27.07.2017

Сельдерей. Что приготовить из сельдерея? Как приготовить сельдерей?

Сельдерей
  • Белки, г: 0.9
  • Жиры, г: 0.1
  • Углеводы, г: 2.1
  • Энергетическая ценность, ккал: 13

Сельдерей – двухлетнее растение, относящееся к семейству зонтичных. В древние времена его считали в первую очередь лекарством, как продукт питания он стал употребляться только в Средние века. В пищу идут все части растения: зелень, стебель и корень, однако вкусовые качества сельдерея разнятся в зависимости от вида. У черешкового сельдерея самая вкусная часть – сочный стебель, у корневого – светлый и нежный корень, а у листового – ароматная зелень.

В сельдерее очень мало калорий – всего 18 кКал на 100 грамм, кроме того, он считается продуктом с «отрицательной калорийностью» - то есть, на переваривание сельдерея организм тратит больше энергии, чем получает из него. В сельдерее масса полезных веществ: калий, магний, цинк, фосфор, железо, витамины и эфирные масла. Употребление сельдерея помогает в снижении веса, регуляции артериального давления, терапии различных заболеваний ЖКТ.

Сельдерей можно добавлять практически в любые блюда. Лучше всего он сочетается с мясом, так как способствует его более лёгкому усвоению. Отлично проявляет себя сельдерей в рецептах супов, салатов, закусок и соусов. Используют его и в домашних заготовках – например, вы можете добавить сельдерей при консервировании патиссонов.


Назад в раздел

Из сельдерея можно приготовить следующие блюда:

Страницы
← предыдущая
следующая →
1
Фото рецепты

Новости о еде

16.06.2017 Картофель фри признан самой опасной едой

Специалисты окончательно заклеймили картофель фри, признав его наиболее вредной для здоровья пищей. далее..

14.06.2017Когда кофе лучше не пить?

09.06.2017В космосе испекут хлеб

07.06.2017Почти 40% еды в США выбрасывается

Все новости

Статьи о еде

20.09.2016 Секреты чайного гриба

Чайный гриб - ценный для нас живой организм, обладающий удивительным свойством производить вкусный и полезный напиток: "чайный квас".  далее..

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

11.04.2016Что приготовить на Пасху-2016?

Все статьи о еде

Учимся готовить

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

Деликатная, изысканная спаржа - удовольствие для утончённых гурманов, но справиться с её приготовлением не так уж сложно. далее..

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

28.03.2016Что приготовить из нута

25.01.2016Готовим домашние соусы

Все статьи

Праздничное меню

07.11.2016 Что приготовить на новый 2017-й год?

Год Красного Огненного Петуха всё ближе - что же поставить на праздничный стол? далее..

14.03.2016Что приготовить на Великий пост-2016?

24.02.2016Что приготовить на 8 марта

16.02.2016Праздничное меню на 23 февраля

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru