17.08.2017

Как приготовить торт с клубникой и ревенем - кулинарный рецепт.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Основная обработка
Для приготовления торта с клубникой и ревенем в посуду с утолщённым дном влейте 1 стакан во­ды, положите масло, соль, сахар на кончике ножа и поставьте на огонь. Когда жидкость закипит, всыпьте всю муку, интенсивно перемешайте. Поставьте на край плиты и продолжайте перемешивать. Мешайте массу до тех пор, пока не образуется однородный комок. Переложите тесто в миску и сразу же вбейте 1 яйцо. Остальные яйца вбивайте по отдельности, причем следите за тем, чтобы добавлять каждое яйцо в тесто только после того, как предыдущее полностью соединится с тестом. Чтобы прове­рить готовность теста, зачерпните его ложкой: если оно блестит и легко спадает с ложки, то оно готово. Противень выложите бумагой для выпекания. С помощью кондитерского мешочка выдавите 1/3 тес­та на противень, начиная от центра круга и дви­гаясь по спирали, на расстоянии 1 см. Выпекайте около 20 мин при температуре 220°С. Таким же образом сделайте ещё два коржа. Для фруктовой начинки ревень очистите, нарежь­те мелкими кусочками. Клубнику разрежьте попо­лам. Желатин (9 грамм)замочите в холодной воде. Крахмал разведите в холодной воде. Подогрейте конфитюр, добавьте ревень и слегка прокипятите. Добавьте клубнику, разведенный крахмал и доведите до кипе­ния. Соедините с желатином и апельсиновой цед­рой. Охладите. Для приготовления сметанного крема замочите в холодной воде 6 грамм желатина, размешайте и подогрейте, чтобы он растворился. Взбейте сметану с сахаром, охлажденным желатином и 40 граммами рома (по желанию). 2/3 смеси с помощью кондитерско­го мешочка выдавите на два коржа, сверху поло­жите фруктовую начинку. Сложите коржи и на­кройте третьим.
Украшение блюда и его подача на стол
Бока торта с клубникой и ревенем намажьте сметанным кремом и украсьте миндалем. Остальной крем выложите в кондитерский мешочек и выдавите по краям волнообразный узор. Поверхность торта украсьте клубникой и кусочками ревеня. Посыпьте сахарной пудрой.
Комментарии посетителей
Фото рецепты

Новости о еде

16.06.2017 Картофель фри признан самой опасной едой

Специалисты окончательно заклеймили картофель фри, признав его наиболее вредной для здоровья пищей. далее..

14.06.2017Когда кофе лучше не пить?

09.06.2017В космосе испекут хлеб

07.06.2017Почти 40% еды в США выбрасывается

Все новости

Статьи о еде

20.09.2016 Секреты чайного гриба

Чайный гриб - ценный для нас живой организм, обладающий удивительным свойством производить вкусный и полезный напиток: "чайный квас".  далее..

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

11.04.2016Что приготовить на Пасху-2016?

Все статьи о еде

Учимся готовить

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

Деликатная, изысканная спаржа - удовольствие для утончённых гурманов, но справиться с её приготовлением не так уж сложно. далее..

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

28.03.2016Что приготовить из нута

25.01.2016Готовим домашние соусы

Все статьи

Праздничное меню

07.11.2016 Что приготовить на новый 2017-й год?

Год Красного Огненного Петуха всё ближе - что же поставить на праздничный стол? далее..

14.03.2016Что приготовить на Великий пост-2016?

24.02.2016Что приготовить на 8 марта

16.02.2016Праздничное меню на 23 февраля

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня