24.06.2018

Как приготовить макароны по-флотски - кулинарный рецепт.

Макароны по-флотски – блюдо, рецепт которого сложился на бортах кораблей, отправлявшихся в дальние плавания ещё в эпоху Великих географических открытий. Главным блюдом моряков была солонина, которая, несмотря на поиски способов законсервировать её как можно надёжнее, всё равно портилась. Чтобы замаскировать неприятный вкус и запах испорченного мяса, его превращали в фарш, смешивали с огромным количеством специй. На одном из таких отправившихся в долгое плавание кораблей, вероятно, итальянском, придумали добавлять в фарш макароны, чтобы сделать вкус блюда более мягким и придать какое-то разнообразие.

В России это блюдо появилось в конце XVII – начале XVIII вв. вместе с итальянцами, которых пригласил Пётр I. Это простейшее в приготовлении блюдо стало незаменимым для всех, кто отправлялся в плавание или военный поход. С изобретением тушёнки именно её, а не фарш, стали использовать в качестве мясного наполнителя для макарон, так как она гораздо лучше хранится, да и на вкус зачастую приятнее.

Со временем макароны по-флотски стали не только основой солдатского пайка, но и блюдом школьных и студенческих столовых. В условиях, далёких от полевых, тушёнку начали заменять другими ингредиентами, в том числе вновь очень охотно начали использовать фарш.

Макароны хорошо сочетаются с любыми заправками и наполнителями. Для быстрого сытного обеда приготовьте макароны с яйцом и сыромфаршированные макаронымакароны со шпинатом.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Лук очистите и измельчите.
Основная обработка
Для приготовления макарон по-флотски отварите макароны в слегка подсоленной воде. Когда макароны сварятся, оставьте их в горячей воде на 2-3 минуты.
Откиньте макароны на дуршлаг. Промойте макароны теплой водой и дайте полностью стечь воде.
Налейте в казан растительного масла, обжарьте лук до золотистого цвета и добавьте фарш.
Посолите, поперчите и жарьте фарш, пока вода не выпарится полностью.
Добавьте макароны и обжаривайте 5-10 минут.
Украшение блюда и его подача на стол
Выложите готовые макароны на блюдо и посыпьте зеленью. Подавайте макароны по-флотски на обед или ужин.
Комментарии посетителей
Фото рецепты

Новости о еде

19.06.2018 Пицца, которая защитит от рака и болезней сердца

Итальянские учёные из Национального института рака совместно с поварами из Неаполя придумали рецепт пиццы Pascalina, которая предотвращает развитие рака и сердечно-сосудистых заболеваний. Для уникальной пиццы диетологи выбрали продукты, из которых состоит средиземноморская диета, — много овощей и зелени при полном отсутствии мяса. Эти продукты снижают риск развития многих видов рака пищеварительно далее..

14.06.2018Французский шеф-повар создал рецепт вегетарианского фуа-гра

07.06.2018Японские учёные открыли рецепт алкогольных напитков из коры деревьев

01.06.2018Бразильский кондитер построил большой шоколадный дом

Все новости

Статьи о еде

04.05.2018 Постное меню: что приготовить в пост?

Пост — это время физического и душевного очищения. Пост имеет глубокий смысл и связан с духовным ростом и развитием человека. Это тщательная духовная работа. Употребляя в пищу мясо, мы едим себе подоб далее..

18.09.2017Аджика

20.09.2016Секреты чайного гриба

27.06.2016Как и чем питаться в жару

Все статьи о еде

Учимся готовить

16.03.2018 Учимся готовить отвар шиповника

В зимнее время остро ощущается нехватка витаминов. О своём здоровье вы сможете позаботиться сами, приготовив вкусный и полезный отвар шиповника. далее..

09.10.2017Учимся готовить морс

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня