24.06.2018

Как приготовить торт с клубникой и ревенем - кулинарный рецепт.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Основная обработка
Для приготовления торта с клубникой и ревенем в посуду с утолщённым дном влейте 1 стакан во­ды, положите масло, соль, сахар на кончике ножа и поставьте на огонь. Когда жидкость закипит, всыпьте всю муку, интенсивно перемешайте. Поставьте на край плиты и продолжайте перемешивать. Мешайте массу до тех пор, пока не образуется однородный комок. Переложите тесто в миску и сразу же вбейте 1 яйцо. Остальные яйца вбивайте по отдельности, причем следите за тем, чтобы добавлять каждое яйцо в тесто только после того, как предыдущее полностью соединится с тестом. Чтобы прове­рить готовность теста, зачерпните его ложкой: если оно блестит и легко спадает с ложки, то оно готово. Противень выложите бумагой для выпекания. С помощью кондитерского мешочка выдавите 1/3 тес­та на противень, начиная от центра круга и дви­гаясь по спирали, на расстоянии 1 см. Выпекайте около 20 мин при температуре 220°С. Таким же образом сделайте ещё два коржа. Для фруктовой начинки ревень очистите, нарежь­те мелкими кусочками. Клубнику разрежьте попо­лам. Желатин (9 грамм)замочите в холодной воде. Крахмал разведите в холодной воде. Подогрейте конфитюр, добавьте ревень и слегка прокипятите. Добавьте клубнику, разведенный крахмал и доведите до кипе­ния. Соедините с желатином и апельсиновой цед­рой. Охладите. Для приготовления сметанного крема замочите в холодной воде 6 грамм желатина, размешайте и подогрейте, чтобы он растворился. Взбейте сметану с сахаром, охлажденным желатином и 40 граммами рома (по желанию). 2/3 смеси с помощью кондитерско­го мешочка выдавите на два коржа, сверху поло­жите фруктовую начинку. Сложите коржи и на­кройте третьим.
Украшение блюда и его подача на стол
Бока торта с клубникой и ревенем намажьте сметанным кремом и украсьте миндалем. Остальной крем выложите в кондитерский мешочек и выдавите по краям волнообразный узор. Поверхность торта украсьте клубникой и кусочками ревеня. Посыпьте сахарной пудрой.
Комментарии посетителей
Фото рецепты

Новости о еде

19.06.2018 Пицца, которая защитит от рака и болезней сердца

Итальянские учёные из Национального института рака совместно с поварами из Неаполя придумали рецепт пиццы Pascalina, которая предотвращает развитие рака и сердечно-сосудистых заболеваний. Для уникальной пиццы диетологи выбрали продукты, из которых состоит средиземноморская диета, — много овощей и зелени при полном отсутствии мяса. Эти продукты снижают риск развития многих видов рака пищеварительно далее..

14.06.2018Французский шеф-повар создал рецепт вегетарианского фуа-гра

07.06.2018Японские учёные открыли рецепт алкогольных напитков из коры деревьев

01.06.2018Бразильский кондитер построил большой шоколадный дом

Все новости

Статьи о еде

04.05.2018 Постное меню: что приготовить в пост?

Пост — это время физического и душевного очищения. Пост имеет глубокий смысл и связан с духовным ростом и развитием человека. Это тщательная духовная работа. Употребляя в пищу мясо, мы едим себе подоб далее..

18.09.2017Аджика

20.09.2016Секреты чайного гриба

27.06.2016Как и чем питаться в жару

Все статьи о еде

Учимся готовить

16.03.2018 Учимся готовить отвар шиповника

В зимнее время остро ощущается нехватка витаминов. О своём здоровье вы сможете позаботиться сами, приготовив вкусный и полезный отвар шиповника. далее..

09.10.2017Учимся готовить морс

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня