароны теплой водой и дайте полностью стечь воде.
Налейте в казан растительного масла, обжарьте лук до золотистого цвета и добавьте фарш.
Посолите, поперчите и жарьте фарш, пока вода не выпарится полностью.
Добавьте макароны и обжаривайте 5-10 минут.
Украшение блюда и его подача на стол
Выложите готовые макароны на блюдо и посыпьте зеленью. Подавайте макароны по-флотски на обед или ужин.
Комментарии посетителей
Фото рецепты

Новости о еде

16.06.2017 Картофель фри признан самой опасной едой

Специалисты окончательно заклеймили картофель фри, признав его наиболее вредной для здоровья пищей. далее..

14.06.2017Когда кофе лучше не пить?

09.06.2017В космосе испекут хлеб

07.06.2017Почти 40% еды в США выбрасывается

Все новости

Статьи о еде

20.09.2016 Секреты чайного гриба

Чайный гриб - ценный для нас живой организм, обладающий удивительным свойством производить вкусный и полезный напиток: "чайный квас".  далее..

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

11.04.2016Что приготовить на Пасху-2016?

Все статьи о еде

Учимся готовить

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

Деликатная, изысканная спаржа - удовольствие для утончённых гурманов, но справиться с её приготовлением не так уж сложно. далее..

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

28.03.2016Что приготовить из нута

25.01.2016Готовим домашние соусы

Все статьи

Праздничное меню

07.11.2016 Что приготовить на новый 2017-й год?

Год Красного Огненного Петуха всё ближе - что же поставить на праздничный стол? далее..

14.03.2016Что приготовить на Великий пост-2016?

24.02.2016Что приготовить на 8 марта

16.02.2016Праздничное меню на 23 февраля

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня