24.11.2017

Как приготовить мидии в луковом соусе - кулинарный рецепт.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Мидии в ракушках хорошо промойте. Лук, чеснок и корень петрушки очистите и промойте.
Основная обработка
Для приготовления мидий в луковом соусе лук, корень петрушки и чеснок мелко нарежьте. Лук обжарьте в сливочном масле на слабом огне 5 минут. После чего добавьте чеснок, лавровый лист, корень петрушки и тушите ещё 1 минуту. Затем влейте вино и доведите до кипения. Как только вино начнёт кипеть, положите мидии и плотно накройте крышкой. Варите мидии на среднем огне 3-5 минут, пока мидии не раскроются, периодически встряхивая кастрюлю. Готовые раскрывшиеся мидии выньте, бульон процедите в отдельную посуду. Добавьте к бульону сметану и 1 столовую ложку нарезанной зелени петрушки, поставьте на огонь и проварите 1-2 минуты до загустения. Готовый соус посолите, поперчите и перемешайте.
Украшение блюда и его подача на стол
Готовые (открывшиеся) мидии, выложите на блюдо или в порционные чашки, полейте горячим соусом, посыпьте оставшейся петрушкой и сразу же подавайте к столу. Мидии в луковом соусе станут прекрасной закуской к обеду, ужину или праздничному столу.
Комментарии посетителей
Фото рецепты

Статьи о еде

18.09.2017 Аджика

Аджика (абхаз. «соль») — это пастообразная приправа из острого красного перца, чеснока и соли, обладающая жгучим, солёным или горьким вкусом и сильным пряным ароматом. Она появилась в абхазской, а чут далее..

20.09.2016Секреты чайного гриба

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

Все статьи о еде

Учимся готовить

09.10.2017 Учимся готовить морс

Морс — это вкусный прохладительный напиток, богатый витаминами A, B1, B2, C, E, K, PP и полезными микроэлементами: железом, кальцием, калием, магнием, фосфором, медью, марганцем. Кроме того, в его сос далее..

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

28.03.2016Что приготовить из нута

Все статьи

Праздничное меню

07.11.2016 Что приготовить на новый 2017-й год?

Год Красного Огненного Петуха всё ближе - что же поставить на праздничный стол? далее..

14.03.2016Что приготовить на Великий пост-2016?

24.02.2016Что приготовить на 8 марта

16.02.2016Праздничное меню на 23 февраля

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня