02.12.2016

Сельдерей. Что приготовить из сельдерея? Как приготовить сельдерей?

Сельдерей
  • Белки, г: 0.9
  • Жиры, г: 0.1
  • Углеводы, г: 2.1
  • Энергетическая ценность, ккал: 13

Сельдерей – двухлетнее растение, относящееся к семейству зонтичных. В древние времена его считали в первую очередь лекарством, как продукт питания он стал употребляться только в Средние века. В пищу идут все части растения: зелень, стебель и корень, однако вкусовые качества сельдерея разнятся в зависимости от вида. У черешкового сельдерея самая вкусная часть – сочный стебель, у корневого – светлый и нежный корень, а у листового – ароматная зелень.

В сельдерее очень мало калорий – всего 18 кКал на 100 грамм, кроме того, он считается продуктом с «отрицательной калорийностью» - то есть, на переваривание сельдерея организм тратит больше энергии, чем получает из него. В сельдерее масса полезных веществ: калий, магний, цинк, фосфор, железо, витамины и эфирные масла. Употребление сельдерея помогает в снижении веса, регуляции артериального давления, терапии различных заболеваний ЖКТ.

Сельдерей можно добавлять практически в любые блюда. Лучше всего он сочетается с мясом, так как способствует его более лёгкому усвоению. Отлично проявляет себя сельдерей в рецептах супов, салатов, закусок и соусов. Используют его и в домашних заготовках – например, вы можете добавить сельдерей при консервировании патиссонов.


Назад в раздел

Из сельдерея можно приготовить следующие блюда:

Страницы
← предыдущая
следующая →
1
Фото рецепты

Статьи о еде

20.09.2016 Секреты чайного гриба

Чайный гриб - ценный для нас живой организм, обладающий удивительным свойством производить вкусный и полезный напиток: "чайный квас".  далее..

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

11.04.2016Что приготовить на Пасху-2016?

Все статьи о еде

Учимся готовить

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

Деликатная, изысканная спаржа - удовольствие для утончённых гурманов, но справиться с её приготовлением не так уж сложно. далее..

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

28.03.2016Что приготовить из нута

25.01.2016Готовим домашние соусы

Все статьи

Праздничное меню

07.11.2016 Что приготовить на новый 2017-й год?

Год Красного Огненного Петуха всё ближе - что же поставить на праздничный стол? далее..

14.03.2016Что приготовить на Великий пост-2016?

24.02.2016Что приготовить на 8 марта

16.02.2016Праздничное меню на 23 февраля

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru