18.12.2018

Как приготовить торт с клубникой и ревенем - кулинарный рецепт.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Основная обработка
Для приготовления торта с клубникой и ревенем в посуду с утолщённым дном влейте 1 стакан во­ды, положите масло, соль, сахар на кончике ножа и поставьте на огонь. Когда жидкость закипит, всыпьте всю муку, интенсивно перемешайте. Поставьте на край плиты и продолжайте перемешивать. Мешайте массу до тех пор, пока не образуется однородный комок. Переложите тесто в миску и сразу же вбейте 1 яйцо. Остальные яйца вбивайте по отдельности, причем следите за тем, чтобы добавлять каждое яйцо в тесто только после того, как предыдущее полностью соединится с тестом. Чтобы прове­рить готовность теста, зачерпните его ложкой: если оно блестит и легко спадает с ложки, то оно готово. Противень выложите бумагой для выпекания. С помощью кондитерского мешочка выдавите 1/3 тес­та на противень, начиная от центра круга и дви­гаясь по спирали, на расстоянии 1 см. Выпекайте около 20 мин при температуре 220°С. Таким же образом сделайте ещё два коржа. Для фруктовой начинки ревень очистите, нарежь­те мелкими кусочками. Клубнику разрежьте попо­лам. Желатин (9 грамм)замочите в холодной воде. Крахмал разведите в холодной воде. Подогрейте конфитюр, добавьте ревень и слегка прокипятите. Добавьте клубнику, разведенный крахмал и доведите до кипе­ния. Соедините с желатином и апельсиновой цед­рой. Охладите. Для приготовления сметанного крема замочите в холодной воде 6 грамм желатина, размешайте и подогрейте, чтобы он растворился. Взбейте сметану с сахаром, охлажденным желатином и 40 граммами рома (по желанию). 2/3 смеси с помощью кондитерско­го мешочка выдавите на два коржа, сверху поло­жите фруктовую начинку. Сложите коржи и на­кройте третьим.
Украшение блюда и его подача на стол
Бока торта с клубникой и ревенем намажьте сметанным кремом и украсьте миндалем. Остальной крем выложите в кондитерский мешочек и выдавите по краям волнообразный узор. Поверхность торта украсьте клубникой и кусочками ревеня. Посыпьте сахарной пудрой.
Фото рецепты

Новости о еде

18.12.2018 Индейцы Эквадора подарили миру какао и шоколад в IV тысячелетии до н.э.

Историки и археологи из Университета Британской Колумбии (Канада) пришли к выводу, что индейцы Южной Америки стали пить какао и готовить шоколад на 1500 лет раньше, чем индейцы Центральной Америки. Учёные обнаружили, что самое древнее какао имеет возраст около 5300 лет. далее..

14.12.2018Творог перед сном полезен для самочувствия

11.12.2018Сыр, творог, йогурт и кефир для здоровья сердца

04.12.2018Нейросеть приготовила пиццу

Все новости

Статьи о еде

03.12.2018 Сухофрукты

Сухофрукты представляют собой высушенные различными способами фрукты и ягоды. Чаще всего их сушат естественным путём (например, на солнце), в сушилке для овощей или в дегидраторе. Влажность готовых су далее..

19.11.2018Смеси из специй и пряностей

12.11.2018Экзотические пряности. Часть 2

05.11.2018Экзотические пряности. Часть 1

Все статьи о еде

Учимся готовить

29.10.2018 Что приготовить из тыквы?

Тыква — вкусный и полезный ярко-оранжевый овощ, из которого можно готовить самые разные блюда. Тыква родом из Северной Америки, а ещё точнее, из Мексики. Оттуда к нам пришли рецепты разнообразных блюд далее..

08.10.2018Учимся готовить варенье

16.03.2018Учимся готовить отвар шиповника

09.10.2017Учимся готовить морс

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню

Новости компаний

12.12.2018 Компания POLARIS представляет новую кофеварку PCM 1535E Adore Cappuccino

Рожковая кофеварка POLARIS PCM 1535E из коллекции Adore Cappuccino поможет готовить ароматный бодрящий кофе из молотых зёрен. Новая модель изготовлена в Италии и оснащена помпой с давлением 15 бар. Эт далее..

14.11.2018Компания VITEK представляет новый многофункциональный тостер

12.10.2018Компания VITEK представляет новую шнековую соковыжималку VT-3661

14.09.2018Компактная кухонная машина VT-1434 от VITEK

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня