18.07.2018

Как приготовить салат из моркови с кальмарами по-корейски - кулинарный рецепт.

Салат из моркови с кальмарами - дальневосточный рецепт, одна из вариаций корейского салата Хе, ставшая безумно популярной едва ли не в каждой российской семье. Вы вполне можете приготовить его одновременно с морковью по-корейски, использовав часть порции морковки для салата. Кальмаров вы можете взять как свежих, так и замороженных, в самом крайнем случае – консервированных, но это будет уже не настолько вкусно.

Это блюдо не очень сложно в приготовлении и очень полезно, так как кальмары являются ценнейшим источником легкоусвояемого белка и других полезных веществ. Острые специи улучшают пищеварение и тонизирующе воздействуют на организм, так что благодаря этому салату вы взбодритесь и улучшите свой иммунитет. К тому же, в этом салате совсем мало калорий, так что вы можете спокойно есть его, не опасаясь лишних складочек на талии.

На сайте «Домашний Гуру» вы найдёте интереснейшие рецепты корейской кухни: острое блюдо из рыбы и овощей панчани, салат из морской капусты меги-чаброкколи по-корейски и многое другое.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Овощи очистите и промойте. Если кальмары замороженные, их необходимо разморозить, затем очистить и промыть. Морковь нашинкуйте, круто посолите (1 столовая ложка) и оставьте на 30 минут.
Основная обработка
Для приготовления салата из моркови с кальмарами по-корейски морковь и кальмары необходимо заправлять по отдельности. Для приготовления моркови лук и помидор нарежьте мелкими кубиками. Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте в нём сначала лук, затем помидор до готовности.
Перед тем, как заправить морковь, промойте её в холодной воде, затем откиньте на дуршлаг. Промытую морковь отожмите и соедините с приготовленной зажаркой. Добавьте в салат уксус, сахар, сухую кинзу, глютамат натрия, измельчённый чеснок, чёрный и красный перец. Морковь со специями перемешайте, при необходимости добавьте соль.
Приготовьте кальмары. Для этого их необходимо отварить в кипящей воде 2-3 минуты после закипания.
После чего выньте кальмары из воды и тут же нарежьте полосками шириной 5 мм.
Нарезанные кальмары необходимо сразу заправить. Добавьте в кальмары только "белые" специи: 1/2 чайной ложки соли, 1 чайную ложку сахара, 1 столовую 9%-ного уксуса, 2 столовые ложки растительного масла, 2 зубчика измельчённого чеснока. Кальмары перемешайте и соедините с приготовленной морковью.
Украшение блюда и его подача на стол
Подавайте салат из моркови с кальмарами к обеду, ужину или праздничному столу в качестве закуски.
Совет
Основным условием приготовления салата является то, что кальмары заправляются без промедления. Специи необходимо добавлять в горячие кальмары, тогда они приобретают белую окраску и способны впитать в себя все специи.
Фото рецепты

Новости о еде

17.07.2018 Канадские учёные вырастили «шоколадный» перец

Учёные-селекционеры из провинции Онтарио (Канада) вырастили уникальный и необычный сорт болгарского перца. Плоды шоколадного цвета обладают приятным ароматом, на вкус очень сладкие, с кофейным привкусом. далее..

10.07.2018Учёные изобрели алгоритм, определяющий эффективную и безопасную дозу кофе

10.07.2018Французские изобретатели придумали робота, готовящего пиццу

03.07.2018Аэропорт, где растут овощи

Все новости

Статьи о еде

04.05.2018 Постное меню: что приготовить в пост?

Пост — это время физического и душевного очищения. Пост имеет глубокий смысл и связан с духовным ростом и развитием человека. Это тщательная духовная работа. Употребляя в пищу мясо, мы едим себе подоб далее..

18.09.2017Аджика

20.09.2016Секреты чайного гриба

27.06.2016Как и чем питаться в жару

Все статьи о еде

Учимся готовить

16.03.2018 Учимся готовить отвар шиповника

В зимнее время остро ощущается нехватка витаминов. О своём здоровье вы сможете позаботиться сами, приготовив вкусный и полезный отвар шиповника. далее..

09.10.2017Учимся готовить морс

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню

Новости компаний

10.07.2018 Фирма Röndell представляет новую коллекцию посуды Aristokrat RDS-915-919

Бренд Röndell выпустил новую коллекцию посуды Aristokrat RDS-915-919 из нержавеющей стали 18/10 высокого качества. В коллекцию входят ковш объёмом 1,3 л и диаметром 16 см, а также кастрюли объёма далее..

10.07.2018Компания Hansa представляет новую модель индукционной варочной поверхности BHIB68328

10.07.2018Фирма VITEK представляет новую модель миксера с чашей VT-1419 ВК

10.10.2017Компания Röndell выпустила новые модели термокружек.

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня