23.10.2017

Как приготовить чечевичный суп-пюре - кулинарный рецепт.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Хлеб без корки нарежьте мелкими квадратиками и обжарьте в масле до светло-коричневого цвета, затем откиньте на бумажные салфетки. Для придания сухарикам приятного вкуса и аппетитного запаха, после обжарки можно посыпать солью и перцем.
Основная обработка
Для приготовления чечевичного супа-пюре чечевицу (коричневую или зелёную) залейте водой и доведите до кипения. Кипятите 3 мин. Затем откиньте на сито. В большой кастрюле разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла и обжарьте в нём тонко нарезанный кружочками лук, нарезанную кубиками вет­чину и 1 толчёную дольку чеснока в течение 5 мин. Влейте остальное оливковое масло, 1 литр воды. По­ложите чеснок, нарезанную кружочками морковь, нарезанный кусочками (толщиной 6 мм) сельдерей, помидоры, чечевицу и специи. Накройте кастрюлю крышкой и варите на маленьком огне 30—40 мин до размягчения чечевицы.
Украшение блюда и его подача на стол
Перед подачей чечевичного супа-пюре на стол положите сухарики в каждую тарелку.
Комментарии посетителей
Фото рецепты

Статьи о еде

18.09.2017 Аджика

Аджика (абхаз. «соль») — это пастообразная приправа из острого красного перца, чеснока и соли, обладающая жгучим, солёным или горьким вкусом и сильным пряным ароматом. Она появилась в абхазской, а чут далее..

20.09.2016Секреты чайного гриба

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

Все статьи о еде

Учимся готовить

09.10.2017 Учимся готовить морс

Морс — это вкусный прохладительный напиток, богатый витаминами A, B1, B2, C, E, K, PP и полезными микроэлементами: железом, кальцием, калием, магнием, фосфором, медью, марганцем. Кроме того, в его сос далее..

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

28.03.2016Что приготовить из нута

Все статьи

Праздничное меню

07.11.2016 Что приготовить на новый 2017-й год?

Год Красного Огненного Петуха всё ближе - что же поставить на праздничный стол? далее..

14.03.2016Что приготовить на Великий пост-2016?

24.02.2016Что приготовить на 8 марта

16.02.2016Праздничное меню на 23 февраля

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня