17.08.2017

Как приготовить лагман - кулинарный рецепт.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Для приготовления лагмана, сначала необходимо сварить суповую часть. Для этого порежь­те баранину кубиками, лук и морковь мелкой соломкой. Отдельно отварите лапшу в большом количестве подсоленного кипятка.
Основная обработка
Начинайте готовить лагман: возьмите казан или кастрюлю с толстым дном (не эмалированную!). В раскаленном масле на сильном огне сначала обжарьте мясо до золотистой ко­рочки. Затем добавьте лук и морковь и тоже об­жарьте. Залейте 1,5 литра кипятка и убавьте огонь, накройте казан крышкой и дайте прокипеть примерно 15 минут. Тем временем нарежьте кубиками остальные овощи. Добавьте к мясу сначала перец, через 5—7 минут — баклажан и помидор. Добавьте специи, соль, дайте прокипеть ещё несколько минут.
Украшение блюда и его подача на стол
Распределять готовый лагман по тарелкам (а лучше — по специальным мискам, которые называются «каса») надо в 3 этапа. Сначала раскладывайте лапшу. Затем заливайте лапшу мясным отваром. Сверху положите горкой выловленные из бульона мясо и овощи. В самом конце, когда лагман уже будет в тарелках, блюдо можно посыпать мелко нарезанной зеленью.
Комментарии посетителей
donbass1985
Обожаю это блюдо. Спасибо за рецепт. :)
Имя Цитировать
Фото рецепты

Новости о еде

16.06.2017 Картофель фри признан самой опасной едой

Специалисты окончательно заклеймили картофель фри, признав его наиболее вредной для здоровья пищей. далее..

14.06.2017Когда кофе лучше не пить?

09.06.2017В космосе испекут хлеб

07.06.2017Почти 40% еды в США выбрасывается

Все новости

Статьи о еде

20.09.2016 Секреты чайного гриба

Чайный гриб - ценный для нас живой организм, обладающий удивительным свойством производить вкусный и полезный напиток: "чайный квас".  далее..

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

11.04.2016Что приготовить на Пасху-2016?

Все статьи о еде

Учимся готовить

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

Деликатная, изысканная спаржа - удовольствие для утончённых гурманов, но справиться с её приготовлением не так уж сложно. далее..

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

28.03.2016Что приготовить из нута

25.01.2016Готовим домашние соусы

Все статьи

Праздничное меню

07.11.2016 Что приготовить на новый 2017-й год?

Год Красного Огненного Петуха всё ближе - что же поставить на праздничный стол? далее..

14.03.2016Что приготовить на Великий пост-2016?

24.02.2016Что приготовить на 8 марта

16.02.2016Праздничное меню на 23 февраля

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня